CHÈ CỐM XANH LÁ DỨA

CHÈ CỐM XANH LÁ DỨA
CHÈ CỐM XANH LÁ DỨA

🌿🌾🌿🌾🌿🌾🌿

Anh chị từ Hà Nội xuống chơi.
Em nhận được quà của Anh chị rồi ạ. Vui như Tết. Gói cốm được gói vào lá sen già ấp ủ hương hoa sen tinh khiết buộc bằng sợi rơm vàng thanh nhã. Thoảng nhẹ trong gió cái hương thơm nhè nhẹ của cốm. Em cất trong tủ lạnh ngày phải mở cả chục lần mỗi lần chỉ lấy tay nhón từng chút một. Chẳng dám ăn nhiều vì sợ hết.
Những hạt cốm màu xanh Ngọc, hơi dẹt, dẻo thơm hương trời khí đất được nâng niu. Hôm nay còn một ít em đem ra nấu chè đây. ☘️💚

Cốm xanh em còn khoảng 0,5gr
Bột sắn 2 thìa
Dừa nạo 1 ít
Lá dứa 5,6 lá
Đường phèn tuỳ vào độ ngọt của gia đình ạ

Em cắt lá dứa thành khúc nhỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn với nước đun sôi để nguội. Lọc qua rây lấy nước cốt hoà cùng bột sắn dây.
Em bật bếp cho đường phèn vào xoong nấu cho tan chảy, cho 500ml nước đun sôi. Cho cốm vào, mùi thơm của cốm đã bay khắp nhà rồi. Tiếp theo em cho bát bột sắn hoà nước lá dứa nếp vào khuấy theo hình tròn đều tay đến khi đặc trong xanh và sôi trở lại. Em tắt bếp múc ra bát thêm dừa sợi phía trên mời gia đình. Các nghệ nhân xưa ngày xưa nấu chè cốm chuẩn vị luôn chạm đến trái tim người thưởng thức với vẻ ngoài bắt mắt, đầy tinh tế, món chè đượm hồn làng quê dân dã và bình dị. Một món ăn quà điểm danh lan tỏa tình yêu thương. Em chỉ xin nấu cách đơn giản nhất mà ai cũng làm được nhé. Vậy mà, chạm vào em là vị ngọt thanh của đường của bột sắn, dẻo thơm của cốm, beo béo của dừa, một Hà Nội ngập tràn trong tim. Sắc xanh non còn vương mãi.
Em xin cảm ơn Anh chị ạ. Kính chúc Anh chị và các cháu thật nhiều sức khỏe, thật nhiều niềm vui và thành công 🎉🎁❤️
#Yêubếp





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
15 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Cun Nguyen
Cun Nguyen
15 ngày trước

Minh muốn mua cốm ở saigon

Cố Nhiên
Cố Nhiên
15 ngày trước

<3

Thu Hằng
Thu Hằng
15 ngày trước

Thu Mai làm điii

Đòan Thu Huyền
Đòan Thu Huyền
16 ngày trước

Ad không nghỉ hay sao nhỉ?

Phuong Dinh
Phuong Dinh
15 ngày trước

Màu mê thật sự ạ

Lan Nguyen
Lan Nguyen
15 ngày trước

cho mình xin địa chỉ mua cốm nha b

Nguyễn Thanh
Nguyễn Thanh
15 ngày trước

cho m xin địa chỉ mua cốm uy tín với nhé.

Trang Nguyễn
Trang Nguyễn
15 ngày trước

Ôi sao cái màu xanh cốm nó đẹp thế

Kim Thoa
Kim Thoa
15 ngày trước

Em nấu ăn luôn thì ngon, nhưng để tầm 2 tiếng thì bị nát hết cốm. Có cách nào bảo quản để ăn cả ngày mà vẫn ngon ko các chị?

Vân Nguyễn
Vân Nguyễn
15 ngày trước

K có bột sắn thay bằng bột bắp hay bột năng dc k ạ

Lê Minh Trang
Lê Minh Trang
15 ngày trước

Này là cốm tươi hay khô vậy chị? Em mua đc 1 ít cốm khô mà sao màu xanh đậm lắm ạ

Nguyễn Thị Thái Như
Nguyễn Thị Thái Như
15 ngày trước

Bạn ơi chỉ mình làm xôi cốm với. Có gói cốm mà không biết làm thế nào. Lên youtube toàn thấy trộn nước + dừa nạo là xong.

Junnie Pham
Junnie Pham
15 ngày trước

Hi chị em ở trong Nam có mua được 1 gói cốm khô trong bịch sẵn người ta đóng gói nhưng không ghi hướng dẫn sử dụng. Không biết khi chế biến thì dùng trực tiếp hay phải rửa ạ? Hôm trước em lấy ra rửa cốm bay màu hết luôn (em sợ bị tẩm màu nên cất luôn) chị có rành về cốm chỉ giúp em với nhé! Cám ơn chị

Thu Trang
Thu Trang
15 ngày trước

E phải lưu lại bài này của c ạ

Thu Hương
Thu Hương
15 ngày trước

E chào c Dược sỹ xinh đẹp giỏi Giang

15
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x