Sữa chua dành cho trẻ em, giống như bất kỳ loại sữa chua nào, là một sản phẩm từ sữa lên men tự nhiên được tạo ra khi sữa đun nóng được kết hợp với cái gọi là “vi khuẩn tốt” và để yên trong vài giờ ở nhiệt độ ấm (110-115°F). Vì sữa chua được lên men tự nhiên nên nó là nguồn cung cấp men vi sinh tuyệt vời, vi khuẩn có lợi sống trong ruột của chúng ta. Khi làm sữa chua, quá trình lên men và vi khuẩn “tốt” đóng vai trò chính trong việc phát triển độ sánh đặc và hương vị chua đặc trưng mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích. Bạn đã bao giờ thắc mắc về sự khác biệt giữa sữa chua thông thường và sữa chua Hy Lạp chưa? Sữa chua Hy Lạp trải qua quá trình lọc để loại bỏ phần váng sữa, dẫn đến kết quả là sữa chua đặc hơn nhưng vẫn giữ được vị chua đặc trưng.1
Nội dung tóm tắt
Khi nào trẻ có thể ăn sữa chua?
Sáu tháng là thời điểm tốt nhất để cho bé làm quen với sữa chua hoặc bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào. Đây là lúc các chuyên gia khuyên bạn nên cho trẻ ăn dặm. Khi được sáu tháng tuổi, em bé của bạn có thể có những dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng bắt đầu ăn thức ăn đặc, chẳng hạn như đã ổn định đầu và cổ, kiểm soát lưỡi, ngồi dậy mà không cần hỗ trợ, đưa tay hoặc đồ vật lên miệng và bắt đầu cầm nắm những đồ vật nhỏ.2
Sữa chua có phải là một mối nguy hiểm nghẹt thở?
Một yếu tố quan trọng khi cho bé làm quen với thức ăn đặc, kể cả sữa chua, là nguy cơ bé bị nghẹn. Giờ đây, các chuyên gia không coi sữa chua là một trong những nguy cơ gây nghẹn phổ biến đối với trẻ sơ sinh, nhưng điều quan trọng là bạn phải chuẩn bị và cho bé ăn một cách an toàn. Những điều phổ biến cần lưu ý là không cho quá nhiều sữa chua vào miệng trẻ cùng một lúc và đảm bảo bất kỳ loại “hỗn hợp” nào như trái cây hoặc quả mọng cắt nhỏ đều có kích thước và độ đặc phù hợp.2
Sữa chua có phải là chất gây dị ứng thực phẩm thông thường không?
Đúng. Sữa chua nằm trong danh mục các chất gây dị ứng phổ biến cho trẻ em, vì hầu hết các loại sữa chua được làm bằng sữa bò. Các chuyên gia coi sữa bò là một trong những thực phẩm gây dị ứng phổ biến ở trẻ nhỏ, vì vậy nếu bạn nghi ngờ con mình có thể bị dị ứng với sữa bò hoặc bất kỳ chất gây dị ứng phổ biến nào khác, hãy trao đổi với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc chính của bạn và thực hiện các bước cần thiết để đảm bảo an toàn cho con bạn.2
Giới thiệu em bé của bạn với sữa chua
Cách giới thiệu sữa chua
Hãy làm nó chậm và đơn giản. Bắt đầu bằng cách cho một ít sữa chua trẻ em vào bát an toàn cho trẻ nhỏ hoặc đặt trực tiếp lên khay trước mặt trẻ. Cho phép họ dùng tay để cảm nhận và ngửi sữa chua và cuối cùng là nếm thử. Nếu bạn muốn cho ăn bằng thìa, hãy cho sữa chua vào một chiếc thìa cỡ dành cho trẻ nhỏ và cho trẻ ăn theo cách đó. Đừng quá thuyết phục với phần giới thiệu mà hãy để họ khám phá và làm quen với món ăn mới có mùi lạ này. Nếu trẻ tỏ ra cực kỳ ác cảm với món đó ngay lập tức, hãy cân nhắc cho trẻ ăn lại món ăn đó sau vài ngày hoặc lâu hơn, vì khẩu vị của trẻ luôn thay đổi.
Thành phần cần tìm khi mua sữa chua cho bé
Khi bạn quyết định đã đến lúc giới thiệu sữa chua như một loại thức ăn bổ sung cho bé lúc sáu tháng tuổi, có một vài thành phần chính mà bạn muốn tìm kiếm trên nhãn dinh dưỡng. Điều cần thiết là tìm kiếm một loại sữa chua dành cho trẻ em được làm bằng sữa bò nguyên chất hữu cơ đầy đủ chất béo, các thành phần hữu cơ nguyên chất như trái cây xay nhuyễn, axit béo omega-3 (như DHA) cho sức khỏe não bộ và tăng cường vitamin D. Tất nhiên, vitamin D và canxi là những lợi ích đáng kể khi cho bé ăn sữa chua, vì vậy hãy nhớ tìm hiểu kỹ về điều đó!
Nhìn chung, các chuyên gia thường khuyên bạn nên chọn sữa chua không đường hoặc không hương vị và thêm vào trái cây cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn của riêng bạn để tạo vị ngọt. Nếu con nhỏ của bạn không phản ứng tốt với hương vị đó, hãy cân nhắc chọn sữa chua có hương vị trái cây nguyên chất.3
Ngoài các thành phần trên, chất lượng của các sản phẩm sữa chua rất quan trọng. Có thể cần thiết phải tìm kiếm các sản phẩm hữu cơ vì chúng không chứa thuốc trừ sâu độc hại dai dẳng và những con bò không được cung cấp hormone nhân tạo. Stonyfield là một thương hiệu hữu cơ tuyệt vời sản xuất sữa chua dành riêng cho trẻ sơ sinh với prebiotic và men vi sinh, sữa nguyên kem, không chứa gluten và được bổ sung vitamin D và omega-3 DHA. Stonyfield có nhiều loại sản phẩm sữa chua dành cho trẻ em, vì vậy hãy chọn loại phù hợp nhất với khẩu vị của bé.
Lợi ích dinh dưỡng của sữa chua
Sữa chua có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời bao gồm các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ sơ sinh, bao gồm canxi, phốt pho, protein và chất béo. Nhiều loại sữa chua dành cho trẻ em có thể được bổ sung vitamin D, một loại vitamin cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe của xương, vì vậy bạn nên kiểm tra nhãn dinh dưỡng để biết loại sữa chua đó. Chưa kể, sữa chua là nguồn cung cấp men vi sinh tuyệt vời cho con bạn. Probiotics là vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta, còn được gọi là vi khuẩn “tốt”. Như đã chỉ ra, thời điểm tốt nhất để cho bé làm quen với sữa chua là khi bé được 6 tháng tuổi, cùng với các loại thực phẩm bổ sung khác.3
Không phải tất cả các nhãn hiệu sữa chua và sữa chua đều được tạo ra như nhau và sữa chua dành cho trẻ em Stonyfield là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một nhãn hiệu sữa chua và sữa chua thân thiện với gia đình. Công ty thực sự quan tâm đến nhu cầu dinh dưỡng của trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi bằng cách củng cố các sản phẩm của mình bằng các thành phần nguyên chất, vitamin và khoáng chất chất lượng cao nhất. Ngoài ra, họ cung cấp các sản phẩm hữu cơ và cam kết không sử dụng bất kỳ GMO nào trong quá trình sản xuất sữa chua của mình. Điều cần thiết là tìm các nhãn hiệu sữa chua và sữa chua phù hợp với mục tiêu dinh dưỡng cho con bạn và có tiêu chuẩn chất lượng cao. Bấm vào đây để tìm một cửa hàng gần bạn bán Stonyfield.
Tài nguyên
1. https://www.hsph.harvard.edu/
2. https://www.webmd.com/baby/
3. https://www.healthline.com/
Nguồn : Baby-chick
Trả lời