Cách chế biến món thịt kho tàu với trứng ngay tại nhà

12
63
Thịt kho tàu cho bữa cơm ngon

Thịt kho tàu là món ăn rất phổ biến của người Việt. Ngày nay, thịt kho tàu không chỉ có vào dịp tết đến xuân về, mà thịt kho tàu có thể là món ăn cơm hàng ngày trong mọi gia đình.Cách chế biến món thịt kho tàu với trứng ngay tại nhà cũng không khó

Nhưng làm sao để nấu món thịt kho tàu ngon nhất thì không phải ai cũng làm được đâu nhé. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn nấu món thịt kho tàu ngon đúng điệu. Những ngày cuối tuần hoặc dịp rảnh rỗi, bạn có thể nấu thịt kho tàu để chiêu đãi những người thân trong gia đình mình.

Thịt kho tàu vốn là món ăn truyền thống ăn kèm nhiều món khác như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá hay cải chua. Và với vị mặn, vị ngọt cùng vị bùi béo của món thịt kho tàu sẽ càng thơm ngon và hấp dẫn hơn khi được kết hợp cùng với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối. Bạn chắc chắn luôn cảm thấy hào hứng với món ăn  có hương vị quyến rũ, đậm đà này. Vậy thì hôm nay, mời bạn cùng tham khảo bài viết này để có thể tự tay vào bếp nấu món thịt kho tàu nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món thịt kho tàu:

Nguyên liệu chính trong món này
  • Chọn mua 1 kg thịt bắp đùi (lưu ý chọn loại thịt có phần da mỏng mới là thịt ngon và khi nấu mau mềm). Cách chọn thịt ngon: Miếng thịt ngon là miếng thịt màng ngoài phải khô, thịt không bị nhớt, mùi thịt và màu sắc bình thường. Bạn cầm khối thịt lên và thấy thịt rắn chắc, độ đàn hồi cao. Sau đó, bạn dùng ngón tay của mình ấn vào thịt để tạo thành vết lõm. Nhưng vết này không để lại dấu vết khi bạn kéo ngón tay của mình ra. Đồng thời các thớ thịt phải thật đều. Lưu ý, bạn cũng đừng vì ham thịt siêu nạc mà mua nhầm các loại thịt nhiễm độc. Thịt dùng kho tàu ngon là thịt có một lớp da và mỡ bên ngoài. Hãy cẩn thận để chọn được thịt ngon bạn nhé!
  • 1 trái dừa để lấy nước tươi
  • 1 chén nước loại mắm ngon
  • Muối
  • Hành
  • Đường
  • Vài tép tỏi lớn

+++ Xem thêm : Bữa sáng tuyệt vời với món mỳ xào giòn cực ngon

Hướng dẫn cách nấu món thịt kho tàu

  • Bước 1: Thịt bắp đùi mua về đem cạo lông và rửa miếng thịt cho thật sạch. Sau đó bạn xắt miếng thịt thành hình vuông, khoảng 6 phân. Bạn để thịt trên rổ cho thật ráo nước. Sau đó, bạn đem thịt ướp cùng với muối, đường cho đều. Để phần thịt ướp này trong khoảng thời gian chừng 2 tiếng đồng hồ.
  • Bước 2: Bạn lấy một cái nồi để đựng nước dừa và 2 chén nước nóng được nấu thật sôi. Thịt heo xắt miếng rửa lại với nước lạnh rồi sau đó đem thịt thả vô trong nồi nước dừa đang được đun sôi. Nhớ là để lửa riu riu và dùng nắp đậy hở phân nửa nồi thịt.
  • Bước 3: Đến khi thấy nước dừa đã cạn được phân nửa. Bạn đổ tiếp 2 phần chén nước mắm vào và để để lửa sôi riu riu, nhớ dùng đũa để trở thịt cho đều. Đến lúc thấy thịt có màu thì bạn dùng đũa trở thịt thường xuyên hơn.
  • Bước 4: Bạn bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều. Khi nước nồi thịt sắp sắp cạn, bạn tiếp tục cho vô 3 chén nước sôi. Bạn nên nhớ là luôn để lửa cho sôi riu riu, đến khi nào thịt mềm. Khi thịt chín miếng thịt trong và nước thịt cũng trong sẽ rất ngon và thơm.
Ninh liu riu đến khi thịt mềm

Vậy là bạn đã nấu được món thịt kho tàu thơm ngon, hấp dẫn với 4 bước vô cùng đơn giản và rất dễ làm đúng không nào? Khâu quan trọng để có một nồi thịt kho tàu ngon, đó là chọn loại thịt ngon và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để nấu món này.

Hãy dành ra một ít thời gian rảnh rỗi cuối tuần và vào bếp nấu món ngon mỗi ngày này, để đãi mọi người trong gia đình bạn nhé!

Món thịt kho tàu dù ăn kèm với cơm trắng và rau sống cũng rất ngon và “bén” đấy. Ngoài ra, bạn cũng có thể học làm món thịt kho tàu này để ngày tết trổ tài nấu món ăn truyền thống đặc trưng của người Việt.

Chúc bạn nấu món thịt kho tàu thành công. Và chúc gia đình bạn sẽ có những giờ phút quây quần bên mâm cơm gia đình ấm cúng, ngon miệng với món thịt kho tàu tuyệt hảo này nhé!

12 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here