Tổng hợp 8 thực đơn món canh dễ làm, ngon, dễ làm trong ngày mưa.

Vào một ngày mưa và thời tiết không thể đoán trước, hãy đến xem nó. 8 công thức nấu súp đơn giản ngon miệng Đảm bảo sẽ tốt cho sức khỏe của bạn.

Tổng hợp 8 thực đơn món canh dễ làm, ngon, dễ làm trong ngày mưa.

1. Súp cà chua nướng

Súp cà chua nướng Rung cảm Ý Ăn nóng và nguội đều ngon.

Thành phần súp cà chua rang

• 5 quả cà chua thịt
• 1 nhánh cần tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 1/2 chén nước luộc rau
• 2 lá nguyệt quế
• Gia vị của Ý
• muối tiêu
• dầu ô liu

Cách làm súp cà chua rang

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C, cho rau củ thành từng miếng vừa ăn, rắc Gia vị Ý, muối, tiêu và một chút dầu ô liu. trộn đều Đổ rau vào chảo và cho vào lò nướng khoảng 10 -15 phút, nhấc ra để riêng.

2. Đổ rau vào cối xay sinh tố, thêm súp và chạy cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ vào nồi, thêm lá nguyệt quế. Đun lửa vừa trong 10-15 phút, nêm thêm gia vị nếu cần, để riêng cho nguội. Phục vụ cả nóng và lạnh Ăn kèm với bánh mì giòn phủ phô mai mozzarella tươi, cà chua và sốt pesto

Từ cột Highlight menu Tập 157 tháng 9 năm 2019

2. Súp ớt chuông

súp ớt ngọt Súp rau dễ dàng với tiêu ngọt là chính

Thành phần cho súp ớt ngọt

• 1 quả ớt ngọt
• 1 quả ớt ngọt đỏ
• 1 quả ớt ngọt vàng
• ½ củ hành tây
• Cà rốt (nhỏ) ½ đầu
• 1 nhánh cần tây
• ½ củ khoai tây
• 2-3 chén rau
• ½ thìa cà phê bột ớt bột
• 2 lá nguyệt quế
• dầu ô liu
• muối / tiêu

Cách làm súp ớt ngọt

1. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây và khoai tây. Còn với cả 3 màu của ớt chuông thì bạn cắt bỏ hạt. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để riêng.

2. Đổ dầu ô liu vào nồi và đun nóng. Thêm hỗn hợp hành tây và khuấy trong vài phút. Thêm ớt chuông và bột ớt bột vào, đảo đều đến khi mềm thì cho lá nguyệt quế vào và kho. Đun lửa vừa trong 10-15 phút, vớt lá nguyệt quế ra.

3. Đổ súp vào máy xay. Chạy máy cho đến khi hỗn hợp mịn. đổ lại vào nồi Nêm với muối và hạt tiêu. Phục vụ nóng

Bí quyết của sự ngon

Súp có thể được rắc với bánh mì nướng, thịt xông khói giòn, mùi tây cắt nhỏ, bột ớt bột hoặc một chút kem đánh bông.

3. Súp rau kiểu Ý (Minestrone Soup)

Công thức nấu súp rau kiểu Ý (Minestrone) Phong phú với nhiều loại rau, phổ biến với đậu và mì ống được thêm vào nó.

Thành phần Súp rau Ý (Minestrone)

• 1 củ hành tây, cắt hạt lựu
• 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
• 2-3 cọng cần tây, thái hạt lựu
• 1 quả bí ngòi, cắt hạt lựu
• 2 quả cà chua bò cắt hạt lựu
• 3 nhánh tỏi băm
• 6 cốc nước dùng
• Tương cà chua 1 muỗng canh.
• Đậu luộc (đậu gà / đậu đỏ / đậu lăng) 1-1 1 chén.
• 1 chén mì ống luộc
• 1 thìa dầu ô liu.
• 1-2 lá nguyệt quế

phương pháp Súp rau kiểu Ý (Minestrone)

1. Đổ dầu vào nồi. Chờ nóng, cho hành vào. Cho tỏi vào đảo đều cho thơm, cho cà rốt, cần tây, bí ngòi vào đảo đều, thêm nước sốt cà chua cô đặc vào khuấy đều.

2. Đổ nước dùng, cà chua và lá nguyệt quế vào chảo và đảo đều. Đun ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, nêm muối và tiêu.

3. Cho đậu và mì ống vào chảo, đảo đều và đun thêm 10 phút, nêm muối và tiêu.

Bí mật của sự ngon

• Bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng và loại rau tùy thích. Nếu muốn thêm nhiều thịt, bạn có thể dùng ức gà xé nhỏ hoặc cho giăm bông vào.

4. Súp cá và chả tôm

Thịt viên màu hồng nhạt trong nước dùng trong có màu nhạt với những miếng rau luộc thái nhỏ.

Thành phần cho súp trong suốt chả cá

• 1 con cá cỡ vừa
• 8 con tôm sú
• ½ cốc kem tươi
• 1-2 muỗng cà phê Ý khô
• ½ củ cà rốt
• 1-2 que cần tây
• ½ củ hành tây
• 2 thìa cà phê hạt tiêu đen
• 2 lít nước
• 2 lá nguyệt quế
• muối / tiêu

Cách làm súp chả cá

1. Bỏ vảy và phần thịt cá phi lê, rửa thật sạch, chỉ lấy phần thịt cá phi lê, thái miếng vừa ăn, trộn với tôm đã băm nhỏ.
2. Đổ nước vào một cái chậu lớn. đun cho đến khi sôi Giảm nhiệt xuống ngọn lửa nhỏ Thêm xương cá cắt hạt lựu Cà rốt, cần tây và hành tây, hạt tiêu và lá nguyệt quế gọt vỏ, đun trên lửa nhỏ không khuấy trong khoảng 30 phút, sau đó lọc qua một miếng vải trắng mỏng.
3. Cho tôm cá vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo là đánh bông kem, rau thơm, muối và hạt tiêu, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Cho vào tủ lạnh 10-15 phút.
4. Trong nồi cỡ vừa, đun sôi nước, giảm xuống lửa vừa, tạo khuôn hỗn hợp phi lê cá theo kích thước mong muốn và cho vào nồi đun sôi. Đợi đến khi thịt viên chín nổi lên. Múc thìa lên và để sang một bên.
5. Làm ấm nước dùng. đặt thịt viên vào Chờ một chút và phục vụ.

5. Súp măng tây (Tỏi nướng và Súp măng tây)

Súp măng tây Điều đó làm tăng cường độ của hương vị bằng cách nướng cả đầu tỏi với các loại thảo mộc.

Thành phần cho món súp măng tây

• 1 củ tỏi
• 500 gram măng tây
• ¼ đầu hành tây
• 1 nhánh cần tây
• Khoai tây ½ – 1 củ
• 3-4 chén nước dùng
• 1-2 lá nguyệt quế
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô hoặc cây xô thơm
• 1-2 thìa cà phê dầu ô liu
• muối / tiêu

Cách làm súp măng tây

1. Dùng dao sắc cắt ngang khoảng 1/3 tép tỏi. Đổ dầu ô liu lên tỏi và rau thơm. và sau đó được bọc trong lá nhôm. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút.
2. Cắt măng tây, hành tây, cần tây và khoai tây thành những miếng nhỏ và chuẩn bị, đổ 1 cốc nước dùng vào nồi và đun lên. Cho rau đã cắt nhỏ đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều.
3. Lấy tỏi đã nướng ra khỏi lò. Bóp phần thịt tỏi chỉ và trộn với các loại rau. Thêm phần còn lại của nước dùng. tiếp theo là lá nguyệt quế Đun lửa vừa cho đến khi rau củ chín mềm.
4. Cho súp vào máy xay, rây mịn, đổ vào nồi, nêm muối tiêu.

6. Súp kem xúc xích Ý (Zuppa Toscana)

Súp xúc xích Ý kem Điều chỉnh công thức để làm cho nó dễ dàng hơn và ít dầu mỡ hơn. Thêm rau tùy thích.

Nguyên liệu cho món súp kem xúc xích Ý

• 1 ½ xúc xích tươi
• 2 nhánh tỏi băm
• ½ đầu hành tây băm nhỏ
• 1-2 que cần tây
• 1 củ khoai tây
• 2-3 chén rau bina
• 1 quả cà chua
• 5 cốc nước dùng
• ½ cốc sữa tươi
• 1 thìa dầu ô liu
• 1-2 lá nguyệt quế
• muối / tiêu

Cách làm Súp xúc xích Ý kem

1. Đổ dầu vào nồi đợi nóng lên. cho xúc xích vào Bẻ thành từng miếng nhỏ, xào chín tới, đổ ra bát, để riêng.
2. Cho tỏi, hành tây và cần tây thái hạt lựu vào xào một lúc rồi cho khoai tây, nước dùng và lá nguyệt quế vào. Đun sôi trên lửa vừa liên tục. cho đến khi khoai tây chín
3. Cho phần lạp xưởng đã giã vào chảo, tiếp đến là sữa tươi, đảo đều, nêm muối tiêu vừa ăn.
4. Trước khi phục vụ, hãy làm ấm súp. Thêm rau bina và cà chua vào, đảo đều, đun thêm 1-2 phút rồi dọn ra đĩa.

7. Súp Nấm Truffle Cappuccino

Súp nấm nóng với kem truffle và bọt sữa.

Thành phần cho súp kem nấm

• 100 g nấm champignon thái lát
• Nấm rơm, 200 g thái sợi.
• Hành tây cắt lát 20 g
• Rượu trắng (1) 40 ml.
• Kem đánh bông (1) 200 ml.
• Sữa tươi (1) 100 ml.
• dầu ô liu
• muối / tiêu
• 250 ml gà kho
• Rượu trắng (2) 20 ml.
• Sữa tươi (2) 30 ml.
• Kem đánh bông (2) 100 ml.
• 1 muỗng cà phê dầu truffle

8. Súp cà rốt và bí ngô gia vị

Súp cà rốt bí đỏ với bột cà ri và ớt bột

Thành phần cho món súp cà rốt và bí ngô

• 2 củ cà rốt thái lát
• 4 cốc bí đỏ thái hạt lựu
• 1 củ khoai tây thái hạt lựu
• Hành tây (băm nhỏ) 1 đầu
• Tỏi (băm) 2 tép
• ½ muỗng cà phê bột cà ri
• ½ thìa cà phê ớt bột
• Bột nhục đậu khấu ¼ thìa cà phê
• 4 chén nước luộc rau
• muối / tiêu
• dầu ô liu

Cách làm súp cà rốt và bí ngô

1. Đổ dầu ô liu vào một chiếc chảo cỡ vừa và đun nóng. Thêm hành và tỏi băm nhỏ. Xào đến khi chín mềm thì cho cà rốt, bí đỏ và khoai tây vào. Xào cho đến khi chín mềm.
2. Thêm bột gia vị và khuấy để kết hợp. Tiếp theo là nước luộc rau, đun lửa nhỏ, đun sôi khoảng 15-20 phút, nhắc xuống để nguội.
3. Xay súp trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đổ vào nồi đun nóng. Sau đó nêm muối và tiêu.