PHỞ TƯƠI TỪ CƠM NGUỘI NGON HƠN NHIỀU

PHỞ TƯƠI TỪ CƠM NGUỘI NGON HƠN NHIỀU
PHỞ TƯƠI TỪ CƠM NGUỘI NGON HƠN NHIỀU

BÚN GẠO LỨC TỪ CƠM NGUỘI
残ったご飯からフォーの麺を作りました

Lỡ tay nấu cơm quá trớn và cái kết…, có thêm 1 nồi phở tươi, bún tươi cho cả nhà ăn thay cơm 🍚😅.
Sợi phở hay bún được làm từ cơm nguội ngon dai hơn sợi bún, phở làm từ bột gạo.
Một tin mừng cho team thích ăn bún, phở tươi nhà làm nhé!
Cơm rẻ hơn bột gạo mua rất nhiều. Từ nay trở đi khi cơm còn dư thừa mọi người đừng bỏ đi, lãng phí lắm nhé!
Hãy giữ lại cơm nguội để làm các loại sợi bún, sợi phở. Vừa tiết kiệm tiền mua bột lại không lãng phí cơm thừa 👍. Một công 2, 3 lời 😜🥰.

🍜 CÔNG THỨC SỢI PHỞ
Cơm nguội 300g
Bột năng 300g
Bột mì 200g( 13%protein)
Muối 1mcf
Bột santhan-gum 1mc(10g)bột này không có cũng không sao nhưng có thì sẽ dai hơn nhé!
Dầu ăn 40ml
Nước sôi 100ml

🍜 CÔNG THỨC SỢI BÚN GẠO LỨC
Cơm gạo lức 300g
Bột năng 300g
Bột mì 180~200g (13%protein )
Muối 1mcf
Bột santhan-gum 1mc (10g)
Nước sôi 100ml
Dầu ăn 40ml

MÁY LÀM MÌ PHILIPS

🧑‍🍳 cách làm

1. Nấu 1 nồi nước sôi.

2. Cho bột, cơm hâm nóng, muối, santhangum vào máy, đậy nắp bật máy lên bấm nút start cho máy trộn bột.
– Máy mình set chế độ trộn bột trong 5 phút.
– Cho dầu ăn, nước sôi đổ vào lỗ trên nắp, với tốc độ chậm cùng với nhịp quay trộn bột của máy.
*Tránh đổ nhanh bột sẽ trộn không được đều chỗ ướt chỗ khô nhé.
– Sau 5 phút trộn bột máy sẽ chuyển qua chế độ đẩy sợi bún, phở ra. Để máy đẩy hết bột trong máy ra 1 lần. Rồi cho sợi bún, phở vào lại máy.
* Bước này làm cho sợi bún phở mịn màng hơn, bột hoà tan đều hơn.

3. Sợi bún, được đẩy ra lần 2 sẽ đẹp mịn rời rạc không dính nhau. Nếu bị dính lại là bột mới nên hút nước ít hay cơm nấu nhão nhiều nước.
*Để khắc phục mình thêm ít bột vào máy nhé.
*Ngược lại nếu sợi phở ra bị khô có răng cưa mình sẽ hêm ít nước sôi vào, ít thôi nhé. Trường hợp này ít khi thấy hơn trường hợp trên.
– Cắt sợi bún, phở dài khoảng 2 gang tay.

4. Nước sôi mình cho vào nước 2mc giấm ăn hoặc chanh. Sẽ giúp cho sợi bún, phở được trắng hơn khi luộc xong.
– Cho bún, phở vào nước sôi luộc. Khi cho hết bún, phở vào mình dùng đũa khuấy nhẹ lên làm tơi sợi bún, phở rời rạc ra. Đợi nước sôi lên lại và sợi bún, phở nổi lên. Tắt bếp vớt bún, phở ra cho ngay vào nước đá lạnh, sẽ làm cho sợi bún, phở dai hơn.
– Rửa vài nước cho sạch nhớt, nước trong. Rửa sạch sẽ để bảo quản được lâu hơn. Thường thì mình làm ăn 1 lần là hết, nhưng nếu còn thì mình cho vào bịch ni lông cột chặt cho vào ngăn mát tủ lạnh để được 3ngày.
– Nếu chưa ăn ngay thì mình cũng cho vào bịch ni lông cột chặt, bải quản ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra luộc.
Chúc cả nhà làm thành công. Cảm ơn cả nhà đã đọc đến đây nhé!

💖Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé😘

#kieukadojp #cơmnguội
#phởtươi #フォーの麺
#Phonoodles





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
22 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Chi Meii
Chi Meii
1 tháng trước

hình như đây giống người miền Trung em gọi là bánh canh thì đúng hơn ạ

Minh Tran
Minh Tran
1 tháng trước

Cám ơn bạn đã chia sẻ.

Kim Hien
Kim Hien
1 tháng trước

Xuất sắc c ơi

Vũ Hải
Vũ Hải
1 tháng trước

Cảm ơn chị đã chia sẻ

Bùi Huyền
Bùi Huyền
1 tháng trước

Máy của b làm gọi là máy gì ạ?

Phương Thảo
Phương Thảo
1 tháng trước

Ngon quá chị ơi

Yu Ri
Yu Ri
1 tháng trước

Đợt e làm theo ct của c mà cứng ,dai lắm c

Ken Dy
Ken Dy
1 tháng trước

Xuan Kieu Kado c ơi c mua santhangum ở đâu vậy C

Dương Thanh Trúc
Dương Thanh Trúc
1 tháng trước

Nhìn ngon quá

Nguyễn Thùy Dung
Nguyễn Thùy Dung
1 tháng trước

Máy mua bn ạ

Hà Nguyễn
Hà Nguyễn
1 tháng trước

Máy này có đắt kg bạn?

Bảy Nguyễn
Bảy Nguyễn
1 tháng trước

Nhìn ngon quá

Yến Nguyễn
Yến Nguyễn
1 tháng trước

Nguyễn Khánh Linh sắm máy này k e ưi

Thanh Thanh
Thanh Thanh
1 tháng trước

Ngon quá ạ

Lea Tran
Lea Tran
1 tháng trước

Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì bảo quản được bao lâu vậy bạn?

Nguyen Ha Thu
Nguyen Ha Thu
1 tháng trước

Hay quá! Team Ko có máy làm mì phải làm seo đơi!!!

Minh Tân Phan Thị
Minh Tân Phan Thị
1 tháng trước

Tuyệt vời❤️

Đỗ Phương Dung
Đỗ Phương Dung
1 tháng trước

Quá hay luôn

Hoài Thương
Hoài Thương
1 tháng trước

Ngon chị oi

Thuy Nguyen
Thuy Nguyen
1 tháng trước

Liên Bảo Hiểm máy làm bún này

Nguyễn Thị Hảo
Nguyễn Thị Hảo
1 tháng trước

khéo quá

Phạm Thị Hồng Lý
Phạm Thị Hồng Lý
1 tháng trước

Xuất sắc

22
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x