Em xin chào cả nhà Yêu Bếp.

Em xin chào cả nhà Yêu Bếp.
Em xin chào cả nhà Yêu Bếp.

Không biết mọi người nhìn đĩa su hào cà rốt này sẽ nghĩ đến món gì ạ?
Nếu là món luộc thì ối dồi ôi không phải đâu ạ 😂

Vào một ngày em bị thèm món chua chua, thế là mở tủ lạnh thấy một củ cà rốt xinh đẹp, cộng thêm củ su hào cũng xinh đẹp luôn, và em rửa sạch, thái chúng thành những bông hoa lại thêm xinh đẹp hơn, thế là món su hào mix cà rốt muối chua ra đời.

Cách muối đơn giản nhưng đảm bảo thành công 99,9% luôn, còn nếu không ra gì thì là do thần dưa muối không độ rồi mọi người ơi. 😂

Đầu tiên, lấy một bát to nước đun sôi để cho tới lúc ấm ấm, thêm 2 thìa muối, 1 thìa đường, nếm thấy vị hơi hơi mặn chút là được. Sau đó thả cà rốt và su hào vào lọ thuỷ tinh, thêm hành khô, tỏi, gừng đã thái vào, mọi người thích ăn cay cay thì cho thêm ớt nha, cuối cùng đổ từ từ nước ấm đã pha muối đường vào là xong.

Chờ đến ngày thứ 2 là ăn được rồi, khi nào thấy độ chua vừa ăn, mà mọi người không muốn chua thêm nữa thì có thể để vào ngăn mát để bảo quản. Nước muối dưa có thể tận dụng vào muối lần sau.

Món này mình có thể ăn kèm cùng món mặn khi ăn cơm sẽ rất ngon, nhất là miền Bắc đang vào đông nữa lại hợp lí, để ăn cùng thịt đông, cá kho… Hay khi ăn mì, phở, miến thì mình cũng có thể ăn cùng nè. Cắn 1 miếng giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt mặn mặn, tuyệt vời lắm ạ.

Đặc biệt hơn là gần Tết nguyên đán rồi, mâm cơm có thêm đĩa muối chua những bông hoa xinh xắn này nữa là hết ý luôn đúng không ạ?

Em chúc cả nhà mình luôn vui, hạnh phúc và nấu được nhiều món ăn ngon nha!





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

20 Comments

  1. Quỳnh Phạm Reply

    Mình thường làm món này ăn liền trong ngày. Sáng muối chiều là ăn được rồi. Ăn kiểu giống su hào chua ngọt của món bún chả Hà Nội á.

  2. Ngo Ngoc Diep Reply

    Món chua ngọt này mùa su hào nhà mình luôn có, chỉ cần trộn trước khi nấu cơm đến bữa ngấm là ngon. Ăn bún, thịt luộc thịt quay rất tốn cơm mà cảm giác rau củ cực kì tươi, giòn, ngọt . Mình không cho nước .

  3. Hà Pearl Reply

    Chị thì thích muối xổi, giong sần sật, công nhận su hào muối đưa cơm dã man, dễ ăn vì vị chua nó dịu nhẹ. làm củ cải muối cũng ngon lam nhá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *