Bánh dứa và hoa

Bánh dứa và hoa
Bánh dứa và hoa

💐💐💐
-Lần đầu tiên thấy mọi người gắn hoa lên bánh mình đã thực sự ngỡ ngàng vì nhìn nó xinh đẹp quá,rồi vì quá yêu thích nên mình tìm chỗ mua hoa để tìm hiểu thêm xem nó có an toàn khi ăn cùng với bánh không.Cũng may mình ở Đà Lạt,nơi duy nhất cả nước đang trồng loại hoa này với số lượng lớn,mình mày mò vào nhà vườn và tìm hiểu rồi mới an tâm sử dụng😁😁😁

Công thức bánh dứa mọi người có thể tham khảo

Nhân bánh
-thịt dứa tươi 500gr
-mạch nha 50gr
-đường cát 50gr
Mình sên nhân đến khi phần nhân gom được vô một cục ko bị chảy sệ là được

Phần vỏ bánh
-bơ lạt 100gr
-Đường xay 35gr
-muối một ít
-lòng đỏ 1 quả
-whipping 25gr
-bột mì 160gr
-sữa bột 10gr
-bột custard 10gr
Cách làm:bơ để mềm ở nhiệt độ phòng sau đó đánh lên cùng với đường xay,không đánh quá lâu,tiếp theo cho lần lượt lòng đỏ,whipping vào đánh cho hoà quyện rồi cho hỗn hợp bột đã rây mịn vào,đánh đều nguyên liệu không đánh quá lâu sau đó cho vô tủ mát tầm nửa tiếng rồi làm
Mình làm khuôn chữ nhật nhỏ nhân 15gr,vỏ 19gr

-về hoa:mình sử dụng dòng hoa mixed edible có bán tại các cửa hàng làm bánh,mình thích xài hoa tươi hơn hoa trà khô vì mình thấy mùi dịu nhẹ hơn không có làm lấn át mùi bánh
-về lá:sử dụng lá thyme(xạ hương),rosemary(hay cây hương thảo),lá bạc hà
-nếu sử dụng hoa trà thì hoa cúc,kim ngân quế,lưu ly…
-khuôn thì mình nghĩ nên xài khuôn chữ nhật hoặc lục giác,tròn vì nó dễ trang trí hơn khuôn bánh dứa
-về cách gắn hoa:mình cho bánh vô khuôn rồi nhấn bánh như bình thường,sau đó gắn hoa lên và nhấn thêm lần nữa
-mình nướng bánh ở nhiệt thấp để tránh mất màu hoa,mình nướng nhiệt 150 thôi ạ,trong khoảng 30’

Chúc mọi người thành công với em bánh xinh xẻo này





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
37 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Thủy Mộc
Thủy Mộc
20 ngày trước

Lê Mai làm đi c

Trúc Nhiên
Trúc Nhiên
20 ngày trước

Ới chị Hoàng Liên

Nu Nguyen Tupper
Nu Nguyen Tupper
20 ngày trước

Bánh đẹp quá ạ

Hoàng Ngân
Hoàng Ngân
20 ngày trước

Loan Dương mê quá điii

Ut Kung
Ut Kung
20 ngày trước

Thu Huong eg trổ tài đi

Hang Pham
Hang Pham
20 ngày trước

Bao giờ chúng mình làm được như này Lê Ngọc Diễm My

Yen Loan Ngo Ngoc
Yen Loan Ngo Ngoc
20 ngày trước

Bạn ép chân không từng túi bánh bằng máy ép gì, share mình với nhé

Nguyễn Huyền Trang
Nguyễn Huyền Trang
20 ngày trước

Vũ Lê Dung xinh quá c

Khánh Huyền
Khánh Huyền
20 ngày trước

Quỳnh Chi cũng là bánh dứa nhưng mà nó lạ lắm :)))

Lê Dự
Lê Dự
20 ngày trước

Đẹp quá c ơi❤️❤️❤️

Nguyễn Phương Thảo
Nguyễn Phương Thảo
20 ngày trước

Vũ Mai Hoa ôi vị bánh dứa của vk tôi chắc 10 năm nữa ms đc ăn lại

Nguyễn Thúy Quỳnh
Nguyễn Thúy Quỳnh
20 ngày trước

Phương Mỹ Lâm làm 1 mẻ ko chị. xinh quá nè

Kiều Linh
Kiều Linh
20 ngày trước

Đẹp quá đi mất. Thật sáng tạo

Himawari Dinh
Himawari Dinh
20 ngày trước

Nhìn xinh xẻo quá chị ah

Phan Hong Hoa
Phan Hong Hoa
20 ngày trước

Ôi mê!

Hanh Nguyen Thi To
Hanh Nguyen Thi To
20 ngày trước

Phải để bánh trong khuôn rồi nướng hả bạn? Mình ko tách khuôn như bánh cookies dc hả bạn?

Nguyễn Thúy
Nguyễn Thúy
20 ngày trước

Sao mà đẹp dữ vậy ạ

Đào Huyền
Đào Huyền
20 ngày trước

Bánh này đẹp thế có ăn được cả Hoa lá k b?

Xuân Quỳnh Nguyễn
Xuân Quỳnh Nguyễn
20 ngày trước

Rồi ko nỡ ăn luôn ad

Nguyễn Huyền Trang
Nguyễn Huyền Trang
20 ngày trước

Bánh này chỉ để ngắm. Ko dám ăn đâu

Đào Viễn
Đào Viễn
20 ngày trước

Hoa này làm với bánh quy đc k chị nhỉ

Minh Ngoc
Minh Ngoc
20 ngày trước

Bn mua hoa ở đâu vậy bn

Xu Chan
Xu Chan
20 ngày trước

Vào đây thấy các chị khéo quá mà tủi :)))

Nhung Nguyễn
Nhung Nguyễn
20 ngày trước

Tỉ mỉ quá ạ

An
An
20 ngày trước

Cho e xin địa chỉ mua hoa này với ạ

Huong Do
Huong Do
20 ngày trước

Đẹp quá em

Huỳnh thị Quỳnh Anh
Huỳnh thị Quỳnh Anh
20 ngày trước

Cho mình hỏi. Làm thế nào để hoa dính lên bánh ạ?

Nhung Hồ
Nhung Hồ
20 ngày trước

Đẹp dầy sao nỡ ăn đây

Tâm An Ngọc
Tâm An Ngọc
20 ngày trước

Ôi đẹp tuyệt

Lan Nguyen
Lan Nguyen
20 ngày trước

Xinh yêu.

Bé Hà Thị
Bé Hà Thị
20 ngày trước

Quá tuyệt vời luôn

Dang Tam
Dang Tam
20 ngày trước

Hoa bạn mua ở shop nào vậy ạ

Thanh Binh
Thanh Binh
20 ngày trước

Quá tuyệt vời

Phạm Ái Thanh Vy
Phạm Ái Thanh Vy
20 ngày trước

Đề nghị bạn gỡ ngay toàn bộ hình ảnh bánh và hoa của mình trên trang cá nhân bạn xuống nhen. Lấy hình người ta tự tiện vậy 🙂 ?

Baby
Baby's Breath
20 ngày trước

Mỗi năm cứ đến mùa là ngày ngày làm k biết chán luôn ạ!

Trần Tuyển
Trần Tuyển
20 ngày trước

Cho m xin địa chỉ chỗ bán hoa làm bánh với cảm ơn

Diệu Huyền
Diệu Huyền
20 ngày trước

đẹp quá ạ, mà nướng hoa vẫn giữ màu đc luôn ạ? mấy hoa này để lên thế ăn bánh có vị khác không ạ?

37
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x