Mâm cơm đoàn viên sớm của gia đình em.

Mâm cơm đoàn viên sớm của gia đình em.
Mâm cơm đoàn viên sớm của gia đình em.

Mỗi lần về quê ngửi thấy mùi cá kho xen lẫn mùi khói mà ngỡ như Tết đã về mọi người ạ.
Lần này về quê em được theo chân bố nấu món cá kho cổ truyền của quê hương.
Mọi người có thể xem video này để hiểu hơn về món ngon cổ truyền này được chế biến như nào ạ: https://www.tiktok.com/t/ZSe93K6AT/

Em đã từng viết 2 bài chia sẻ về món cổ truyền của quê hương em rồi.
Vì mỗi nhà kho theo một bí quyết riêng nên mình thôi bàn chuyện ngon hay không ngon ạ.
Có nhà kho ngon, có nhà lại kho rất bình thường; và nó cũng là cảm nhận của mỗi người nữa.

Tuy nhiên ở quê em mỗi dịp Tết đến Xuân về, dù giàu hay nghèo thì gia đình nào cũng có vài niêu cá ăn Tết, nó là phong tục riêng của vùng quê nơi em sinh sống.
Không biết ở các vùng miền khác thì Tết hay có món nào đặc trưng. Em cũng tò mò lắm, tiện mọi người chia sẻ món ngon đặc trưng quê mình mỗi dịp Tết đi ạ.

Quê em mọi người hay ăn cá kho với cơm nóng, bánh chưng, và cả bánh đúc nữa ạ. Ngon lắm luôn.
Phần muối cá thì hay để nấu cà chua ăn rau sống.
Cả niêu cá không bỏ đi tí gì, xương nhừ cũng ăn được hết ạ; bản thân em còn thích ăn xương cá kho vì nó bùi bùi ấy.
Em lấy chồng xa quê, chỉ mong tới Tết về để được thưởng thức món cá kho cổ truyền được kho bằng niêu đất và cũi nhãn. Ăn miếng cá kho bếp củi thơm mùi khói, vị cá cũng ngon hơn rất nhiều ạ.

Có thể là hình ảnh về 1 người và ngoài trời

Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
35 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Trần Hà Linh
Trần Hà Linh
21 ngày trước

Em chào chị đồng hương ạ! Nhìn nồi cá của chị thèm quá lun ạ!~

Lê Thị Trọng Triều
Lê Thị Trọng Triều
21 ngày trước

Quê hương là nơi cho ta nhiều kỉ niệm. Cho em xin dĩa cá

Tran Thi Phuong Anh
Tran Thi Phuong Anh
21 ngày trước

Hà Nam và Thái Bình quê e cũng có món cá kho niêu này

Nguyễn Ngọc Thuý
Nguyễn Ngọc Thuý
21 ngày trước

Lý nhân còn món chuối ngự b giới thiệu mọi người đặc sản quê hương mình luôn

Vũ T. Thảo
Vũ T. Thảo
21 ngày trước

món Cá hấp dẫn quá ạ

Hoang Thi Tam
Hoang Thi Tam
20 ngày trước

C ơi cho e xin khúc cáaaaaaaa. Mấy năm r ko biết mùi cá kho như nào

Bống Lê
Bống Lê
21 ngày trước

Nhjn cá kho ngon thật nhưng chưa ăn cá kho nào ngon hơn cá mẹ kho, ngon tuyệt

Lê Thị Ngọc Lệ
Lê Thị Ngọc Lệ
21 ngày trước

Đồng hương chào bác ❤️

Đào Thị Thu Hải
Đào Thị Thu Hải
19 ngày trước

Mình người Hà Nam đây, mà huyện khác nên ko rành món này. Nhìn cá kho hấp dẫn quá.

Nhan Kieu
Nhan Kieu
21 ngày trước

C ở hà nam a

Thiên Lý Nguyễn
Thiên Lý Nguyễn
21 ngày trước

C ơi. Mình ướp cá với những n v c. E ở trong đồng nai cũng muốn ăn nà

Na Và Nấm
Na Và Nấm
20 ngày trước

Ngon quá em ơi. Mùa lạnh chỉ cần 1 bát cơm nóng và 1 miếng cá kho này thì nhất quả đất <3

Dhl Dũng
Dhl Dũng
21 ngày trước

Mỗi dịp tết đến xuân về là mấy bài cá kho lại lên nhan nhản :))

Nguyễn Hà
Nguyễn Hà
21 ngày trước

nhìn dãy cá kho mê

Huê Mai
Huê Mai
21 ngày trước

E thì chỉ mê món cá kho củi của me em, chỉ tý riềng thái lát to, nước thì gần hết thì đổ nước ra bát vắt chanh chấm rau muống. Còn cá thì vùi trấu khô.

Thanh Thảo
Thanh Thảo
20 ngày trước

Nhìn lại nhớ nồi cá kho của Bố mình ngày xưa, cá to đun củi rồi hun vỏ trấu khi ăn cả xương đều mềm, mùi vị thì ngon ngậy thơm lắm luôn

Nguyễn Thanh
Nguyễn Thanh
21 ngày trước

Bao nồi cá kho vang tiếng khắp các mặt báo, đi muôn nơi tám hướng , đắt tiền triệu đi nữa , với tôi thì nồi cá mẹ tôi kho đậm vị kiểu nghèo nghèo vẫn là ngon nhất. hí hí . Nào cá rô , cá diếc, cá trắm linh tinh phèng . Rồi tý giềng, tý sả, mấy lát chuối xanh. Thịt thì ko có thịt ngon mà toàn thịt má, thịt mỡ , thịt lung tung cả, kho thật mặn, mặn ơi là mặn , rồi đốt trấu từ sáng đến 4,5h chiều . Thơm, ngon, phê đừng hỏi.

Ước đc trở lại thời chân đất mắt toét nhem nhuốc ngày bé quá. Hôm nào sang mồm lắm mới đc ăn bữa cá kho đặc sản của mẹ . Mặn lè lè ra mà sao chén cơm lại ngon đến thế nhở

Phươngg Thảoo
Phươngg Thảoo
21 ngày trước

Vị cá kho của làng Vũ Đại rất đặc trưng, lần đầu tiên em ăn thử cảm nhận được là rất chắc thịt. Có vị của chanh chua chua

Nguyen Thi Tuyet Mai
Nguyen Thi Tuyet Mai
20 ngày trước

Mình người miền Nam nhưng lại nghiện món cá kho niêu đất theo công thức được chia sẽ trên youtube món cá kho Bá Kiến !

Thuy Linh Pham
Thuy Linh Pham
21 ngày trước

Hic e từng đc biếu mấy niêu nhưng k ăn nổi do k hợp vị, cá kho nhà làm vẫn là nhất ạ.

Tương Ớt
Tương Ớt
21 ngày trước

Tết năm ngoái mình cũng bắt chước kho 1 nồi, hương vị ko thể giống cá kho ngoài quê b dc, nhưng mình thấy cũng rất ngon với 1 đứa thích ăn cá như mình

Mẹ Khoai Tây
Mẹ Khoai Tây
21 ngày trước

Trong khi đun có phải thêm nước không ạ?

Jin Trầm
Jin Trầm
21 ngày trước

món này lạ ghê, mình cũng thích món này của quê chủ thớt, món này chắc kho lâu lắm phải k bạn

Đòan Thu Huyền
Đòan Thu Huyền
21 ngày trước

Tớ tưởng tow đọc bài này r cơ mà nhỉ?

Thanh Hoà
Thanh Hoà
18 ngày trước

Toàn tiền triệu 1 nồi

Cao Cẩm
Cao Cẩm
21 ngày trước

Cho mình hỏi thử là kho như vậy suốt quá trình có cần châm thêm nước hay gì k ạ

Ngọc Liên
Ngọc Liên
21 ngày trước

Quê bạn ở đâu vậy

Đào Thị Lý
Đào Thị Lý
21 ngày trước

Bạn ơi có thể truyền bí kíp cho mình được hem.

Nguyễn Thảo
Nguyễn Thảo
18 ngày trước

Xem tiktok giọng bạn truyền cảm, hay quá.

Nguyễn Linh Nhâm
Nguyễn Linh Nhâm
21 ngày trước

Cá kho Hà Nam là cho cả gừng đúng ko các chị? Em lấy ck về nhà ck kho cá thêm gừng bị chê ngang. Hiu hiu.

Yến Vũ
Yến Vũ
20 ngày trước

Ôi, nhìn đã biết là ngon rồi nàng ạ

Thuy Pham
Thuy Pham
21 ngày trước

Cá này nấu bằng than dc ko a? Ở thành phố ko có củi a

Tuyet Tran
Tuyet Tran
21 ngày trước

Thấy bảo 1 niêu này tiền triệu phải không ạ

Nguyễn Thanh Vi
Nguyễn Thanh Vi
17 ngày trước

Chắc chắn nhà chị ấy bán món cá này.

Loan Trần
Loan Trần
21 ngày trước

Dương Thừa Nhi nhà mình tầm này kho biếu, kho nhà ăn, và có bán cho người quen là chủ yếu thôi b.
Mai m về quê nội nên bố kho vài niêu để m đem biếu.

35
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x