Chicken Piccata Recipe – Skinnytaste

Chicken Piccata Recipe – Skinnytaste
Chicken Piccata Recipe – Skinnytaste


Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Đọc chính sách tiết lộ của tôi.

Chicken Piccata là một món gà Ý được làm từ ức gà giã nhỏ trong nước sốt bơ chanh rượu với nụ bạch hoa và mùi tây.

gà Piccata
gà Piccata

Nếu bạn đang tìm kiếm nhiều cách để làm cho ức gà trở nên thú vị, bạn sẽ thích công thức Chicken Piccata này. Thay vì sử dụng nhiều bơ và dầu, món ăn của tôi sử dụng ít dầu hơn nhiều và chỉ cần một chút bơ. Hương vị rất ngon nên bạn sẽ không bỏ lỡ! Con gái tôi vốn mê món gì có chanh nên rất thích món này. Nếu bạn muốn thử công thức piccata gà với cá này, hãy thử Flounder Picatta. Và để biết thêm các công thức làm ức gà bạn cũng có thể làm như Ức gà nướng này, bạn cũng có thể phủ chanh và nụ bạch hoa lên trên.

Gà tẩm bột Piccata

Gà Piccata là gì?

Gà Piccata là một món ăn Ý được làm từ nụ bạch hoa trong nước sốt bơ chanh. Mặc dù không phải lúc nào nó cũng được tẩm bột, nhưng chúng tôi yêu thích phiên bản này được lấy cảm hứng từ món Gà Piccata của Ina Garten.

Cách làm gà Piccata

Ăn gì với gà Piccata

  • Kết hợp nó với một phần cơm, măng tây nướng hoặc bông cải xanh, hoặc một món salad đơn giản.
  • Nếu bạn phục vụ mì ống, bạn có thể muốn tăng gấp đôi nước sốt để có thêm phần phủ trên mì.

Các biến thể:

  • Chất đạm: Đổi thịt gà cho thịt lợn rút xương hoặc cá trắng.
  • Breadcrumbs: Chuyển vụn bánh mì nguyên cám sang vụn bánh mì panko hoặc không chứa gluten. Nếu không tìm được gia vị, bạn có thể nêm vụn bánh mì thông thường với các loại thảo mộc và gia vị của Ý, như bột hành tỏi và húng quế khô, rau kinh giới và cỏ xạ hương.
  • Rượu: Nếu bạn không thích nấu với rượu, hãy đổi nước này lấy nước luộc gà hoặc mua một chai rượu phục vụ một lần. Bạn cũng có thể đông lạnh rượu còn sót lại trong khay đá viên để chuẩn bị cho các công thức nấu ăn sau này.
  • : Nếu bạn bị dị ứng với bơ, hãy đổi nó bằng bơ sữa trâu, bơ thuần chay hoặc dầu ô liu.
  • Trứng: Nếu bạn không thể ăn trứng, hãy phủ gà bằng mù tạt dijon trước khi phủ vụn bánh mì.

Ức gà chanh, nụ bạch hoa

Các công thức nấu gà Ý khác mà bạn sẽ thích:

gà Piccata

262 Cals
30 Chất đạm
11,5 Carb
9.5 Chất béo

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút

Tổng thời gian: 20 phút

Chicken Piccata là một món gà kiểu Ý được phục vụ trong nước sốt chanh, rượu, bơ với nụ bạch hoa và mùi tây.

  • 2 ức gà không xương, không da, Tổng 16 oz
  • hạt tiêu đen mới xay
  • 2 lòng trắng trứng lớn
  • 2/3 tách vụn bánh mì khô nguyên hạt dày dặn
  • phun dầu Olive, giá trị khoảng 1 muỗng canh
  • 1 muỗng canh Bơ whipped
  • nước chanh
  • 1/4 tách rượu vang trắng khô
  • 1/2 tách nước dùng gà giảm natri
  • 1 muỗng canh bạch hoa
  • Chanh thái lát, Phục vụ
  • Lá mùi tây tươi cắt nhỏ, Phục vụ
  • Cắt thịt gà thành 4 miếng nhỏ, sau đó đặt các miếng thịt gà giữa 2 tờ giấy da hoặc bọc nhựa và đập ra dày đến 1/4 inch. Rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt.

  • Trong một cái đĩa cạn, đánh lòng trắng trứng và 1 thìa cà phê nước với nhau.

  • Đặt các mẩu bánh mì vào một đĩa khác. Nhúng từng ức gà trước vào trứng, sau đó mới đến vụn bánh mì.

  • Đun nóng chảo lớn ở lửa vừa đến vừa và nhỏ.

  • Xịt một lượng dầu ô liu vào một mặt của gà rồi úp vào chảo, úp mặt dầu xuống.

  • Xịt đều lên mặt gà và nướng trong 2-3 phút cho mỗi mặt, cho đến khi chín. Để riêng cho đến khi bạn làm nước sốt.

  • Đối với nước sốt, làm sạch chảo xào. Để lửa vừa, đun chảy bơ, thêm nước cốt chanh, rượu vang, nước luộc gà và nửa quả chanh để riêng, muối và hạt tiêu.

  • Đun sôi trên lửa lớn cho đến khi giảm một nửa, khoảng 2 phút.

  • Bỏ nửa quả chanh, thêm nụ bạch hoa và phục vụ một miếng thịt gà trên mỗi đĩa.

  • Múc nước sốt và dùng với một lát chanh và rắc mùi tây tươi.

Phương pháp chiên không khí:

  • Để nướng gà trong nồi chiên không khí, hãy làm nóng trước nồi chiên không khí 370F. Nấu từ 5 đến 6 phút, lật nửa chừng cho đến khi chín vàng và giòn.

Phục vụ: 1miếng thịt gà, Lượng calo: 262kcal, Carbohydrate: 11,5g, Chất đạm: 30g, Mập mạp: 9.5g, Chất béo bão hòa: 2,5g, Cholesterol: 88mg, Natri: 233,5mg, Chất xơ: 1,5g, Đường: 0,5g

Từ khóa: công thức nấu ăn ức gà, gà Picatta, công thức gà picatta, picatta gà là gì


Nguồn: www.skinnytaste.com

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x