BÁNH RÁN LÚC LẮC

BÁNH RÁN LÚC LẮC
BÁNH RÁN LÚC LẮC

Món bánh đón giản mộc mạc gắn bó với tuổi thơ của nhiều người. Mỗi buổi đợi mẹ đi chợ về chỉ mong được mẹ mua cho vài chiếc bánh rán, chị em chia nhau. Đơn giảm thế thôi mà vui sướng lắm ấy. Hôm nay em xin chia sẻ lại công thức bánh rán tuổ thơ cách làm siêu đơn giản, thành công luôn từ lần đầu thực hiện.
Công thức bánh rán lúc lắc
🍀 Nguyên liệu
✅ Vỏ bánh
– 250gr bột nếp
– 25gr bột tẻ
– 15gr bột bắp
– 5gr bột nở
– Muối 2gr
– 90gr đường
– 80gr khoai tây hoặc khoai lang hấp chín nghiền nhuyễn
– 20gr dầu ăn
– 190gr nước ấm 70 độ (pha 2 nóng 1 lạnh)
✅ Nhân bánh
– 140gr đậu xanh ngâm mềm
– 2gr muối
– 40gr đường
– 15gr nước cốt dừa (không có bỏ qua)
🍀 Cách làm

✅ Vỏ bánh: Trộn đều tất cả các loại bột cho khoai tây nghiền nhuyễn, cho nước và dầu ăn vào nhào bột hoà quyện,bột không dính tay là được. (Nên cho nước từ từ vào để điều chỉnh bột mới hoặc cũ sẽ có độ hút nước khác nhau). Ủ bột 30p sau đó chia mỗi viên vỏ bánh 30gr

✅Nhân bánh: Hấp chín đậu xanh đổ ra chảo cùng muối và đường nghiền nát, thêm nước cốt dừa vào trộn đều sên trên bếp lửa nhỏ cho nhân khô ráo bớt là được. Chia nhân mỗi viên nhân 15gr

👉 Gói bánh lăn qua mè
– Chuẩn bị chảo dầu nóng sủi lăn tăn cho bánh vào chiên (Nên dùng chảo nhỏ sâu lòng cho ngập dầu chiên bánh sẽ nở tốt hơn)
– Chiên bánh nên chiên lửa vừa đảo bánh liên tục cho bánh chín vàng đều.

Chúc mọi người thành công





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
28 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Tạ Nghi
Tạ Nghi
14 ngày trước

Lại bị thèm

Thanh Xuân
Thanh Xuân
15 ngày trước

cả nàh cho e hỏi bột nở là men nở đó phải ko ạ

LanHuong Nguyen
LanHuong Nguyen
15 ngày trước

Có bán ko b

Khoai Tây
Khoai Tây
15 ngày trước

190gr nước là độ bn ml ạ?

Hanh Nam Nguyen
Hanh Nam Nguyen
12 ngày trước

Nguyen Thuc Quyen ơi cho vào list

Thanh Mây
Thanh Mây
15 ngày trước

Thèm món ni Luu Dang

Phương Uông
Phương Uông
15 ngày trước

Bánh này ngon này Dương Nguyễn

Anh Kieu
Anh Kieu
13 ngày trước

Sao mỗi lần e chiên bánh này là bị nổ bung. Ko biết bị sai gì.

Ha Pham
Ha Pham
12 ngày trước

Quynh Phung Huong lại nhớ và thèm nè

Nhung Nguyễn
Nhung Nguyễn
14 ngày trước

Trần Văn Đình nhìn đi chứ e k có lm cho a ăn đâu

Marina Loiseau
Marina Loiseau
15 ngày trước

Long Đây làm cho t ăn đi
T bói cho một quẻ

Vân- Hàng Nhật
Vân- Hàng Nhật
15 ngày trước

B dùng bột nếp loại nào đấy b?

Nguyễn Ánh
Nguyễn Ánh
15 ngày trước

Ngon mê luôn
Sao mà khéo tay quá vậy

Lê Mận
Lê Mận
15 ngày trước

Ôi ngon quá

Nhung Lê
Nhung Lê
14 ngày trước

E học cthuc của Chị mà sao bánh e mềm k giòn đc ạ

Thanh Hương
Thanh Hương
15 ngày trước

Sao bánh mình rán nó vẫn tròn to. Mà sao k nge lúc lắc ??? Vó bánh giòn nhẹ , k dc giòn cứng ,.để nguội thì dẻo mềm. Vậy là đạt hay k đạt ạ ?

Hương Nguyễn
Hương Nguyễn
15 ngày trước

Này để có giòn lâu không chị nhỉ

Lê Bình
Lê Bình
15 ngày trước

Có cần nhào bột bằng nước nóng ko bạn, tại nước nguội nó chảy bột

Ánh Vũ
Ánh Vũ
15 ngày trước

Miền Nam gọi là bánh căm ạ

Dung June
Dung June
14 ngày trước

Ngọc mai lên o mằn hãy

Toan Pham
Toan Pham
15 ngày trước

Nhìn ngon quá bạn ơi

Phạm Dung
Phạm Dung
15 ngày trước

Em góp vui ah

Huyen Ngo
Huyen Ngo
15 ngày trước

Mình nghỉ chơi cái bánh này. Quá khứ chiên bánh nổ đau thương.

Hanh Đinh
Hanh Đinh
12 ngày trước

Quá đẹp

Trần Thúy Hường
Trần Thúy Hường
14 ngày trước

Nhìn thôi thấy thèm quá đi

Thông Hường
Thông Hường
14 ngày trước

Hấp dẫn quá

Thu Hà
Thu Hà
15 ngày trước

Hấp dẫn quá

Hùng Hạnh
Hùng Hạnh
15 ngày trước

Ngon quá đc ở đâu bạn nhìn muốn ăn quá

28
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x