Bún trộn thịt nướng với 2 kiểu nước trộn

Bún trộn thịt nướng với 2 kiểu nước trộn
Bún trộn thịt nướng với 2 kiểu nước trộn

* Nướng thịt: 1kg thịt vai đầu giòn thái miếng dày khoảng 3-5 li, mỏng quá khi nướng sẽ bị khô.
-Gia vị ướp thịt gồm: 3 củ hành khô, 1 củ tỏi khô, 1 cây hành lá, 1 miếng giềng nhỏ khoảng 5cm, 5 củ sả, 2 thìa phở đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 3 thìa dầu ăn => tất cả xay nhuyễn trộn đều với phần thịt đã sơ chế ở trên, để yên trong tủ lạnh 4-6 giờ hoặc ướp qua đêm, trước khi nướng để ra ngoài khoảng 30’ và trộn thêm vừng trắng.
Thịt viên cũng ướp tương tự nhưng nhanh ngấm hơn nhiều, chỉ cần ướp 20-30’ là đc ạ.
-Bật nóng lò trước 5-10’, xếp thịt lên khay có bọc giấy bạc, trải thịt ra để khi nướng thịt đc chín đều. E nướng lửa to 200 độ trong khoảng 15’, lật mặt nướng tiếp 5’ là được.
* Nước trộn bún
-Cách 1: Pha nước mắm trộn bún với tỷ lệ: 1 đường : 1 dấm : 1 mắm : 2 nước + tỏi ớt băm nhuyễn
Điều quan trọng để tỏi và ớt nổi đẹp là khi băm thớt phải khô ạ, easy 😁
-Cách 2: Nấu nước lèo
Nguyên liệu:
Gan gà 1-2 chiếc, ngâm với sữa tươi khoảng 30’
Tương đậu nành 2 thìa phở
Hành, tỏi khô băm nhuyễn
Đường, bột canh
Bơ lạc 1 thìa phở
Gan gà vớt ra khỏi sữa, rửa sạch, lọc gân, xay nhuyễn
Phi thơm hành tỏi, thêm gan gà vào xào, thêm bột canh, đường, tương đậu nành, bơ lạc, nước vừa đủ sánh là được.
* Trình bày: rau sống, rau thơm ăn kèm thái nhỏ để bên dưới, cho bún đã chần lên trên, bày thịt nướng, đồ chua và chan nước trộn, rắc lạc rang giã dập. Trong hình là em chan nước lèo, vừa thơm vừa ngậy mùi bơ lạc, gan gà 🤤
Chin mời 😘




Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
13 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Ngoha Tran
Ngoha Tran
27 ngày trước

Tương đậu nành là xì dầu pk b top ơi?

Dâu Tây
Dâu Tây
26 ngày trước

Thèm quá a

Bố Của Mạnh
Bố Của Mạnh
27 ngày trước

Từ Tâm bún này ngon mẹ ơi

Đặng Thu Trang
Đặng Thu Trang
27 ngày trước

Hấp dẫn quá

Huyen Nhung Nguyen
Huyen Nhung Nguyen
26 ngày trước

Cảm ơn chủ top đã chia sẻ chi tiết món ngon. Linh Hoang , Tran Hang vào mời đê, tiệc tết Dương online nhé.

Lan Anh
Lan Anh
25 ngày trước

tương đậu nành là loại như nào vậy bạn ơi

Hoàng Ngọc Diệp
Hoàng Ngọc Diệp
26 ngày trước

ngon quá bạn ơi ❤️

Đòan Thu Huyền
Đòan Thu Huyền
27 ngày trước

Thịt vai đầu luộc, rang cháy cạnh. Nướng xiên . nướng nguyên tảng. Áp chảo còn ngon hơn 3 chỉ

Ngoc Yen Nguyen
Ngoc Yen Nguyen
27 ngày trước

Tương đậu nành là như thế nào vậy ạ ? Cho xin cái hình được ko ạ , có phải là xì dầu ko?

Hà Phương
Hà Phương
27 ngày trước

Có cái gì mà Linh k làm đc k Linh Quách Linh.

Nguyễn Hà My
Nguyễn Hà My
27 ngày trước

ship e bát c ơi

Ngân Hoàng
Ngân Hoàng
27 ngày trước

Ôi ngon hơn nhà hàng ấy

Thùy Nguyễn
Thùy Nguyễn
27 ngày trước

ngon quá, sắp thành chef Linh rồi

13
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x