Ba mấy năm cuộc đời mình mới biết là quê mình có loại rau này và ăn ngon đến vậy

Ba mấy năm cuộc đời mình mới biết là quê mình có loại rau này và ăn ngon đến vậy
Ba mấy năm cuộc đời mình mới biết là quê mình có loại rau này và ăn ngon đến vậy

Ba mấy năm cuộc đời mình mới biết là quê mình có loại rau này và ăn ngon đến vậy.
Mọi người ở quê mình gọi là rau móng còng, đến lúc mình đăng lên fb mới biết nó có ở vùng biển nhiều nơi nhưng có nhiều tên khác nhau như: rau rót, rau móng còng, rau muối… Nhìn mấy cây non thì giống hoa mười giờ, mới bụi to to già già thì lại giống hương thảo.
Mẹ mình kể ngày xưa ở chân đê biển nhiều lắm, không chỉ hái về cho người ăn mà còn cả nấu cám cho lợn nữa 😝, thế mà không hiểu giờ hiếm thế còn tưởng là mất giống rau này rồi.
Dạo gần đây mấy ruộng đầm ven biển bị thu hồi, hút cát lên để lấp lấy mặt bằng thì thấy giống rau này phát triển mạnh mẽ trở lại.
Tự nhiên thật thần kỳ, mọi vật đều có môi trường sống riêng tự thích nghi và phát triển mạnh mẽ, đất cát biển mặn thế mà rau vẫn phát triển tốt tươi. Chắc vì sống trong đất mặn như thế nên rau mặn sẵn luôn, rau muốn ăn được thì phải ngâm nước ngọt khoảng nửa ngày, thay nước khoảng 3-4 lần cho rau nhạt vớt và khi nấu không cần phải cho gia vị.
Rau này có thể luộc, xào, nấu canh hay làm nộm đều ngon.
Trước khi xào với làm nộm thì nên luộc qua rau cho bớt mặn và bớt chát. Rau luộc xong mùi thơm ngào ngạt như mùi bánh lá, rau ăn giòn ngậy và đậm vị. Có món rau này thì có thể ăn vã no được mà không cần ăn thêm cơm hay thịt cá gì nữa ấy.
Đầu tiên mình cứ tưởng rau này có quanh năm nên mấy hôm trước vừa lượn đi tìm nhưng không phải vậy, giờ rau ra hoa và lụi hết rồi. Hỏi ra mới biết rau này chỉ có vụ xuân hè thôi nên dù thèm lắm mà đành ngậm ngùi nhịn chờ đến mùa xuân vậy. Hi vọng đến lúc đấy mấy đầm phun cát vẫn chưa bị xây nhà chồng lên.





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
39 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Đậu Lan Hương
Đậu Lan Hương
17 days ago

Cả tuổi thơ của mình gắn bó với cây rau này. Nó nuôi chị em mình đi học. Nó mọc nhiều nhất dọc các triền đê ruộng muối. Làm nộm ăn với bánh mướt Nghệ An ngon không thể quên.

Hill Angel
Hill Angel
17 days ago

Rau nhót ở quê mình, trước thì mọc dọc đê , giờ dân ở quê còn đem trồng để bán nữa .

Thu Trang
Thu Trang
17 days ago

Quê e ở Nam Định gọi rau này là rau muối, làm nộm với tép đồng ngon lắm luôn ạ

Chích Choè
Chích Choè
17 days ago

Còng còng,hồi nhỏ mình đi tuốt về để mẹ làm nộm ăn suốt. Nhớ tuổi thơ tôi

Hoa Thị Lưu
Hoa Thị Lưu
17 days ago

Xào tỏi ăn ngon mà. Nhưng phải ngâm cho bớt mặn đi

Bùi Hiền
Bùi Hiền
17 days ago

Trc nhà t gần biển nhiều lắm mà ko biết cây này có thể ăn dc

Hiền Moon
Hiền Moon
17 days ago

Rau nhót chỉ có vùng biển mới có
Đặc sản quỳnh lưu nghệ an đấy ạk

Bùi Luân
Bùi Luân
17 days ago

Ở hn chắc k có cơ hội đc ăn món này rồi. Nhìn nộm xanh mướt, minh liên tưởng đến món rong biển giòn

Đới Hồng Tâm
Đới Hồng Tâm
17 days ago

Rau này c trữ ngăn đá ăn dần nha, nấu canh chung với ngao và khoai lang cắt lát, ăn mát lắm nha

Ly Nguyen
Ly Nguyen
17 days ago

Mình đã được ăn thử. Làm nộm ăn ngon.

Hoàng Quỳnh Hoa
Hoàng Quỳnh Hoa
17 days ago

Võ Minh Đức rau ni nộm ngon phải ko hè

Huy Vy
Huy Vy
17 days ago

rau ni Diễn Châu Nghệ An bọn em gọi là rau nhót. làm nộm rắc tí vừng lạc ăn với bánh mướt chấm nước mắm quê thì thôi rồi luôn

Thúy Ninh
Thúy Ninh
17 days ago

Quê bạn ở đâu ạ!?

Hang Nguyen
Hang Nguyen
17 days ago

Phải rau quê ta hay ăn với bánh mướt ko hè,,dân DC lên tiếng đi Dung Trần Thu Hiền

Bùi Thị Kim Oanh
Bùi Thị Kim Oanh
17 days ago

Bùi Thanh Nga, chị thèm!!!!!!!!!!

Ngọc Trâm
Ngọc Trâm
17 days ago

Hoàng Thảo Linh Chi hnao kiếm thử món ni đi mự

Nguyen Ngoc Thu
Nguyen Ngoc Thu
17 days ago

Ơ rau này em xưa được ăn 1 lần, ăn nộm rau này với bánh mướt ở Diễn Châu, NA, gần 20 năm rồi chưa được ăn lại và vẫn ko biết nó là rau gì :)))))

Thái Lê
Thái Lê
17 days ago

Nộm đi, người vùng biển vẫn thu hoạch để bán

Hồng Sen
Hồng Sen
17 days ago

Ôi.giờ mới biết rau này ăn đc. Quê mình nó mọc nhiều lắm, nhổ bỏ ko hết í

Chiecla Nho
Chiecla Nho
17 days ago

Bac Thi Pham Thuy Ga Nga Tran rau ở canteen này mọi người

Hằng Nguyễn
Hằng Nguyễn
17 days ago

Linh Hồ, Thúy Hai Nguyễn Đào Nhàn tuổi thơ trên bãi biển của chúng ta gắn với loại cây này nhỉ. Bjo cũng chẳng nhìn thấy nữa. Biển bị lấp hết ròi

Ho Pham Lam Giang
Ho Pham Lam Giang
17 days ago

Hồ Thành bố có từng ăn rau này chưa, nghe tả ngon quá. Nghệ An nè bố.

Nhân Trần
Nhân Trần
17 days ago

Chỗ mình gọi là rau ngót biển. Làm nộm bỏ lạc rang giã nhỏ vào, ăn ngon

Nguyễn Minh Tâm
Nguyễn Minh Tâm
17 days ago

Mình ở nghệ an cũng có rau này.ông bà ngoại mẹ mình ở gần biển nên cứ đến mùa toàn dc biếu.bóp nộm ngon lắm

Đinh Lăng
Đinh Lăng
17 days ago

Hùng Nguyễn Việt biết rau này ko c chưa đc ăn bao giờ

Trần Thu Thủy
Trần Thu Thủy
17 days ago

Ở Nghệ An gọi là rau nhót, chuyên mọc ven đê, ven vùng làm muối. Rau này luộc lên trộn gia vị muối ớt, lạc ăn kèm bánh cuốn cứ gọi là đỉnh của chóp luôn ạ 😀

Ha Thu Pham
Ha Thu Pham
17 days ago

Thanh Tung Phạm Phương ruộng muối nhiều mà ko ai ăn nhỉ

Hoa Phạm
Hoa Phạm
17 days ago

Chỗ mình ngta gọi là rau nhót. Lúc mới ra đây thấy ngta bán ở chợ còn ko biết rau gì nên ko dám mua ăn. Sau bà cụ già gạ mua thấy tội quá mua về xào tỏi ăn thử thấy ngon, giờ thành nghiện luôn rồi. Vào mùa là ăn thường xuyên liên tục. Xào thịt bò ăn quên sầu luôn.

Ngo Ngoc Diep
Ngo Ngoc Diep
17 days ago

Nhớ về Giao Thuỷ lại được ăn món nộm rau này

Nguyễn Hồng Minh
Nguyễn Hồng Minh
17 days ago

Về giao thủy nam định quê e, ngập tràn luôn chị ạ

Thành Đỗ Huy
Thành Đỗ Huy
17 days ago

nờ inh ninh cô ninh biết rau này k

Hoa Lại
Hoa Lại
17 days ago

huhuhu chị ơi đọc bài của chị em thèm vào miền Trung, thèm đi biển quá

Ut QL
Ut QL
17 days ago

Quê mình Nghệ An gọi là rau nhót, bóp nộm ăn cùng với bánh mướt ngon lắm. Mình về quê lần nào cũng đi hái ăn, nhìn lại thèm.

Thuỷ Trần
Thuỷ Trần
17 days ago

Đặc sản Nghệ An đó bạn ơi, vùng ven biển Diễn Châu- Quỳnh Lưu Nghệ An nhiều lắm ạ. Quê mình gọi là rau nhót. Làm nộm ăn cùng bánh mướt, bún lá , ngon tuyệt cú mèo.

Hồ Hải Đường
Hồ Hải Đường
17 days ago

chỗ này quê mình gọi là rau nhót, làm nộm rau nhót, món quà mang vị mằn mặn của muối biển, mọc ở triền đê nước mặn…

Phan Anh
Phan Anh
17 days ago

Oa lần đầu biết rau này luôn! Ngoài mình thì rau muối lại là một loại cây khác lá mềm, lá chuyển màu đỏ khi trời lạnh và hó li ti như hạt muối!

Hoàng Lương Anh
Hoàng Lương Anh
17 days ago

e còn chưa đc ăn bao h huhu

Trần Hằng
Trần Hằng
17 days ago

E chưa nhìn thấy rau này, cũng chưa được ăn rau này khi nào. Nghe chị tả hấp dẫn quá ^^

Linh Nguyễn
Linh Nguyễn
17 days ago

Tôi nghiện món này nàng ah!! Trộn ít tai heo nữa cũng đỉnh lắm!

39
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x