Có ai đã thử qua món súp lươn lần nào chưa ạ?

Có ai đã thử qua món súp lươn lần nào chưa ạ?
Có ai đã thử qua món súp lươn lần nào chưa ạ?

Bình thường, đi chợ mà gặp người bán lươn đồng là em mua về chỉ biết nấu món cháo lươn vs đậu xanh. Nhưng ăn riết rồi cũng ngán, nay chồng em bảo vợ tìm hiểu xem có món nào với lươn ngon ngon đổi khẩu vị đi. Ok chuyện gì khó cứ để google lo, sau khi lọc 7749 món về lươn, em chọn ra món súp vì nhà cũng có bánh mì, nguyên liệu lại đơn giản, hầu như đều có sẵn.
Lần đầu nấu nên em cũng ko chắc có đúng vị nguyên bản của món này ko, nhưng cả nhà tấm tắc khen ngon, nên cũng yên tâm 🥰 Ai đang thèm lươn hoặc nhà sẵn lươn thì triển món này với em nha.
#yêu_bếp
SÚP LƯƠN
✅Nguyên liệu:
– Lươn đồng
– Củ nén (hành tăm), hành lá, ngò rí, tía tô, rau răm
– Gừng, nghệ
– Giấm
– Sate, ớt bột
– Bánh mì
✅ Cách làm:
– Lươn rửa sạch vs giấm cho hết nhớt, sau cùng chà xát với muối hột.
– Luộc sơ lươn vs gừng. Vớt ra, lọc thịt, giữ lại xương.
– Nấu nồi nước dùng gồm có rễ ngò rí, hành tây và hành tím nướng, xương heo (hoặc xương gà) và xương lươn, củ cải cho ngọt nước. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất, chọn chế độ Súp áp suất trung bình.
– Khi nồi đã nấu xong, lọc tất cả để nước dùng được trong.
– Củ nén đập dập, băm nhuyễn phi thơm với mỡ heo. Tiếp tục cho thịt lươn vào, thêm sate, nghệ băm nhỏ, dầu màu điều, chút muối, hạt nêm, ớt bột và đảo đều cho thịt lươn săn lại.
– Cho tất cả phần thịt lươn vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
– Súp lươn ăn với bánh mì, kèm các loại rau tía tô, rau răm, hành ngò xắt nhỏ.




Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
4 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Phương Phạm
Phương Phạm
24 ngày trước

Ko có nồi áp suất thì nấu bếp gas đc ko b nhỉ? Tầm bao lâu và lửa thế nào b bít ko ạ?

Để Gió Cuốn Đi
Để Gió Cuốn Đi
24 ngày trước

ngon quá chị

Hong Kim
Hong Kim
24 ngày trước

Này ăn với bún cũng ngon đó bạn.

Ngọc Nguyễn
Ngọc Nguyễn
24 ngày trước

E ghiền món này lắm chị

4
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x