Đậu lăng & rau chân vịt hầm

Đậu lăng & rau chân vịt hầm
Đậu lăng & rau chân vịt hầm

 

Món hầm chứa nhiều protein và hương vị này rất tuyệt vời khi dùng kèm với gạo lứt, khi con bạn đã sẵn sàng cho những món ăn có kết cấu lớn hơn. Rau bina chứa đầy vitamin và chất chống oxy hóa, nhưng nó có thể chứa nhiều nitrat, vì vậy tốt nhất bạn nên cho trẻ ăn dặm.

Công thức này dành cho trẻ từ 8 tháng trở lên.

Thành phần

2 thìa cà phê dầu ô liu
1 củ cà rốt nhỏ, thái nhỏ
½ chén (3½ oz / 105 g) đậu lăng khô, nhặt và rửa sạch
2 cốc (16 fl oz / 500 ml) nước luộc gà hoặc rau, cộng thêm nếu cần
1 chén (2 oz / 60 g) rau bina non thái nhỏ, rửa sạch

Sự chuẩn bị

Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Thêm cà rốt và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.

Thêm đậu lăng và nước dùng, tăng lửa lên cao và đun sôi. Giảm lửa nhỏ, đậy vung một phần và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đậu lăng rất mềm, khoảng 30 phút hoặc theo hướng dẫn của gói. Cho rau mồng tơi vào xào tiếp cho đến khi lá mềm và héo. Nếu nước hầm quá đặc, hãy cho thêm một ít nước dùng.

Để nguội trước khi dùng. (Tùy thuộc vào độ tuổi và khả năng nhai của bé, bạn có thể chuyển phần hầm vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và chế biến cho đến khi nhuyễn).

Làm lạnh món hầm trong hộp kín trong tối đa ba ngày hoặc đông lạnh trong tối đa ba tháng. (Mẹo bảo quản: Cho thìa vào khay đá cho các phần ăn đơn lẻ dễ rã đông.)

Pha được khoảng 2 cốc (16 fl oz / 500 ml)

Nguồn: babycenter.com

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x