Chào các anh chị YB

Chào các anh chị YB
Chào các anh chị YB

Nay em gửi tới cả nhà mình món Hành Khô phi ạ
Món này cứ tưởng làm đơn giản mà thật ra cũng không đơn giản chút nào ạ. Các bạn nhỏ nhà em rất thích ăn xôi xéo có hành khô, ăn cơm nhiều hôm cũng cho hành khô vào, mà ở ngoài hàng xôi hành khô vừa vụn vừa nát quá ăn không giòn và ngon tẹo nào. Vì vậy chiều theo sở thích của các con nên Mẹ tự làm, mỗi lần tiện em bóc và phi 2kg hành luôn, phi xong để nguội đóng vào hộp ăn dần.
Hành khô em toàn tự bóc rồi tự thái, để hành phi được giòn ngon thì khi thái em thái miếng hành thật dày( mọi người nhìn ảnh thì biết ạ), phải thái dày vậy thì khi phi khô rồi, miếng hành vẫn còn nguyên ko bị vụn, và khi cho vào mồm nhai cảm giác nó giòn rụm ngọt ngon toẹt vời luôn ý, hiii.
Thứ 2 khi cho hành vào chảo dầu để phi, em cho lửa to và đảo liên tay, khi thấy hành ngả sang màu vàng chanh là em tắt bếp luôn. Đảo qua lại thêm chút xíu nữa trong chảo dầu, rồi vớt ra ngoài tản đều ra cho nguội. Hành nguội sẽ chuyển sang màu vàng cánh gián nhìn rất đẹp và ngon mắt ạ. Chứ nếu để hành ở trong chảo dầu màu cánh gián rồi mới vớt ra, thì khi hành nguội màu sẽ đậm như hành cháy nhìn ko ngon. Đây là bí quyết mà lần nào làm em cũng phi được mẻ hành vừa giòn ngon mà màu rất đẹp nữa ạ.
Rất đơn giản và dễ làm đúng không, mọi người thử xem có thành công như em không nhé.
#Yêubep





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
22 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Lớp Piano Xa La
Lớp Piano Xa La
1 tháng trước

Thái dọc hành sẽ ok hơn. Và cho vào lò vi sóng quay. Siêu ngon ròn.

Trịnh Trang
Trịnh Trang
1 tháng trước

Vương Hường vô học rán nè chị

Lê Minh Ngọc
Lê Minh Ngọc
1 tháng trước

Em được mấy cô phi hành chỉ thái dọc củ hành phi vừa đẹp lại ít bị nát hơn đấy ạ

Hoàng Kiều
Hoàng Kiều
1 tháng trước

giống em kk.chỉ thích ăn hành phi hành phi ngon mà dầu phi hành cũng thơm nữa

Heo Con
Heo Con
1 tháng trước

Mình thấy hành thái dọc ko nát. Và khi tắt bếp thì đợi hành vàng đều là vớt ra để ráo liền. làm xomg để hành nguội hẳn mới cất kín thì sẽ giòn đc lâu.

Le Kieu Trang
Le Kieu Trang
1 tháng trước

Mn cho e hỏi phi hành xong làm sao cho để đc lâu mà ko bị ỉu ạ? E phi kiểu j để 1 lúc là nó ỉu à

Trần Thị Thạch Thảo
Trần Thị Thạch Thảo
1 tháng trước

Mỗi ngày mình phải làm 10kg đây

Sao Nguyen
Sao Nguyen
1 tháng trước

C thái bằng dao hay bào vậy c

Đồng Hưng
Đồng Hưng
1 tháng trước

1kg hành tươi thường cho bao nhiêu thành phẩm vậy chị

Nga Truong
Nga Truong
1 tháng trước

hành thái dọc sẽ cho miếng hành đẹp hơn đó bạn

Chờ Một Ngày Nắng
Chờ Một Ngày Nắng
1 tháng trước

Mua cái máy thái 300k. 2p là xong đống này nha các má. Ah. Kinh nghiệm của e nữa là thái hành xong thì cho vào nồi chiên k dầu sấy khô xong mới đem phi. Phi cũng mất 3-4p là xong nhé. Nghĩ khổ thân mẹ nào ngồi thái tay cái này chắc khóc hết nc mắt :d

Trần Hồng Minh
Trần Hồng Minh
1 tháng trước

Mua cái bào hành của tup chủ thớt ơi. Bào hành bao phê

Phương Thảo
Phương Thảo
1 tháng trước

Sao m phi hành nó cứ nổi đầy bọt tràn ra ngoài là sao hả các mệ

Hiền Nguyễn
Hiền Nguyễn
1 tháng trước

Mình góp vui chủ tốp nè

Vũ Thanh Thuỷ
Vũ Thanh Thuỷ
1 tháng trước

Hôm nay mình cũng làm 1 mẻ

Linh Nguyen Thuy
Linh Nguyen Thuy
1 tháng trước

Bào hành không cay mắt và không tốn nhiều thời gian, có em bào của Tup là chân ái đó ạ! Em cg xin đc góp vui hành phi em tự làm.

hạnh Linh
hạnh Linh
1 tháng trước

E góp với ạ

Dinh Nguyen
Dinh Nguyen
1 tháng trước

hic công nhận món này tưởng dễ mà khó, mà làm là chỉ để ý nồi k thôi chứ chểnh mảng tí là cháy ngay, e bị cháy mất 2,3 mẻ

Thu Thảo
Thu Thảo
1 tháng trước

Hành mẹ e phi

Le Lan Anh
Le Lan Anh
1 tháng trước

ôi bóc 2 kg hành thì cay mắt lắm, chủ thớt siêu quá

Nhung Nhung
Nhung Nhung
1 tháng trước

Các bác ra ngoài chợ có con dao ng ta chuyên thái hoa chuối vs thân chuối ấy, thái ngang thái dọc đều đc
Lúc phi thì khi dầu chưa bật bếp các bác cho 1 thìa bột mì vào đảo đều cho tan trong dầu, bật bếp dầu sôi lăn tăn thì cho hành vào đừng đảo vội, hành hơi săn hãy đảo, vàng vàng chút thì vớt ra để lên miếng bìa catton cho ráo mỡ, thì thoảng đảo đảo, nguội cho vào lọ luôn k nó ỉu nha.
Công thức chuẩn sịn, hành giòn lâu

BichAnh Luu
BichAnh Luu
1 tháng trước

Mng thấy thái hành dọc hay ngang ngon hơn??? M cũng rất thích ăn hành phi.

22
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x