Noel sắp đến rồi cả nhà uiii.

Noel sắp đến rồi cả nhà uiii.
Noel sắp đến rồi cả nhà uiii.

Thấy mọi người rục rịch làm kẹo, nên mình cũng học làm theo.
Đây là kẹo Nougat (kẹo hạnh phúc) mềm dẻo thơm ngon béo ngậy😂.
Mình làm thành công ngay từ lần đầu, sau khi làm mình nhận ra kẹo rất dễ làm và nghĩ rằng làm kẹo này không nhất thiết phải theo một công thức quá chuẩn nào đó đâu ạ.
Mình đã biến tấu màu kẹo đi một chút, và thành công hơn mình nghĩ.😂
Lần đầu mình làm mẻ trà xanh và nghĩ là cứ thế thay lượng trà xanh bằng loại bột khác là được.👍
Sau đây là công thức mình làm:
– 150gr bơ lạt (bơ nhạt)
– 300gr kẹo dẻo marshmallow
– 10gr bột trà xanh (hoặc thay bằng bột đậu biếc, ca cao, cà phê… 1-2 giọt màu thực phẩm tạo màu hoặc bỏ qua).
– 230gr sữa bột nguyên kem
– 150-200gr mix các loại hạt khô, sấy dẻo, sấy khô như: hạnh nhân, macca, hạt dẻ cười, hạt điều, dâu tây, kiwi, nho khô, hạt dưa tách vỏ, nhanh nhân cắt lát, cơm dừa… (mình không thích nhiều nhân nên cho ít hạt). Mỗi lần mình chỉ mix 2-4 loại hạt.
Với các loại hạt sấy dẻo thì nên ngâm nước ấm 5 phút, thấm khô để kẹo bớt ngọt và mềm hơn nha.
Làm nóng lò và nướng hạt khô ở 170 độ trong 7 phút. ( hoặc cho lên bếp rang chín)
Cho lần lượt các nguyên liệu trên:
– Đun bơ tan chảy ở lửa nhỏ, bơ tan hết cho kẹo dẻo vào khuấy đều tay đến khi kẹo tan hết (lửa nhỏ).
– Cho bột tạo màu khuấy đều đến khi tan đều
– Cho sữa bột thành 2-3 lần khuấy đều tay cho tan hết
– Cho mix các loại hạt vào đảo đều đến khi hoà quyện.
Cho vào khuôn, dàn đều và để vào tủ lạnh từ 2-6 tiếng cho kẹo đông lại.
Sau đó bỏ kẹo ra và cắt.





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
25 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Lê Minh Minh Tuyết
Lê Minh Minh Tuyết
6 ngày trước

Em thấy bên CHỢ LÀNG họ bán rẻ hơn shop 20-30% đó. Mn vô coi!

Phan Hà Liên
Phan Hà Liên
6 ngày trước

Bọn bạn em giờ toàn mua bên CHỢ ĐẦU MỐI GIÁ SỈ vì giá rẻ, hàng chất. Mọi người cứ vô thử là hiểu

Thanh Thanh
Thanh Thanh
6 ngày trước

Hoàng Thanh Phương lưu lại Tết về làm

Trang Thi
Trang Thi
6 ngày trước

Kiều Linh làm kẹo ko

Mai Henry
Mai Henry
6 ngày trước

Trang Nhung nhìn kẹo hp lại nhớ đến kẹo c làm

Ha Bui
Ha Bui
6 ngày trước

Bạn có bán kg nạ

Vân Phan
Vân Phan
6 ngày trước

Meo Hoang làm cái ni đi

Ngoc Dinh
Ngoc Dinh
6 ngày trước

Kẹo này ăn cứng hay là mềm ạ

Thanh Van Tran
Thanh Van Tran
6 ngày trước

Đỉnh của sự chăm chỉ

Plq Trang
Plq Trang
6 ngày trước

Kim Thanh Đỗ năm nay làm nh mầu nhỉ

Ngọc Trinh
Ngọc Trinh
6 ngày trước

Thanh Trúc Nhớ kẹo Trúc làm ghê

Hoa Xương Rồng
Hoa Xương Rồng
6 ngày trước

C ơi kẹo dẻo kia c mua ở đâu ah

Phuong Dinh
Phuong Dinh
6 ngày trước

Quá đỉnh luôn

Hoàng Nguyệt
Hoàng Nguyệt
6 ngày trước

Sao mình cắt kẹo cứ giòn và vỡ vụn k đc đẹp mắt. Để dẻo cắt có dễ hơn k ạk?

Dung Hoang
Dung Hoang
6 ngày trước

C Uyen Tran có triển ko chị?

Toán Tí Hon
Toán Tí Hon
6 ngày trước

Chị làm cách nào mà kẹo khô ráo thế ạ? Nhìn thích quá~

Phạm.T Hảo
Phạm.T Hảo
6 ngày trước

Hồng Hồng nào xin mời hahah

Trà My
Trà My
6 ngày trước

Vi Biebe chị không mấy mình làm cái ni nec

Thu Thuỷ
Thu Thuỷ
6 ngày trước

Với công thức trên thì được bao nhiêu cái kẹo c ơi? E xin chỗ mua mấy cái đóng gói đc ko ạ?

Phuong Dung
Phuong Dung
6 ngày trước

Em có hoa đậu biếc tươi thì làm tn ạ, ngâm lấy nước được k ạ

Hiên Trần
Hiên Trần
6 ngày trước

Sữa bột nguyên kem là loại nào thế ạ?

Huong Pham
Huong Pham
6 ngày trước

nhìn bánh và khẹo của chủ top.e biết là khéo tay rồi ạ

Đôi Bờ
Đôi Bờ
6 ngày trước

Cho c hỏi nguyên liệu kẹo dẻo là kẹo j đấy e nhỉ, mình mua ở đâu e

Ngo Huong Tra
Ngo Huong Tra
6 ngày trước

Của m để ngăn mát xong lôi ra cắt nó bị cứng làm cắt k đẹp. Còn cắt sớm thì nó lại bị dẻo dẻo cắt lại bị dính. Làm sao cắt cho đẹp chỉ m với ạ.

Búp Đỗ
Búp Đỗ
6 ngày trước

mọi ng biết ai bán kẹo này ngon ko ạ tết e mua về làm quà, chứ vướng con nhỏ bó tay bếp núc kkkk

25
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x