Ở nhà chán quá, nên em làm rau má đậu xanh với “rau cải nấu trứng bắc thảo” đổi

Ở nhà chán quá, nên em làm rau má đậu xanh với “rau cải nấu trứng bắc thảo” đổi
Ở nhà chán quá, nên em làm rau má đậu xanh với “rau cải nấu trứng bắc thảo” đổi

Ở nhà chán quá, nên em làm rau má đậu xanh với “rau cải nấu trứng bắc thảo” đổi phong thuỷ nha các bác!

Món “rau cải nấu trứng bắc thảo” được biến tấu từ “西烫菜上汤” – tạm dịch là “súp cải xoong” – món ăn không thể thiếu mỗi khi em đưa khách đi thẩm ẩm thực Trung Hoa!
Lại nhớ….
Mỗi lần đưa đối tác đi ăn cơm, tuỳ theo tình trạng sức khoẻ và hầu bao của khách mà em sẽ chọn quán ăn phù hợp : ăn hải sản, lẩu dê, cháo hải sản, quán cơm truyền thống của người bản địa…
Một trong những quán ăn ngon, vừa túi tiền tại Quảng Châu đó chính là “表哥饭店” – tiệm cơm Hongkong, ngay gần 中华广场. Khách đi bộ cả ngày chắc chắn sẽ mệt và tụt huyết áp, Và cuối ngày chỉ cần húp bát “súp cải xoong” hoặc canh gà tần sâm là đảm bảo một lúc sau lại “tỉnh táo tầu” luôn ạ!

Nguyên liệu làm món “cải xoong trứng bắc thảo” biến tấu gồm:

– Vài tép tỏi chiên (tỏi này họ có phương pháp làm riêng, mình chưa học được, nên dùng tạm tỏi chiên vàng 2 mặt). Tỏi để nguyên tép, không xắt nhỏ/xay nhuyễn. Chiên vàng 2 mặt
– Gừng thái sợi
– 2 quả trứng bắc thảo
– Rau cải ngọt/ cải xoong/ rau dền
– 100ml sữa tươi
– Hạt nêm/bột canh – bên họ dùng gia vị đặc biệt nên canh rất ngọt, thơm béo. Ở VN ko kiếm được nên mình thay bằng hạt nêm nha!

Cách làm :

🌱- Rau rửa sạch, chần sơ với nước sôi, vớt ra để nguội. Rau này chần nhanh tay các bạn nhé. Ko là sẽ nát và mất vitamin ạ
🥚- Trứng bắc thảo mua về rửa sạch vỏ, cho vào luộc như luộc trứng vịt. Luộc chín bạn vớt ra cho vào nước lạnh để trứng dóc vỏ dễ bóc.
🧇- Bổ trứng bằng tóc/sợi chỉ/ hoặc dụng cụ. Ko bổ bằng dao sẽ nát trứng.
🍳- Cho tỏi chiên, gừng sợi vào chảo cùng xíu dầu đảo lên 1 tí cho xém xém
🥛- Cho 50ml nước lọc + 100ml sữa tươi vào chảo tỏi + gừng + hạt nêm ( nêm vừa ăn theo khẩu vị)
– Cuối cùng là cho rau vào. Bạn nào thích ăn kiểu rau giòn, không nát thì không cần chần rau với nước sôi. Bỏ thẳng rau tươi vào chảo cũng được. Chờ rau chín và bỏ ra đĩa!

GIỜ THÌ CHÉN THÔI ANH EM ƠI! Bao ngon, bao bổ. Bổ quá mà không biết đổ đi đâu thì các cụ nhớ lên phương án tìm đối tác trước khi oánh chén nhé!





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
6 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Bùi Thu Trang
Bùi Thu Trang
24 ngày trước

Nhung Đinh

Thanh Thanh
Thanh Thanh
24 ngày trước

Huhu em khó khăn lắm

Chik Bông Và Sóc
Chik Bông Và Sóc
24 ngày trước

Mình mua trứng đã chín sẵn rồi chỉ việc bóc ăn. Bạn mua trứng ở đâu vân đẹp thế?

Phuong Dinh
Phuong Dinh
24 ngày trước

Trông ngon và đẹp quá ai

Nguyễn Vân Anh
Nguyễn Vân Anh
24 ngày trước

Mau mau hết dịch để bớ Kin đi tour TQ cùng, tha hồ ăn ngon huhuuu

Yen Cherry
Yen Cherry
24 ngày trước

Minh boc vo truc tiep ma k can luoc qua gi het, cat trung bang dao luon ne. Co bi nat j dau ta?

6
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x