CÁCH LÀM PATE GAN HEO MỘT PHÁT ĂN NGAY

CÁCH LÀM PATE GAN HEO MỘT PHÁT ĂN NGAY
CÁCH LÀM PATE GAN HEO MỘT PHÁT ĂN NGAY

Xin chào cả nhà, lâu nay em tàu ngầm trong nhóm, học lỏm được bao nhiêu mẹo hay, ngắm bao nhiêu món đẹp rồi mà chưa “trả bài” được lần nào. Nay nhân ngày mưa dầm dề nhiều tâm trạng, em xin chia sẻ món ăn hiếm hoi mà em làm thành công ngay lần đầu tiên, mong được duyệt bài ạ 😁

Em là đứa vừa lười vừa chậm vừa vụng về, nên em mà làm được thì chắc chắn ai làm cũng chỉ có thể ngon và ngon hơn. Nên mọi người đừng nhìn nhiều bước mà ngán nha :))) Em vào công chuyện luôn đây.

🍀 Các bước chính: sơ chế, xào, xay, hấp.

🍀 Công thức:
1. Gan lợn: 300 g.
2. Thịt nạc vại: 500 g.
3. Mỡ phần: 200 g.
4. Bì lợn: 100 g.
5. Hành tây: nửa củ.
6. Hành ống: 10 ánh. (Hành tím: 10 củ)
7. Tỏi: nửa củ to.
8. Bơ tường an hoặc dầu ăn (em dùng bơ nhưng có thể dùng dầu hành tỏi lại thơm hơn).
9. Sữa tươi: 300 ml.
10. Bánh mì: 1 cái.

🍀 Thực hiện:

🐣 Sơ chế:
Bước 1: rửa, thái gan, ngâm gan với 100 ml sữa tầm 1 – 2 tiếng. (Em ngâm 1 tiếng 15 phút thấy cũng ổn rồi).

Bước 2: rửa, luộc bì.

Bước 3: xay thịt nạc vai. Cắt khoảng 150g mỡ phần thành 1 – 2 miếng lót. 50 g còn lại thái hạt lựu.

Bước 4: xé, ngâm bánh mì với 200 ml sữa tươi.

Bước 5: thái bì đã luộc, thái hành tây, bằm tỏi, hành ống.

🐣 Xào gan:
Bước 6: vớt gan ra rửa sạch nước, để ráo. Phi thơm 1/2 lượng hành tây, hành ống, tỏi với dầu hoặc bơ, cho gan vào đảo qua (mặt ngoài nhìn chín hết là đc), cho tiêu, ít bột canh hoặc hạt nêm.

🐣 Xay gan:
Bước 7: cho gan ra xay. Thêm bánh mì + sữa (ngâm bánh) xay tiếp.

🐣 Xào thịt:
Bước 8: phi thơm hành tỏi còn lại, cho thịt xay và 1/2 mỡ phần, bì vô đảo thơm. Thêm 1 thìa nước mắm, bột canh vừa ăn (cho cả bên gan nữa).

🐣 Xay thịt:
Bước 9: cho thịt vào xay cùng phần gan. Xay xong trộn 1/2 mỡ phần hạt lựu còn lại cùng.

🐣 Hấp/ nướng cách thủy
Bước 10: lót mỡ dưới đáy tô hoặc khay, cho hỗn hợp vào, đậy kín.
Đem hấp cách thủy 2 – 3 tiếng. Nghe đồn nướng cách thủy còn ngon hơn ạ 😁

Chúc mọi người thành công ạ. Mặc dù thành phẩm siêu ngon nhưng em hứa chỉ làm 1 lần duy nhất trong đời thôi. Hôm sau thèm thì đi mua cho khỏe 🤣





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
21 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Phan Nhan
Phan Nhan
13 ngày trước

Ngon quá

Ha Nguyen
Ha Nguyen
13 ngày trước

.

Lá Samie
Lá Samie
13 ngày trước

Thanh Thanh giống siêu phẩm pate nhà mình nè chị

Móm Py
Móm Py
12 ngày trước

Cho e hỏi là nên mua máy xay nào tiết kiệm ạ

Quản Hằng
Quản Hằng
13 ngày trước

Ngon thế

Vũ Ngọc Liên
Vũ Ngọc Liên
12 ngày trước

E kết câu cuối! Vì giống em, toàn đi mua cho khỏe. Kkk

Thanh Lê
Thanh Lê
13 ngày trước

Bơ tường ăn mình cho vào ở khúc nào vậy chị

Doãn Minh Thúy
Doãn Minh Thúy
13 ngày trước

Góp vui pate gan gà ạ

Hoài Bùi
Hoài Bùi
13 ngày trước

Ngon quá ạ

Tô Thị Ngọc Lan
Tô Thị Ngọc Lan
13 ngày trước

Pa tê nhà mình .

Cúc Dương
Cúc Dương
13 ngày trước

Em mê món này lắm, tính vài hôm làm mà nghe chị nói làm 1 lần trong đời xong lại phân vân k biết có nên làm k

Anh Nguyen
Anh Nguyen
12 ngày trước

Em cho nồi áp suất om 35phút xong luôn .Hấp ngoài lâu mất thời gian ạ

Nguyễn Tú Anh
Nguyễn Tú Anh
13 ngày trước

Như Huyền dùng nồi áp suất để hấp cũng đc này

ThuyBui Bui
ThuyBui Bui
12 ngày trước

Câu chốt cuối bài gây ấn tượng nhất … và mình quyết định đọc thôi chứ ko làm 🙂

Linh Tran
Linh Tran
13 ngày trước

bạn cho mình hỏi hành ống là hành nào vậy bạn?o

Tiểu Lạt Tiêu
Tiểu Lạt Tiêu
13 ngày trước

Mình làm bánh mì xé vụn trộn chung chứ không ngâm sữa, ngon lắm

Tô Thị Ngọc Lan
Tô Thị Ngọc Lan
13 ngày trước

Để rút ngắn thời gian bạn cho vào nồi áp suất nấu cách thủy chỉ 20phút bạn sẽ được 1,5kg pa tê .

Phượng Trần
Phượng Trần
13 ngày trước

Mệnh làm cũng thành công phết

Phan Thanh Nhàn
Phan Thanh Nhàn
13 ngày trước

Ối zời ơiii, 22 share Nguyễn Thảo My :))))

Pham Hai
Pham Hai
13 ngày trước

Bữa sau đăng ký chị thảo món ni nha

Võ Trà My
Võ Trà My
13 ngày trước

Chị mình đỉnh thế Nguyễn Thảo My :))

21
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x