Đánh giá Omakase tuyệt vời tại Kyo-Tei, một món ăn Nhật Bản tiên tiến theo phong cách Omakase.

Đánh giá Omakase tuyệt vời tại Kyo-Tei, một món ăn Nhật Bản tiên tiến theo phong cách Omakase.
Đánh giá Omakase tuyệt vời tại Kyo-Tei, một món ăn Nhật Bản tiên tiến theo phong cách Omakase.

Nếu bạn là một trong những người thích ăn món Omakase của Nhật. Cửa hàng mà chúng tôi sẽ đưa bạn đến làm quen với nhau ngày hôm nay là một trong những cửa hàng bạn nhất định phải thử! với một nhà hàng tên là Kyo-Tei, một nhà hàng Nhật Bản cao cấp ở khu vực Sukhumvit. Có gì hay ho ở đây? Những điều tốt đẹp nào đang ẩn giấu? Hôm nay chúng tôi sẽ đưa mọi người đi đánh giá một cách đầy đủ.

line_album_13165_220113_24

Kyo-Tei Tên của nhà hàng này được lấy cảm hứng từ tên của Kyoto, cố đô của Nhật Bản, nơi ra đời của ẩm thực kaiseki. (Một trong những kỹ thuật nấu ăn tiên tiến nhất của Nhật Bản. Nó được đặc trưng bởi vẻ ngoài đẹp đẽ của nó. và duy nhất) vào thế kỷ thứ 9

line_album_13165_220113_0
line_album_13165_220113_1
Không gian của nhà hàng này được trang trí theo phong cách Nhật Bản hiện đại, kết hợp giữa nét hiện đại và nét truyền thống của Nhật Bản. Được bao quanh bởi một khu vườn Nhật Bản mà chúng ta đã quen thuộc. Không khí râm mát, thoải mái. Thích hợp đi chơi với bạn bè hoặc gia đình, bên trong có 2 tầng ngồi, tầng 2 có phòng riêng cho khách đi theo nhóm.

line_album_13165_220113_12
line_album_13165_220113_3
line_album_13165_220113_4

Ngoài ra, shop còn đầy đủ nguyên liệu. Gửi trực tiếp từ Nhật về, cho chúng tôi xem ngay từ shop. cho dù đó là thịt bò motobu wagyu nhập khẩu từ Okinawa mà cửa hàng cũng là người đầu tiên và duy nhất có quyền nhập khẩu thịt Có cả hàu Nhật. và tôm càng Nhật Bản sống cũng là nguyên liệu thô của cửa hàng

line_album_13165_220113_10
line_album_13165_220113_5
line_album_13165_220113_6
line_album_13165_220113_9

Hãy cùng xem qua Khóa học Omakase mà chúng tôi sẽ thử ngày hôm nay. Tôi phải nói với bạn rằng Omakase ở đây không giống những nơi khác bởi vì nó là Kaiseki Omakase hoặc áp dụng thức ăn kaiseki Các món ăn cao cấp của Nhật Bản được phục vụ theo phong cách Omakase.

Hãy bắt đầu món đầu tiên với bữa ăn Khai vị phải nói là kaiseki thực sự với 3 món do đầu bếp phục vụ: Ankimo (gan cá), trứng cá và mực đom đóm đến từ Nhật Bản. Ba thực đơn này được đánh giá là rất tốt cho vị giác. Gan cá tuyết thơm lừng, xứng danh gan ngỗng của biển cả. Ruốc cá giòn và có độ thơm ngon. Còn mực đom đóm thì mềm và mịn. Có thể nói, khi tìm được ba thực đơn này, bao tử tôi đã no căng bụng với những món khai vị.

line_album_13165_220113_15
line_album_13165_220113_16
line_album_13165_220113_17
line_album_13165_220113_18

Sau đó, chúng tôi tiếp tục đến menu thứ hai. Điều đó vẫn nằm trong chế độ Khai vị cũng như với thực đơn tempura hàu Nhật Bản. Ai thích ăn hàu thì sẽ mê món này lắm. Người đầu bếp chiên tempura để bên ngoài giòn nhưng vẫn giữ được vị ngon ngọt của hàu bên trong. Chấm chung với nước chấm chua ngọt thật là ngon.

line_album_13165_220113_19
line_album_13165_220113_21

Thực đơn tiếp theo, cá hồi sốt ngọt. Thực đơn này nói rằng thịt cá rất mềm và mềm. Món ăn kèm với Myoga hoặc hoa gừng Nhật có vị chua nhẹ được coi là một sự kết hợp hoàn hảo

line_album_13165_220113_22

line_album_13165_220113_23

Kết thúc ở menu cuối cùng của Khai vị trước khi bước vào phần sushi. với trứng luộc tôm hùm và trứng nhím biển Trứng bác rất béo. Ăn xong cứ như ăn thạch. Thịt tôm hùm chắc, mềm và thơm ngon. cộng với trứng nhím biển ngọt ngào đi vào nhiều hơn

line_album_13165_220113_26
line_album_13165_220113_27

Được rồi, đó là khoảnh khắc mà mọi người đang chờ đợi. Chúng tôi bước vào giai đoạn sushi của khóa học này và bắt đầu món ăn đầu tiên với madaizushi, món mà đầu bếp phục vụ với thạch ponzu chua và nhẹ. Phủ trên một miếng cá. Món thạch này có hương vị cá madai tuyệt vời. Thêm nữa, thịt cá nhiều dầu vì đây là thời điểm mùa đông cá ra nhiều mỡ. Ăn xong, trong miệng bùng nổ đầy hương vị.

line_album_13165_220113_31

Sau từ thứ hai, Kinmedai Sushi, đầu bếp lấy da của cá Kinmedai đốt cháy một chút để tạo mùi thơm và kết cấu độc đáo. Và khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm của da cá. Và thịt mềm, không thực sự thất vọng.

line_album_13165_220113_33

Tiếp theo là Shima Aji Sushi, từ này chúng tôi rất thích. Shima-aji là một loài cá trong họ cá thu. tự nó có một hương vị đậm đà Khi chạm vào nước tương mà người đầu bếp đã dán nhãn hoàn hảo, nó làm tăng hương vị thơm ngon hơn nữa cho từ này.

line_album_13165_220113_36

Sau đó, hãy cùng Kohada Sushi chuyển sang từ thứ 4 nhé. Da cá có độ nhờn và hương vị đậm đà. Đó là một loại cá theo mùa sẽ rất ngon trong giai đoạn này. Thông thường, nhà hàng sử dụng cá thích hợp theo mùa. Hễ loại cá nào ngon thì cho vào dĩn nhiên. Đó là một mánh lới quảng cáo tốt cho những người thích ăn các nguyên liệu lạ.

line_album_13165_220113_37

Lời tiếp theo, hãy tạm dừng món cá và đến với Hotate hoặc sò điệp Nhật Bản. Đây là một từ khác gây ấn tượng với chúng tôi rất nhiều. To, dày mà đầu bếp đã đưa vào mà không có bất kỳ lo lắng nào Phủ ikura hoặc trứng cá hồi lớn. Ăn nó để trộn vị umami trong miệng của bạn. Cảm ứng mềm và mịn Nếu định nghĩa cho từ này là vây!

line_album_13165_220113_38
line_album_13165_220113_39

Hết phần cá trắng. Hãy gặp nhau ở những con cá thịt đỏ như cá ngừ. Nhà hàng sử dụng cá ngừ vây xanh, loại cá cao cấp nhất được coi là đứng đầu kim tự tháp cá của Nhật Bản. Phần đầu tiên sẽ được ăn là phần Akami, là phần thịt của con cá mà không có nó. Nó được phục vụ với cơm sushi nóng. Phủ trứng cá muối Đó là một từ rất thanh lịch. Cửa hàng tập trung vào việc sử dụng những thứ thực sự tốt. Hương vị thì khỏi phải nói, ngon đến mức chỉ muốn ăn 10 miếng thôi.

line_album_13165_220113_45

Cuối cùng, món sushi là món phổ biến nhất đối với những người yêu thích sushi. Đó là Otoro Sushi. Phần nhiều dầu nhất của cá ngừ vây xanh. Cửa hàng cắt chúng thành những chữ rất lớn. Có thể nói, khi cho vào miệng, bạn sẽ cảm thấy nó tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen. Không có gân cá để bận tâm chút nào. Đó là kết thúc hoàn hảo cho phần sushi.

line_album_13165_220113_28
line_album_13165_220113_40

Nó vẫn chưa kết thúc Vì trong khóa học còn có món súp bào ngư để kết thúc trước khi bước vào tiết tráng miệng. Nước dùng đậm đà và thơm. Bào ngư dai, dai, rất ngon.

line_album_13165_220113_41

Kết thúc khóa học này với thực đơn tráng miệng theo công thức của nhà hàng. Được áp dụng xen kẽ giữa món tráng miệng của Thái Lan và món tráng miệng của Nhật Bản, trong món này sẽ có 2 thực đơn là Nam Dok Mai Mango Mochi và Bua Loi, đây đều là những món tráng miệng rất ngon, đặc biệt là món Bualoy mà mình mong muốn mọi người đến thử.

line_album_13165_220113_42
line_album_13165_220113_43
line_album_13165_220113_44

Nhìn chung, đây là món omakase với giá dưới 5.000 baht, rất đáng giá Thành phần và cách phục vụ mà đầu bếp cung cấp thông tin và lời khuyên về cách ăn từng thực đơn trong suốt khóa học. Nếu ai đang tìm nhà hàng cho bữa ăn đặc biệt của mình thì tôi khuyên bạn nên đến đây, bạn sẽ không thất vọng đâu.

line_album_13165_220113_13

Thêm thông tin

Vị trí của quán: https://g.page/aq-gourmet-and-dine-thailand?share

Giờ mở cửa – đóng cửa: Bữa trưa 11,00-14,00 / Bữa tối 17,30 – 21,00 giờ.

Liên hệ: 063 306 3636

Facebook: Kyo-Tei Bangkok

Giá: 3999 ++ một người (hỏi giá đồ ăn và các khóa học Omakase khác từ cửa hàng)

.

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x