́ ̂ Bánh cua phiên bản siêu mini nhanh-gọn-lẹ, nở núc ních như

🥐🦀
́ ̂

Bánh cua phiên bản siêu mini nhanh-gọn-lẹ, nở núc ních như bo-đi mùa giãn cách này ạ!

Công thức em xin chia sẻ bên dưới, do em làm cho gia đình ăn cũng ổn áp. Nên em đúc kết ra được và chia sẻ với mọi người chứ em không chuyên làm bánh ạ 😘

– Nguyên liệu :

1. 250gram bột mì đa dụng
2. 4gram men nở
3. 30gram bơ lạt Anchor
4. 120ml sữa tươi không đường
5. 1 quả trứng gà
7. 2 muỗng cf đường, 1/2 muỗng cf muối
8. 2 viên phô mai con bò cười

– Cách làm:
1. Hoà 4g men nở và 1/2 phần trứng gà vào sữa tươi

2. Cho hỗn hợp vừa hòa vào 250g bột, cho bơ nhạt vào và sau đó nêm muối, đường đã chuẩn bị (nếu dùng bơ thực vật vd: Tường An.. thì giảm lượng muối để bánh không bị mặn)

3. Trộn đều ao bột và nhồi bột trong 15 phút đến khi bột không còn dính tay

4. Phủ bột bằng 1 lớp dầu ăn rồi ủ bột kín bằng màn bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm trong 60p

5. Sau khi ủ xong bột nở gấp đôi, ấn lõm vào bột 2-3s vẫn giữ hiện trạng là đạt

6. Cán bánh mỏng vào tạo hình cua, cho nhân phô mai ở bên trong (Như ảnh chú thích)

7. Sau khi tạo hình ủ tiếp bánh trong 30p (Bước ủ thứ 2 nên ủ bằng khăn ẩm, hoặc thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bánh để bánh không bị khô bởi ảnh hưởng của nhiệt độ bên ngoài)

8. Dùng phần trứng còn lại quết đều lên bề mặt bánh, nướng ở nhiệt độ (180 độ trong 30 phút – đối với lò nướng chuyên dụng) trong ảnh e nướng bằng NCKD set nhiệt độ 160độ trong 30p ạ.

🥐🦀 Có ngay mấy em bánh cua nở núc ních
Em không chuyên làm bánh, chỉ đúc kết ct cá nhân ạ, bánh nướng không chuẩn form nhưng mềm thơm, người lớn hay trẻ em đều dễ ăn 🥰





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
25 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Nguyễn Thị Lan Anh
Nguyễn Thị Lan Anh
2 months ago

Có clip hướng dẫn tạo hình ko ạ?

Phạm Thư
Phạm Thư
2 months ago

Mai mình làm thử 😀

Quynh Anh
Quynh Anh
2 months ago

ad có clip tạo hình cua không, up cho mình xem tham khảo với nhé. Cảm ơn nhiều!

Đặng Thị Mai Hiên
Đặng Thị Mai Hiên
2 months ago

Này làm để qua đêm đc k ạ?

Lien Ding
Lien Ding
2 months ago

E ghé mẻ bánh cua.

Tranle Nguyenvu
Tranle Nguyenvu
2 months ago

Bạn ơi hình Tam giác sao cuộn ra con cua được bạn dùng tờ giấy cuộn lại quay video hướng dẫn với,mình ngu cái vụ tạo hình

Hương Trần
Hương Trần
2 months ago

Bánh nhìn ngon quá ạ. B ơi chụp bằng app nào mà ảnh đẹp và nét vậy ạ

Nguyễn Ngọc Mai Vân
Nguyễn Ngọc Mai Vân
2 months ago

Em dùng men instant đỏ được hông ạ

Duyên Duyên
Duyên Duyên
2 months ago

Các mom mua nguyên liệu làm bánh ở đâu vậy ạ

Lê Hương Giang
Lê Hương Giang
2 months ago

Nhà mình cũng đang chuẩn bị nướng luôn

Trần Hiền
Trần Hiền
2 months ago

Góp vui ạ

KimLiên Trần
KimLiên Trần
2 months ago

Bắt cua

Linh Thuy Tran
Linh Thuy Tran
2 months ago

Ké bánh mì cua của em

My Han
My Han
2 months ago

Mlem mlem

Hồng Ngọc
Hồng Ngọc
1 month ago

Dạ cho em hỏi là em ko có men nở em dùm bột nở có được ko ạ

Yến Trần
Yến Trần
2 months ago

Cho e hỏi chút mọi ng dùng men nở hãng gi vây ạ?

Vương Minh Xuân
Vương Minh Xuân
1 month ago

Mình dùng bột số 11 hoặc 13 đc ko vì nhà còn nhiều nên muốn dùng đỡ phí ạ. Với lại mình làm bằng nồi chiên ko dầu thì để nhiệt độ bnhiu ạ

Đoàn Ly
Đoàn Ly
2 months ago

Hấp dẫn quá ạ

Nguyễn My
Nguyễn My
2 months ago

Góp vui bánh cua cade nhé cả nhà

Phương Nguyễn
Phương Nguyễn
2 months ago

Lượng đường vs muối tính ra gram thì bn chị, em thấy trên mạng cthuc giống c nhưng cho 130ml sữa tưoi lận

Hằng Lê
Hằng Lê
1 month ago

Dịch này mình cũng muốn làm bánh mà ko mua đc men nở :((

Kim Dung Chau
Kim Dung Chau
1 month ago

Cho mình xin hình men nở với bạn

Vương Minh Xuân
Vương Minh Xuân
1 month ago

Mình làm bánh thì trông cũng tàm tạm mà nướng xong vỏ để lâu vẫn giòn, bên trong thì khô chứ ko mềm ạ. Em làm y công thức á, làm nóng lò 200 độ trong 5p rồi nướng 160 độ 30p

Phan Thị Bé
Phan Thị Bé
2 months ago

E đã làm và thành công rồi ạ

Quế Nguyễn
Quế Nguyễn
2 months ago

Mới nặn xong ạ, chuẩn bị ủ và nướng ahihi

25
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x