No. 55. Phong tục xưa đón Đông Chí và tăng vận khí trong ngày Đông Chí bằng đồ ă

No. 55. Phong tục xưa đón Đông Chí và tăng vận khí trong ngày Đông Chí bằng đồ ă
No. 55. Phong tục xưa đón Đông Chí và tăng vận khí trong ngày Đông Chí bằng đồ ă

No. 55. Phong tục xưa đón Đông Chí và tăng vận khí trong ngày Đông Chí bằng đồ ăn của người Nhật

Say đi siêu thị thấy người ta bày bán trái Yuzu và bí đỏ vàng rực cả 1 góc. Ngó lịch, vừa mới Hạ Chí(夏至 geshi) hôm nào, “chỉ có 5 tiếng” trôi qua, đã chuẩn bị Đông Chí (冬至 touji) rồi (thời gian mặt trời mọc và lặn của Hạ Chí-Đông Chí chênh nhau 5 tiếng). Hạ Chí và Đông Chí là 2 trong số 24 tiết khí theo lịch xưa, hiện tại ở Nhật vẫn sử dụng. Ngày Xuân Phân và Thu Phân còn là ngày lễ in lịch đỏ để mọi người được nghỉ ngơi. Hạ Chí của 2021, 2022, 2023 là 21/6. Đông Chí 2021 là 21/12, còn 2022, 2023 là 22/12. Say chia sẻ lại một phong tục xưa của người Nhật trong ngày Đông Chí nhé.

Theo phong tục xưa, ngày Đông Chí, mọi người sẽ thả trái Yuzu – ゆず(1 loại chanh, cực thơm, hay dùng để làm các món bánh, kem…) vào nước tắm để tắm. Ngụ ý phong tục này là rửa sạch tà khí bằng mùi hương của trái yuzu trước khi gọi Un – 運(vận). Đồng thời, cùng với đó, nó cũng được xem là lời cầu mong không bị cảm cúm trước khi đón mùa đông lạnh giá. Hình minh hoạ của Say chính là trái Yuzu kèm lời ghi chú ngắn gọn về phong tục này,

Ngoài ra, ngày Đông Chí được gọi là ngày bắt đầu sự đi lên của vận khí. Vì thế, để có nhiều “運”(un – Vận, may mắn) thì trong ngày Đông Chí người ta ăn những thực phẩm có tên gắn với chữ ん(n). Phong tục này vẫn còn lưu giữ đến ngày nay, được gọi là 運盛り(có nhiều vận tốt) (unmori, Un 運 là may mắn, còn mori 盛り là phát đạt thịnh vượng).

Món ăn tiêu biểu là 南京 (nankin – tên gọi khác của bí đỏ), 蓮根 (れんこん renkon – củ sen ), にんじん(ninjin – cà rốt ), ぎんなん(ginnan – hạt ngân hạnh/hạt bạch quả), きんかん(kinkan – quả quất, quả tắc), かんてん ( kanten – một loại thạch ), うんどん(undon – 1 loại mì sợi ). Tên tất cả các loại đồ ăn đều có 2 chữ ん(n) trong cách phát âm của tiếng Nhật.

🌾Một vài món ăn tăng vận khí của Say-lazy
🌸Sữa bí đỏ hạt sen
🌸Cà rốt dưa leo ngâm bia
🌸Bánh pudding bí đỏ bằng nồi cơm điện
🌸Canh sườn củ sen
🌸Cà rốt dưa leo muối chua cay
🌸Thịt cuộn cà rốt đậu bắp chiên
🌸Nộm củ sen tôm thịt
🌸Kinpira cà rốt (cà rốt kim bình)
🌸Tim gà xào cà rốt hành tây

🤗Chúc YBERS cuối tuần ấm áp. Có thời gian ghé chơi với Say nhé 🤗
___________________
Tiểu Mây (1985)
#yêubếp #esheep_kitchen_family
#lazybones #recipeforlazybones
#recipes_for_lazybones #sayurikitchen
#followme #homecooking #homecooks
#easy #tasty #forkyeah #eeeeeats
#delish #delicious #yummy #yum #oishii
#food #foodie #foodporn
#aichi #japan





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
3 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Nguyễn Tú Anh
Nguyễn Tú Anh
1 tháng trước

bài viết hay quá! giúp mình hiểu thêm phong tục của ng Nhật á.

櫻井 マイ
櫻井 マイ
1 tháng trước

21/12 Đông chí năm nay – khi đó tắm thì bỏ trái yuzu vô ha v 🙂

Tsuboi Hoai
Tsuboi Hoai
1 tháng trước

Bài nào cũng chất lượng, ý nghĩa, kén người đọc hihi! Cảm ơn cô Vân nha!

3
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x