Nghe nói tết đến sớm

Nghe nói tết đến sớm
Nghe nói tết đến sớm

😅
Năm nay dịch dài chắc thu nhập kém 😅 gia đình em làm chút mứt khế để đón tết vậy
Nhờ anh bạn đèo 1 vòng quanh xóm và đã xin được rổ khế chua về làm mứt khế xào gừng😋

Em chính là tín đồ của chua ngọt cay, gắn bó với mứt gừng,mứt mận, sấu ngâm nay thêm mứt khế😝 mứt khế cũng làm cùng mấy chị em cơ quan cách đây cũng 6-8 năm rồi ý, hồi đấy mấy chị em thi nhau đi xin khế chua, hì hục ép khế, xào xào cũng có thành phẩm rất là ngon😘 nay rảnh vì Covid em lại bày lại😊 ôn lại kỉ niệm🤪
☘️ Nguyên liệu:
– Khế chua quả mọng già quả: 1kg
– Đường vàng: 300g
– Nước vôi trong: 2 lít
– Gừng: 2 nhánh
– Muối tinh: 2 thìa
☘Đầu tiên là phải xem nhà ai có cây khế chua thì mang túi 3 gang đi xin cho được nhiều😆
☘️Tiến hành
-Khế rửa sạch từng cánh
-Cắt theo từng cánh, để nguyên các viền của cánh khế
-Ngâm nước vôi trong 4 tiếng
-Rửa sạch hết nước vôi, để ráo nước
-Đến bước ép bớt nước khế: dùng dao bản to hoặc thanh tròn lăn ép là được☺️ em dùng thanh cán bánh tiêu của nhà trồng được😅
-Xếp cánh khế đã được ép ra giá để phơi, bước này mình phơi từ 9h sáng đến chiều
-Ướp khế với đường theo tỉ lệ 1kg khế với 250-300g đường (em cân lúc khế chưa sơ chế là 1,7kg- em cho khoảng 500g đường đỏ) bước này làm xong em để qua đêm cho đường tan hết.
-Bắc bếp và đun khế đã ngâm đường qua đêm, cho 2 thìa muối tinh vào đun cùng, lúc đầu cho lửa to và không đảo nhiều, đun 1 lúc thì cho gừng vào đun cùng, đun đến khi nước cạn hơn thì nhỏ lửa lại đến khi quan sát thấy cánh khế có màu cánh gián thì dừng và xếp ra khay phơi 😉 Gặp nắng thì chiều là thu hoạch luôn☺️
Chị em nhà nào có cây khế chua thì thử nhé☺️ để rụng cũng thấy phí❤️





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
19 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Kiều Oanh Vũ
Kiều Oanh Vũ
26 ngày trước

Ứa nc miếng

Phạm Huệ
Phạm Huệ
26 ngày trước

Lạ quá

Mộc Miêu
Mộc Miêu
26 ngày trước

để được lâu k c. giống mứt dừa để lâu dc k ah

Lan Trịnh
Lan Trịnh
26 ngày trước

Điểm 10 ❤️

Le Thi Van Anh
Le Thi Van Anh
26 ngày trước

E thấy khó làm ghê. E làm nó toàn mềm nhũn ra

Minh Khuê
Minh Khuê
26 ngày trước

nhà đang nhiều khế chua kìa Ngô Thúy

Chung Nguyen
Chung Nguyen
26 ngày trước

Traan Hoa nhớ mứt khế nựa kk

Thao Nguyen
Thao Nguyen
25 ngày trước

Mùa này âm u Ko có nắng thì sấy nckd được ko ạ

Nấm
Nấm
26 ngày trước

Thế mà e k biết. Năm ngoái khế rụng kín gốc luôn

Phan Hiểu
Phan Hiểu
26 ngày trước

Kkk lan dau tien moi thay mut khe ma o cho minh tet k co khe huhu

Hương Thu Đoàn
Hương Thu Đoàn
26 ngày trước

Đoàn Hương Ly làm đi ly lần trc thành công phết mà

Vân Huỳnh Thy
Vân Huỳnh Thy
26 ngày trước

Minh Hồ nhà bà nội Bem còn ko, làm vài hộp ăn Tết đi bạn

Nguyễn Thị Hường
Nguyễn Thị Hường
25 ngày trước

có thay nước vôi trong là j dk k ạ

Nhật Trần
Nhật Trần
26 ngày trước

Chị ơi nước vôi trong mua ở đâu ạ?

Thu Trang Trần
Thu Trang Trần
26 ngày trước

Ô mai khế ăn ngon lắm ^^

Thuỳ Hàng Đức
Thuỳ Hàng Đức
25 ngày trước

Chảy nước miếng… chảy nước miếng… hấp dẫn quá

Luong Hoa
Luong Hoa
25 ngày trước

Tuyệt vời ! Vừa khoái khẩu vừa tốt cho sức khỏe !!

Phạm Huệ
Phạm Huệ
26 ngày trước

Nhìn màu vàng óng đã chảy nước miếng

Sồi Già
Sồi Già
26 ngày trước

Mứt khế bạn làm khéo quá
Nhà mình xưa có cây khế rất nhiều trái
Mạ mình làm mứt khế ngon lắm, nhớ …

19
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x