Có ai nghiện bánh hỏi như nhà Mình không. Ăn ngon đến lạ, sợi bánh hỏi mềm. Ăn k

Có ai nghiện bánh hỏi như nhà Mình không. Ăn ngon đến lạ, sợi bánh hỏi mềm. Ăn k
Có ai nghiện bánh hỏi như nhà Mình không. Ăn ngon đến lạ, sợi bánh hỏi mềm. Ăn k

Có ai nghiện bánh hỏi như nhà Mình không. Ăn ngon đến lạ, sợi bánh hỏi mềm. Ăn kèm heo quay bì giòn tan. Heo quay mình làm cũng đơn giản cực kì luôn, đến chừng chục năm nay rồi nhà Mình không biết đi mua Heo quay ở ngoài là như nào ý.

Bánh hỏi Heo quay.

Nguyên liệu :
Thịt 3 chỉ.
Bánh hỏi.
Rau tùy thích.
Hành, tỏi, gừng, gia vị, ngũ vị hương…. vừa đủ.

Thực hiện :
Thịt mua về rửa sạch vs nc muối loãng. Luộc qua thịt vs gia vị, ngũ vị hương, 1 nhánh gừng đập dập, đầu hành hoặc hành tây (úp mặt bì xuống dưới nhé ) Thịt sôi khoảng 5p thì mang ra rửa sạch. Lấy giấy thấm khô nước. Dùng dao gạch các đường ngang, xéo, dọc… trên mặt bì ( khoảng 70% đồ dày mặt bì nhé, k khứa sát vào chỗ mỡ dính với bì, vì khi quay mỡ chảy ra bám vào mặt bì nó sẽ làm bì ỉu) . Lấy gia vị trộn với ngũ vị hương theo tỉ lệ 1 ngũ vị hương thì 1 gia vị. Cái này ước chừng ướp đủ miếng thịt nhé. Để ít nhất 1h ( hoặc tẩm ướp thì tối hôm trước , hôm sau đem quay, nhưng trước khi quay thì bỏ từ tủ lạnh ra 30p, thấm khô mặt bì sau đó đem quay. Sét nhiệt lò thủy tinh là 220 độ 50p. Sau đó 10p cuối tăng 250 độ cho bì nổ giòn. Căn theo nhiệt lò nhà mình nhé.

Bánh hỏi mình mua bánh hỏi khô. Lấy bánh hỏi vừa đủ ăn, cho vào nồi. Đun nước sôi lên rồi đổ ngập nước vào nồi bánh hỏi, đậy vung. Khoảng 7 phút sau thử lại sợi bánh mềm là được. Đổ bánh hỏi ra rổ, dội qua nước lạnh cho sạch ( để bánh theo mặt phẳng nhé, để lúc bánh hỏi khô mình còn cuốn thành bánh), khi bánh hỏi đã khô nước đem cuộn lại. Thêm mỡ hành lên bánh hỏi cũng ngon lắm ý, mình không thích nên không cho 🙂





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
6 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Hoan Nguyen Hoai
Hoan Nguyen Hoai
1 tháng trước

Ngon⚘

Linh Linh
Linh Linh
1 tháng trước

Hm qua nhà mình cũng làm ăn.

Nghĩa Râuu
Nghĩa Râuu
1 tháng trước

Hà Thanh
Hà Thanh
1 tháng trước

Bánh hỏi thì mua ở đâu v b nhi:)

Hương Đỗ
Hương Đỗ
1 tháng trước

Nhìn ngon và hấp dẫn quá

Nhất Thương Huỳnh
Nhất Thương Huỳnh
1 tháng trước

Em thấy bên CHỢ LÀNG TA họ bán rẻ hơn shop 20-30% đó. Mn vô coi!

6
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x