Hội mê tai vào điểm danh phát nào

Hội mê tai  vào điểm danh phát nào
Hội mê tai  vào điểm danh phát nào

Hội mê tai 🐷 vào điểm danh phát nào
Cứ đến mùa thu đông, tiết trời se lạnh cũng là lúc các món ngâm lên ngôi.
* NL: Tai heo ngâm mắm
– 1 cái tai heo
– Gia vị để luộc tai heo gồm: xả, hành khô, hoa hồi, quế miếng.
– Gia vị để ngâm tai heo gồm: nước mắm ngon (độ đạm càng cao càng tốt), xả, hoa hồi và quế miếng, tỏi, ớt, lá chanh.
* CL:
– tai heo rửa sạch với muối hạt cho sạch, chà với chanh cho trắng và khử mùi hôi. Hoa quế và hồi, tiêu hạt cho lên bếp rang thơm. Bắc nồi nước lên bếp, cho tai heo, 1 phần quế, 1 phần hoa hồi (phần còn lại để dành nấu nước mắm ngâm), hành khô vào luộc tầm 20’, nêm ít bột ngọt và muối cho thấm. Chuẩn bị 1 cái tô, cho đá lạnh vào và vắt thêm vài giọt nước chanh, Tai chín vớt ra cho vào cái thau nước đá. Khi đá tan hết, vớt tai heo ra để cho ráo nước.
– Trong khi chờ tai heo ráo nước. Ta chuẩn bị một cái nồi khác, cho 2 chén nước mắm, 2 chén đường, 1/2 chén giấm gạo, cho phần hoa quế, hồi còn lại vào nồi và bắc lên bếp đun sôi tầm 5 phút. Tiếp theo cho tỏi xắt lát, ớt xắt lát, tiên hạt vào nồi và tắt bếp. Chờ mắm nguội.
– Trong khi chờ mắm nguội thì ta xắt tai heo thành lát mỏng. Chuẩn bị 1 cái hủ/lọ bằng thuỷ tinh (rửa sạch, để thật khô). Cho tai heo đã xắt lát mỏng vào lọ, xếp thêm tỏi nguyên tép, ớt nguyên quả, xả bào mỏng, lá chanh thái mỏng vào hủ. Sau khi nước mắm nguội thì đổ mắm vào hủ và đậy kín nắp, để nơi thoáng mát. Tầm 3 ngày sau là ăn được.
– Tai heo ngâm mắm có thể dùng để cuốn bánh tráng hoặc ăn với cơm rất ngon.
🍀 Lưu ý: – Để ngâm tai kg bị nổi váng hoặc bị úng nước thì hủ/lọ ngâm sau khi rửa sạch phải để thật khô.
– Nước mắm ngâm tai heo phải đổ ngập tai, kg được để tai heo nổi lên trên nước ngâm.
– Để ăn tai heo nhìn bắt mắt và ăn kg bị ngán thì nên xắt thật mỏng.
– Khi ăn teo heo nên ăn cả xả, lá chanh và tỏi, ớt ngâm cùng tai heo bao ngon, bao cay lun ạ





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
10 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Nga Nguyen
Nga Nguyen
20 ngày trước

.

Quynh Nguyen
Quynh Nguyen
20 ngày trước

Lá chanh tớ thường cho vào sau, lúc gần dc ăn thì cho lên trên vì ngâm lâu sợ đắng ah

Ntt Thảo
Ntt Thảo
20 ngày trước

Nhân Trần

Nguyen Mai
Nguyen Mai
20 ngày trước

Hoàng Chi PhongLoan Nguyen

Xương Rồng
Xương Rồng
20 ngày trước

không có quế với hoa hồi thì làm có đk k c

Hoa Dinh
Hoa Dinh
20 ngày trước

Khi nào có cơ hội thưởng thức Huệ Nguyễn

Vũ Diệu Thùy
Vũ Diệu Thùy
20 ngày trước

Góp vui cùng bạn! Củ quả ngâm mắm cũng rất ngon nữa nhé!❤️

Đỗ Diễm Trinh
Đỗ Diễm Trinh
20 ngày trước

Đỗ Huy Diễm muốn ăn ghê

Thanh Thy
Thanh Thy
20 ngày trước

Nhà đang sẵn 2 cái tai heo chưa biết làm món gì.kk

Liên Nguyên
Liên Nguyên
20 ngày trước

Hấp dẫn wa

10
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x