Xiên gà nướng lấy cảm hứng từ Peru với sốt bơ Aji Verde

Xiên gà nướng lấy cảm hứng từ Peru với Sốt Aji Verde Bơ được làm từ đùi gà không xương, không xương, ướp với các loại gia vị Latinh, rất có hương vị và tuyệt vời cho món nướng mùa hè!

Xiên gà nướng lấy cảm hứng từ Peru

Món Xiên Gà Nướng lấy cảm hứng từ Peru này được làm từ đùi gà không xương, không da, ngon ngọt và có hương vị rất đậm đà với sốt aji verde bơ cay. Gà được ướp với bia, Sazon, thìa là và gia vị. Nước sốt kem cay rất ngon, tôi đã chấm nó vào trứng, bánh tét bít tết, v.v. Tôi đã làm món Xiên gà nướng này vài lần trong tháng qua, và chúng đã rất thành công với gia đình tôi . Chúng rất ngon – bạn ướp gà càng lâu thì thịt gà càng có hương vị đậm đà. Lấy cảm hứng từ món gà Peru yêu thích của tôi với nước sốt xanh chỉ dễ làm trong cả mùa hè trên bếp nướng. Tôi thích nước sốt cay, vì vậy tôi để lại hạt của jalapeno, nhưng bạn có thể làm cho nó nhẹ hơn bằng cách bỏ qua hạt.

Sốt Aji Verde bơ cay

Sốt bơ kem làm từ ớt jalapeños sẽ rất cay nếu bạn để lại hạt, đó là cách tôi thích. Một chút đi một chặng đường dài! Nếu bạn thích nước sốt nhẹ hơn, hãy loại bỏ hạt. Nước sốt aji này sẽ để được bốn ngày trong tủ lạnh, vì vậy bạn có thể dùng nó cho bất cứ thứ gì, từ trứng bác, cơm và đậu đến bánh tét bít tết và gà nướng.

Nước sốt aji làm bằng gì?

Để làm nước sốt aji verde bơ cay của tôi, hãy trộn tất cả các nguyên liệu dưới đây:

• Trái bơ
• Jalapeños
• Ngò
• Chất lỏng: Dầu ô liu, giấm trắng, nước
• Chất thơm: Tỏi, ngò
• Gia vị: Thì là và muối

Chicken Marinade Recipe

Cho tất cả các nguyên liệu dưới đây vào bát hoặc túi có khóa zip và ướp đùi gà đã thái trong ít nhất ba giờ hoặc lâu nhất là qua đêm.

• Bia nhẹ: Tôi đã sử dụng ánh sáng Corona, nhưng Modelo hoặc Dos XX cũng sẽ hoạt động.
• Sazon với achiote: Bạn có thể mua sazon từ siêu thị hoặc tự làm.
• Giấm trắng: Nếu bạn không có giấm trắng thông thường, hãy đổi nó lấy giấm táo.
• Gia vị: Thì là, muối, bột tỏi, rau kinh giới

Cách nướng xiên gà

• Đặt đùi gà đã thái vào xiên kim loại. Nếu bạn đang sử dụng đồ gỗ, bạn cần phải ngâm chúng trong nước trước. Nếu bạn không muốn làm thịt xiên, hãy để nguyên phần đùi và bỏ qua bước này.
• Làm nóng vỉ nướng của bạn ở mức trung bình và phết dầu lên vỉ. Nướng các xiên gà trong khoảng năm phút cho mỗi mặt.

Ăn gì với xiên gà nướng kiểu Peru

Tôi phục vụ món gà nướng này với cơm và một số món salad mùa hè yêu thích của tôi, như salad ngô nướng và salad cà chua dưa chuột.

Các công thức nấu ăn Latinh khác mà bạn sẽ thích: