BÚN ỐC

BÚN ỐC
BÚN ỐC

Vào mùa mưa ốc bươu nhiều,những đám ruộng quanh chỗ mình ở xâm xấp nước,tối đến rọi đèn pin đi bắt tầm 30 phút là có được tầm vài kg lô rồi.
Bắt về xong mình chà rửa sạch sẽ rộng vài ngày,ngâm nước vo gạo hoặc băm vài quả ớt tươi hoặc ớt bột vào cùng.
Mình cho ốc vào luộc,mình lấy phần đầu ốc còn bỏ hết.
Mình làm cho 8 người ăn
Bún tươi ( 1,5kg)
Thành phần : ốc đã luộc ( 600 gram)
Cà chua (5 quả)
Quả thơm (1/2 quả)
Thịt vai ( 500 gram)
Tỏi,hành tím,rau thơm,hành lá
Rau sống ăn kèm
Đầu tiên thịt mình xắt nhỏ( bỏ phần da) ướp gia vị và xay nhuyễn.Mình làm tầm 200 gram ốc ( băm nhỏ ra) trộn cùng với thịt đã xay,vo tròn thịt đã xay lại .
Còn phần ốc còn lại tầm 400 gram ốc mình ướp gia vị thông thường,ướp sả đã băm nhuyễn vào cùng.Ướp xong tầm 30 phút,ta bắt chảo lên cho dầu vào khử hành tím cho thơm rồi đổ ốc vào xào,ốc thấm rồi ta tắt bếp.
Tiếp tục,bắt chảo dầu lên dầu nóng khử hành tím cho cà chua vào xào sơ nêm tí muối và bột ngọt.
Rồi mình vớt cà chua ra,đổ nước lọc vào nước sôi mình cho thịt đã viên tròn vào đập vài tép sả bỏ vào,tiếp theo cho thơm đã cắt lát và bỏ phần cà chua đã xào sơ vào luôn,nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp,mình ko biết hợp ko nhưng mình nêm thêm 2 muỗng cf mắm ruốc vào cùng thấy rất ngon 😆.
Cho bún vào tô và múc phần nước dùng đã nấu + ốc đã xào vào tô ,thưởng thức thôi nào.
Mình đọc sơ trên Youtube và làm theo,cả nhà ai cũng khen ngon.
Cảm ơn cả nhà đã đọc đến đây ạ.
Cảm ơn admin đã duyệt bài 🥰.




Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
10 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Danh Pham
Danh Pham
1 tháng trước

ngon lắm đây

Heo Con
Heo Con
1 tháng trước

Ngon quá

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
1 tháng trước

Hôm sau phải triển món này

Phuong Dinh
Phuong Dinh
1 tháng trước

Nhìn con ốc mà thèm quá ạ

Quỳnh Trang Phạm
Quỳnh Trang Phạm
1 tháng trước

Ngon qúa ạ

Hoa Sen
Hoa Sen
1 tháng trước

HẤP DẪN

Tam Nguyen Thi
Tam Nguyen Thi
1 tháng trước

Nhìn ngon thế

Đặng Liễu
Đặng Liễu
1 tháng trước

Món này có thêm ít đậu phụ cắt vuông nhỏ rán nữa thì rất ngon đó bạn

Anna Phan
Anna Phan
1 tháng trước

Zời ơi, bên mình đang đêm mà nhìn ảnh này thèm quá, làm sao ngủ đây

Nguyễn Thị Ngọc Huyền
Nguyễn Thị Ngọc Huyền
1 tháng trước

Quaoooo

10
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x