Kẽm trong chế độ ăn của trẻ

Kẽm trong chế độ ăn của trẻ
Kẽm trong chế độ ăn của trẻ

 

Kẽm rất quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển tốt. Đọc tiếp để biết con bạn cần bao nhiêu kẽm, nguồn cung cấp tốt nhất và cách tránh nạp quá ít hoặc quá nhiều.

Tìm hiểu thêm: Chín chất dinh dưỡng quan trọng khác cho trẻ

Tại sao kẽm lại quan trọng

Hơn 70 enzym phụ thuộc vào kẽm để thực hiện các vai trò của chúng trong quá trình tiêu hóa và trao đổi chất. Và những trẻ không được cung cấp đủ kẽm sẽ có nguy cơ bị còi cọc. May mắn thay, tình trạng thiếu kẽm rất hiếm ở Hoa Kỳ.

Con bạn cần bao nhiêu kẽm?

Từ 1 đến 3 tuổi: 3 miligam (mg) mỗi ngày

Từ 4 đến 8 tuổi: 5 mg mỗi ngày

Con bạn không cần phải bổ sung đủ lượng kẽm cần thiết hàng ngày. Thay vào đó, hãy đặt mục tiêu số tiền đó là trung bình trong một vài ngày hoặc một tuần.

Nguồn kẽm tốt

Kẽm có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Dưới đây là một số nguồn cung cấp kẽm tốt nhất:

  • 1/4 chén đậu nướng với thịt lợn và sốt cà chua: 3,3 mg
  • 1 ounce thịt bò nấu chín: 3 mg
  • 1/2 bánh hamburger nướng vừa (1,5 ounce), 95% nạc: 2,7 mg
  • 1 ounce bít tết nướng: 2,6 mg
  • 1/2 cốc ngũ cốc ăn sáng ăn liền, tăng cường 25% DV cho kẽm: 2,5 mg
  • 1 ounce hạnh nhân rang khô: 1 mg
  • 1/2 cốc sữa chua trái cây ít béo: 0,8 mg
  • 1 thìa bơ hạt điều, không thêm muối: 0,8 mg
  • 1 gói bột yến mạch ăn liền: 0,8 mg
  • 1/4 cốc phô mai ricotta tách béo một phần: 0,8 mg
  • 1/4 cốc đậu nướng đóng hộp: 0,8 mg
  • 1/4 cái đùi gà quay: 0,6 mg
  • 1/4 cốc đậu garbanzo: 0,6 mg
  • 1/4 cốc đậu lăng: 0,6 mg
  • 1/2 ounce pho mát Thụy Sĩ: 0,5 mg
  • 1 thìa bơ hạnh nhân: 0,5 mg
  • 1/4 chén đậu phụ sống, chế biến với canxi sulfat: 0,5 mg
    (Lưu ý: Đậu phụ có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, tùy thuộc vào cách chế biến. Hãy kiểm tra nhãn thành phần dinh dưỡng.)
  • 1/4 cốc đậu Hà Lan nấu chín: 0,4 mg
  • 1/4 chén đậu lima: 0,4 mg
  • 1/4 ức gà không da: 0,4 mg
  • 1/2 ounce phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar: 0,4 mg
  • 1/2 cốc sữa: 0,4 mg
  • 1 thìa cà phê mầm lúa mì: 0,3 mg

Ví dụ, lượng kẽm trong thực phẩm sẽ thay đổi một chút, tùy thuộc vào nhãn hiệu hoặc loại thịt. Lưu ý rằng đối với trẻ nhỏ, bơ hạt nên được tán mỏng và các loại thực phẩm khác (như đậu và thịt) nên được nghiền hoặc cắt thành từng miếng nhỏ để tránh bị nghẹn.

Trẻ em có thể ăn nhiều hơn hoặc ít hơn lượng thức ăn được hiển thị, tùy thuộc vào độ tuổi và sự thèm ăn của chúng. Bạn có thể ước lượng hàm lượng chất dinh dưỡng cho phù hợp.

Con bạn có thể nhận được quá nhiều kẽm không?

Không có khả năng con bạn sẽ nhận được quá nhiều kẽm chỉ từ chế độ ăn uống, nhưng nếu bổ sung quá nhiều (ví dụ như từ các chất bổ sung vitamin) có thể gây ra các tác dụng phụ, như buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu chảy và đau đầu. Quá nhiều kẽm trong thời gian dài cũng có thể gây ra các tác dụng độc hại lâu dài.

Lượng tối đa được coi là an toàn bởi Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học cho trẻ em từ 1 đến 3 tuổi là 7 mg. Đối với trẻ em từ 4 đến 8 tuổi, đó là 12 mg. (Đây được gọi là mức hấp thụ trên có thể chấp nhận được hoặc UL.)

.
Nguồn: babycenter.com

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x