CHÂN GÀ SỐT THÁI

CHÂN GÀ SỐT THÁI
CHÂN GÀ SỐT THÁI

Ngoài chân gà ngâm sả tắc, chân gà hấp hành, chân gà nướng, chân gà xào sate,… thì chân gà sốt Thái là món ăn vặt siêu thần thánh ạ. Nay em làm mẻ chân gà để nhâm nhi bia với anh bạn cùng nhà, sẵn em xin chia sẻ cách làm luôn ạ.
Nguyên liệu:
10cái chân gà( tầm 600g)
10quả cóc nhỏ
1quả xoài
20quả tắc
6cây sả
5trái ớt
1củ tỏi
1củ gừng
1/3chén( ăn cơm) mè rang
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối hột, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, tiêu xay, bột ngọt.
Cách làm:
Chân gà mua về làm sạch, cắt móng, bóp muối- rượu- gừng để trong 5phút sau đó rửa sạch, để ráo, chặt đôi.
Cho chân gà vào nồi, thêm nước, gừng thái lát,1cây sả cắt khúc đập dập, tí muối, đun sôi. Từ lúc nước sôi luộc thêm 8phút nữa thì tắt bếp, vớt chân gà cho vào thau đá lạnh ngâm tầm 10phút thì vớt ra để ráo. Cho chân gà vào ngăn mát để chân gà được giòn.
Cóc rửa sạch thái khoanh tròn. Xoài gọt vỏ thái vuông.
Sả 3 cây thái lát mỏng, 2cây cắt khúc tước sợi nhỏ.
Tỏi bóc vỏ thái lát.
Tắc vắt lấy nước bỏ hạt.
Cho chảo lên bếp, thêm 1muỗng canh(mc) dầu ăn, cho tỏi và 1/2 chỗ sả vào phi thơm, cho tiếp 1chén nước mắm- 1chén đường- 1chén nước cốt tắc- 1/2chén tương ớt- 1/3chén ớt bột- 1/3chén mè rang- 5trái ớt băm nhuyễn, đảo đều cho tan đường rồi tắt bếp, để nguội.
Chân gà, 1/2 phần sả còn lại, xoài, cóc cho vào thau, cho nước sốt vào trộn đều, để tủ lạnh tầm 3h là dùng được.
Muối chấm: cho vào cối 2mc( muỗng canh) muối hột- 1mc đường- 1/3mc bột ngọt- 1/2mc tiêu xay, giã nhuyễn, cho muối ra bát thêm 2mc nước cốt tắc- 1/2mc tương ớt.
Gợi ý: sau khi ngâm xong em thử mang chân gà đi nướng, rất ngon nha mọi người😘





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
33 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Mặc Thủy Nguyễn
Mặc Thủy Nguyễn
1 tháng trước

Dan Quynh thèm quá mại

Con Ba Sở
Con Ba Sở
1 tháng trước

Giang Hà Võ nhớ chân gà bà chế ghê

Thỏ Hương
Thỏ Hương
1 tháng trước

Nhìn đã thấy thèm

Nguyễn Thị Lan
Nguyễn Thị Lan
1 tháng trước

u là chờiiii

Le Nga
Le Nga
1 tháng trước

Hải Yếnn hom nao triển nhé e

Nguyễn Phương Thu
Nguyễn Phương Thu
1 tháng trước

Phương Phương c ơi em sẵn sàng rồi

Đặng Nhung
Đặng Nhung
1 tháng trước

Chờ c làm cho e ăn e xem ảnh cho thèm thôi Minh Tú

Thanh Trang
Thanh Trang
1 tháng trước

Thu Tra Ngn vẫn bị kích thích

Trân Misa
Trân Misa
1 tháng trước

Nguyen Huong thứ2 mua chân gà rút xương về làm ăn c

Giang Phan
Giang Phan
1 tháng trước

Thu Hải làm món này chị

An Nhiênn
An Nhiênn
1 tháng trước

Hiccc

Thiên Duyên
Thiên Duyên
1 tháng trước

Ngân Ngân làm cho chị mừn ăn coaiii

Quỳnh Thương
Quỳnh Thương
1 tháng trước

Ánh Lê mua chân gà cho Le NgocAnh làm để em với Quỳnh Anh ăn :)))

Hà Thân
Hà Thân
1 tháng trước

Hoang. Dầu Tràm Huế làm cái này trc đi Thương. Tự nhiên thèm quá hahaaaa

Xuân Hoa
Xuân Hoa
1 tháng trước

Hấp dẫn nè! Cơ mà chắc cũng cay lè..è..è..

Tram Tram
Tram Tram
1 tháng trước

Nguyễn Hương thử món này đi, thấy hấp dẫn quá nè

Hoa Cao
Hoa Cao
1 tháng trước

Mình góp vuiiii

Xuân Mai Nguyễn
Xuân Mai Nguyễn
1 tháng trước

Nguyễn Oanh bữa nào làm cái này đi c. Chảy nc miếng :))

Bui Minh Hieu
Bui Minh Hieu
1 tháng trước

Đặng Phương Khánh

Phạm Thanh Thương
Phạm Thanh Thương
1 tháng trước

Trời ơi thèm quá

Thuy Anh
Thuy Anh
1 tháng trước

Ngon quá

Tường Vi Phạm
Tường Vi Phạm
1 tháng trước

Cảm ơn chủ top

Kim Phu Ho
Kim Phu Ho
1 tháng trước

Bạn ơi có bán ko ạ

Hoàng Như
Hoàng Như
1 tháng trước

Góp vui với chủ thớt

Van Hoang
Van Hoang
1 tháng trước

chân gà sốt thái của m đây

Lê Kiều Oanh
Lê Kiều Oanh
1 tháng trước

Chủ tốp cho mình hỏi là nước mắm đường tính bằng chén ăn cơm à

Phượng Trịnh
Phượng Trịnh
1 tháng trước

Ngon quá phải chia sẻ mai mốt làm ăn thôi .

Van Hoang
Van Hoang
1 tháng trước

cho m xin cái ảnh gói bột ớt hq của b vs m mua ngoài chợ nó đỏ đậm

Oanh Cn
Oanh Cn
1 tháng trước

Thèm quá. Chời ơi chảy nước miếng

Phương Châu BiBi
Phương Châu BiBi
1 tháng trước

Nhìn nuốt nước miếng….

Bích Ngọc
Bích Ngọc
1 tháng trước

Nhìn ngon quá

Huỳnh Dung
Huỳnh Dung
1 tháng trước

Cái chén nước chấm chảy nước miếng luôn chị ơi

Hoa Nắng
Hoa Nắng
1 tháng trước

Hay quá. Có ct của chị đây r. Em đang thèm món này

33
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x