Chào mọi người, mình là thành viên mới ạ. Mình ở đây để kể mọi người nghe một câ

Chào mọi người, mình là thành viên mới ạ. Mình ở đây để kể mọi người nghe một câ
Chào mọi người, mình là thành viên mới ạ. Mình ở đây để kể mọi người nghe một câ

Chào mọi người, mình là thành viên mới ạ. Mình ở đây để kể mọi người nghe một câu chuyện cũ theo cách của người yêu bánh:

Giới thiệu tới mọi người chiếc Signature mùa đông, trong chủ đề 4 mùa của mình: Beastly’s Rose 🥀
Mình rất yêu mùa đông, nên đặc biệt ưu ái cho nó chăng? Có thể mọi người thấy không liên quan chuyện 4 mùa, vậy nếu mọi người yêu sự lãng mạn, thì đi cùng mình, mình kể mọi người nghe:
🥀 Mọi người nếu ở lứa tuổi của mình hẳn đã lớn lên cùng với những câu chuyện tình cảm nhẹ nhàng, lãng mạn cùng với hoàng tử và công chúa của Disney. Mình cũng không ngoại lệ. Những câu chuyện đó có lẽ cũng đã nuôi dưỡng sự sáng tạo của mình khá nhiều. Và lần này là bông hồng của Beastly- trong câu chuyện “Người đẹp và Quái vật”.
📖Hình ảnh rõ nét nhất trong mình về câu chuyện ấy là một đêm đông, là một bông hồng nở rộ và đang dần rụng cánh, là một chàng hoàng tử đang có nhiều cảm xúc và luôn đấu tranh với những dòng suy nghĩ của chính bản thân. Tất cả đã mang đến ý tưởng cho mình thực hiện “Beastly’s Rose”:
🌹 Một bông hồng đã nở rộ được nặng bằng tay từ chocolate.
🍫Lớp phủ bóng và trang trí chocolate hào nhoáng như vẻ bề ngoài của một vị hoàng tử.
🍫Lớp mousse milk chocolate mềm mại, ngọt ngào pha lẫn một chút đắng: như bản tính của chàng trước khi tìm ra chính mình đã mang một chút lạnh lùng, nhưng sau khi tìm được tình yêu của mình lại vô cùng ngọt ngào và ấm áp.
🍓Một lớp Mix Berries Compote: đỏ thẫm như trái tim, tình yêu nồng cháy dành cho Belle sau lớp vỏ bọc lạnh lùng.
🍵Một lớp Earl Grey Dacquoise: một chút xuất thân hoàng gia, rất “Earl Grey- Trà Bá Tước”.
🔲 Cuối cùng là lớp Crunch với sự hòa trộn đối lập tương phản giữa đen và trắng: sự đối lập trong nội tâm, cách suy nghĩ, trong hành động của The Beast: những cử chỉ lạnh lùng và ấm áp luôn song hành, sự giằng co giữa việc giữ lại Belle hay cho cô ấy quay về bên cạnh người bố bị ốm nặng.

Tất cả những điều ấy đã để lại ấn tượng rất mạnh trong mình. Để đến hôm nay mình mang nó đặt vào chiếc bánh nhỏ này.
Những nguyên liệu lựa chọn cho một chiếc bánh mùa đông cần đơn giản, dễ tìm nên mình cố gắng dùng những sự kết hợp không cầu kỳ nhưng không quá nhàm chán, hương vị cũng cần hòa lẫn và hỗ trợ lẫn nhau.
Phần compote ban đầu mình dự định dùng xathan gum để giữ độ tươi cho phần dâu. Tuy nhiên vì chiếc hoa hồng khá nặng nên phần nhân bằng xathan gum không đủ độ đặc để giữ vững kết cấu, nên mình thay bằng pectin, nhược điểm là bắt buộc phải đun phần dâu trên nhiệt độ- nên không giữ được độ tươi như mình mong muốn.
Cuối cùng thì cảm ơn nếu mọi người đã đọc đến đây và hy vọng đừng cười trên sự mộng mơ của mình nhen 😆





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
29 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Đỗ Lan
Đỗ Lan
1 tháng trước

Cưng xỉu

Hà Quỳnh
Hà Quỳnh
1 tháng trước

Đẹp quá b ơi :(( đẹp muốn khóc luôn ý :((

Thảo Mắt Nâu
Thảo Mắt Nâu
1 tháng trước

Quá là đẹp luôn ạ❤️❤️❤️

Mai Nguyet Ha
Mai Nguyet Ha
1 tháng trước

E xỉu… e tỉnh, xong e lại xỉu…

Hoai Anh Nguyễn
Hoai Anh Nguyễn
1 tháng trước

Khéo quá

AH Truong
AH Truong
1 tháng trước

Quá đẹp

Nguyễn Ngọc Ngân
Nguyễn Ngọc Ngân
1 tháng trước

chị khéo tay quá

Yen Trinh
Yen Trinh
1 tháng trước

Nhìn thôi là yêu rồi

Nguyễn Phạm Anh
Nguyễn Phạm Anh
1 tháng trước

❤️

Nguyễn Bích Ngọc
Nguyễn Bích Ngọc
1 tháng trước

Tim em tan chảy

Nguyen Hoai Thu
Nguyen Hoai Thu
1 tháng trước

Nhìn đẹp như tranh, có bánh này chắc ko dám ăn luôn

Hương Liên
Hương Liên
1 tháng trước

Bạn khéo quá

Thanh Hà Trần
Thanh Hà Trần
1 tháng trước

❤️ Một tác phẩm Hoàn hảo, chỉ tiếc là chưa được nếm vị của nó

Nguyễn Thư
Nguyễn Thư
1 tháng trước

Trời ơi bông hồng đỉnh quá

Võ Hoài Thu
Võ Hoài Thu
1 tháng trước

Cánh hoa sao mà nỡ ăn được nhỉ . Đẹp mê hồn

Kim Xuyến
Kim Xuyến
1 tháng trước

Thien Huong To Ha goy làm bánh hay làm nghệ thuật mà vẽ phác thảo luoonv ầy =))) đỉnh quá trời

Minh Ngọc
Minh Ngọc
1 tháng trước

QUá đẹp luôn ạ

Nguyễn Hảo
Nguyễn Hảo
1 tháng trước

Xuất sắc quá em

Huyền Vũ Cr
Huyền Vũ Cr
30 ngày trước

Nhìn bánh e tưởng cắm hoa thật lên cơ

Nguyễn Hương
Nguyễn Hương
1 tháng trước

Đep, ngon quá

Lương Hương
Lương Hương
1 tháng trước

Quá xuất sắc

Văn Ý Nhiên
Văn Ý Nhiên
1 tháng trước

Xuất sắc!

Emily Nguyen
Emily Nguyen
1 tháng trước

Quá đẹp luôn em

Linh Hoang
Linh Hoang
30 ngày trước

Lãng mạn và đẹp quá

Nhàn Nguyễn
Nhàn Nguyễn
1 tháng trước

Ngon quá ta.

Thái Hà
Thái Hà
1 tháng trước

Đẹp cực ý

Hồ Thị Trung Á
Hồ Thị Trung Á
1 tháng trước

Quá xuất sắc luôn em ơi

Huế Trần Thị
Huế Trần Thị
1 tháng trước

Đẹp quá❤️

Thanh Trịnh
Thanh Trịnh
1 tháng trước

Đẹp quáaaaaa

29
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x