**Công Thức Bánh Sừng Bò Croissants Cực Xốp Xé Đã Tay**

🥐Mời cả nhà mẻ Bánh Sừng Bò mới ra lò của tớ. Đây là một dạng bánh mì có nguồn gốc từ nước Áo với kỹ thuật nhồi bơ đặc biệt để tạo nên các lớp xé bên trong.

🥐Bánh tớ làm có 27 lớp, vàng óng ánh ngoài giòn trong xốp, xé cực thích tay, ăn rất ngon và thơm mùi bơ. Chỉ từ những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, tớ xin chia sẻ công thức với cả nhà.

***Nguyên liệu:***
* 200g bột bánh mì (bột mì đa dụng, hoặc bột số 11-13)
* 23g đường
* 4g muối
* 58ml sữa tươi
* 60ml nước lọc
* 3g men nở
* 100g bơ lạt

***Cách làm:*** *Video hướng dẫn chi tiết phụ đề Vietsub https://youtu.be/g5WJsdgpePg*

– Trộn bột mì, đường, muối sau đó hoà tan men nở với nước và sữa rồi đổ vào hỗn hợp bột nhào đến khi khối bột mềm mịn rồi để nghỉ trong tủ lạnh 4 tiếng.

– Ấn dẹt bơ rồi đặt vào giữa khối bột đã cán mỏng rồi bọc lại, sau đó dùng cây cán miếng bột thành hình chữ nhật mỏng dài rồi gấp làm 3, để nghỉ trong tủ lạnh 30 phút.

– Tiếp tục cán bột mỏng dài rồi gấp lại và để nghỉ thêm 2 lần nữa. Cuối cùng cán bột thành tấm 30cmx20cm rồi cắt thành các dải hình tam giác.

– Cuộn các dải bột tam giác lại thành xoắn ốc, để nghỉ khoảng 2 tiếng cho nở gấp đôi. Sau đó quét trứng đánh tan lên mặt bánh rồi nướng 200 độ trong 7 phút sau đó là 180 độ trong 15 phút.

🥐Có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng bánh nếu không có lò nướng nha. Làm nhiều mọi người cứ cất vô tủ lạnh rồi khi nào ăn đem sấy lại là được.

🥐Mỗi mẻ theo công thức trên tớ làm được 4 chiếc bánh to. Càng cán gấp bột nhiều lần thì bánh sẽ có càng nhiều lớp xé bên trong.

Chúc cả nhà nấu ăn vui vẻ!!!

#Croissants #BánhSừngBò

#YêuBếpEsheepKitchen #HNCKitchen





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
25 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Khanh Khanh
Khanh Khanh
2 months ago

Trời ơi

Nhung Nguyen
Nhung Nguyen
2 months ago

c ơi có nhiệt set nồi chiên ko dầu ko ạ?’

Hanhan Haha
Hanhan Haha
2 months ago

Phải thử mới đc

Thùy Linh
Thùy Linh
2 months ago

Ngon quá ạ.Em thích ăn bánh này dã man.Em cảm ơn chị nhé

An
An
2 months ago

Chị ơi. Chị dùng men nở hiệu gì vậy ạ

Hue Rohin
Hue Rohin
2 months ago

Đoạn bột nghỉ 4 tiếng trong tủ lạnh mình để ngoài cho nở rồi bỏ vào tủ 2h được không các chị ơi

Ngọc Bella
Ngọc Bella
2 months ago

Nguyễn Thanh Tuyềnn

Huỳnh Dung
Huỳnh Dung
2 months ago

Cực thích ăn bánh này, ko ngọt lắm, ăn rất thích

Pánh Mì Xíu Mại
Pánh Mì Xíu Mại
2 months ago

Giang Hồ làm bé ăn đi thèm thèm

Nguyễn Hà
Nguyễn Hà
2 months ago

Vừa đọc bài này của a bên học viện bếp bánh, bánh nào của a làm cg xịn thực sự ☺

Trái Tim Của Gió
Trái Tim Của Gió
2 months ago

C ơi dùng nồi chiên ko dầu nướng bánh đc ko ạ

Quỳnh Hoàng
Quỳnh Hoàng
2 months ago

Hoàng Trang Hoàng Stic Tý béo làm đi nguyên liệu dễ mua này :))))

Đan Đan
Đan Đan
2 months ago

Lưu lại ☺️☺️☺️☺️

Quỳnh Mai
Quỳnh Mai
2 months ago

Ngon quá

Ngọc Nguyễn
Ngọc Nguyễn
2 months ago

M xài bơ tường an được ko ạ

Huyền Trần
Huyền Trần
2 months ago

Tại sao phải ko cho bơ chảy ra hả bạn?

Hồ Linh
Hồ Linh
2 months ago

Tầm lày thì khuyến khích Tú thử nếu đủ kiên nhẫn :)))) Chuông Gió

Hoa Hồng Gai
Hoa Hồng Gai
2 months ago

Nhìn thèm quá. Bạn siêu thế

Mít Sấy
Mít Sấy
2 months ago

Cán bột ngàn lớp ko hề đơn giản với tay mơ làm bánh. Đọc 7749 công thức, thực hành 9981 lần cán, ủ bột lạnh, căn nhiệt độ phòng nhưng m cũng chỉ thành công vài lần. Cũng gần giống như macaron, không phải cứ có công thức là làm thành công. Nếu chủ tút ko học qua trường lớp nào đào tạo mà làm thành công ntn thì quá là siêu r

Lam Lam
Lam Lam
2 months ago

Dương Nga hay là em thử nhỉ

Anh Đinh
Anh Đinh
2 months ago

Món yêu thích mà bị fail hoài nên nản luôn =)))

AnhKun Love Nihon
AnhKun Love Nihon
2 months ago

Phương Nguyễn bánh sừng bò này chị

Hường Hường
Hường Hường
2 months ago

Mai Nguyễn đây mí là sừng bò nha m

Hải Yến
Hải Yến
2 months ago

Yen Tran e nhớ bánh của chị Yến quó :3

Hà Mỹ
Hà Mỹ
2 months ago

1 lần mình thử làm bánh này mà rớt nước mắt. Xem video thì dễ mà quả cán bơ lúc làm vã mồ hôi. Bánh nướng xong ko khác gì bánh rán :)))) bánh này mệt lắm lun á :))) sợ quá vẫn chưa dám thử lại :))

25
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x