TRỮ GẤC DÙNG DẦN VỪA NGON VỪA KHÔNG LO HỎNG THỐI

TRỮ GẤC DÙNG DẦN VỪA NGON VỪA KHÔNG LO HỎNG THỐI
TRỮ GẤC DÙNG DẦN VỪA NGON VỪA KHÔNG LO HỎNG THỐI

Gấc còn có một cái tên rất hay đó là Mộc Miết quả.

Quê nhà mình hầu như nhà nào cũng có cây Gấc. Nhà thì trồng cho leo giàn, nhà thì ăn xong bỏ hạt ra vườn có cơn mưa cái chả mấy chốc lại có cây mọc lên, rồi cũng có những dây cột điện mình đi qua bỗng một ngày có dây gấc leo lên đó.
Gấc dễ trồng thực sự.

Nhà mình cũng vậy, nhiều Gấc quá ăn không kịp, để hỏng thì phí, tiếc lắm. Mẹ thì hay đồ xôi. Nhưng suốt ngày ăn xôi thì cũng… hơi béo mà ngán nữa,
Dầu Gấc thì mình không thích lắm mà chẳng nhẽ làm dầu Gấc mãi.

Vậy là mình nghĩ ra cách này khá hay chia sẻ cùng mọi người. Vừa trữ gấc được lâu, lúc nào có lấy ra dùng tiện mà nhờ cách này mình khám phá ra một món Chế biến từ gấc nữa cũng siêu ngon, chắc hẳn ai cũng thích. Mọi người đoán xem là món gì ? ☺️

BƯỚC 1: BỔ ĐÔI QUẢ GẤC

Lấy thìa nạo và đổ phần thịt và hạt gấc ra 1 cái âu to. Đừng dùng âu nhựa nhé, màu đỏ của Gấc sẽ bám vào lâu đi lắm. 😊
Lưu ý không nạo kĩ phần vỏ có thể gây đắng.

BƯỚC 2: TÁCH BỎ HẠT

Do phần màng xung quanh hạt gấc khá dai nên mình dùng con dao nhỏ cắt một đường rồi lột một phát là phần vỏ và thịt gấc sẽ rời khỏi hạt rất nhanh.
Nếu có găng tay y tế (loại bám sát vào tay chứ ko phải găng nilong rộng thùng thình đâu) bạn nên dùng để tránh gấc bám vào ngón tay.

BƯỚC 3: XAY NHUYỄN VÀ CHÍN

Lấy phần thịt gấc tươi vừa lọc bỏ hạt kia, đem xay nhuyễn mịn (dùng máy xay sinh tố, cho thêm một chút nước và chút muối hồng, miễn sao có thể xay nhuyễn dễ dàng)
Sau đó cho hỗn hợp gấc mịn đó lên bếp quấy đun. Đun lửa vừa (không to), và quấy liên tục. Khi hỗn hợp nóng và lục bục được 3 phút thì bạn tắt bếp được rồi. Không cần đun lâu quá. Sau đó để nguội.

Vậy là ta đã có phần cốt gấc/thịt gấc nguyên chất để yên tâm sử dụng trong các món rồi.
Chỗ thịt gấc này có thể chia vào các khay làm đá, thành các viên đá gấc nhỏ, trữ đông được 1-3 tháng, mỗi lần chỉ cần 1 viên là đủ cho 1 phần ăn.

Nếu làm sữa với máy sữa hạt- thì không cần xay, chia hộp trữ đông là được. Mỗi lần nấu lấy 1 hộp nấu cùng hạt chế độ “ sữa thảo mộc”.
Công thức sữa hạt gấc mình xin được viết dưới ảnh nhé!

🥰🥰🥰🥰Ngon tuyệt cú mèo!.

Hà Suha

Cảm ơn Admin đã duyệt bài ạ!.





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
26 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Bùi Thị Thúy An
Bùi Thị Thúy An
26 ngày trước

❤️❤️❤️❤️

Hai Yen
Hai Yen
26 ngày trước

Thom Pham bà ngoại lưu nha

Do Thanh Hai
Do Thanh Hai
26 ngày trước

Oanh Kiều Nguyễn triển đê, vừa có máy, vừa có gấc nè ❤️

Lương Minh Hưng
Lương Minh Hưng
26 ngày trước

Sữa hạt với gấc này chị Lan Bùi

Nguyễn Thị Thuý Nga
Nguyễn Thị Thuý Nga
26 ngày trước

Bảo Hòa gấc đang rẻ triển liền mệ

Thảo Đoàn
Thảo Đoàn
26 ngày trước

Em trữ sống.cạo cơm trong nhét khay đá trữ đông

Phước Thanh
Phước Thanh
26 ngày trước

Mình cũng vừa làm xong.

Xuân Nguyen
Xuân Nguyen
26 ngày trước

Chỉ dc 1-3 tháng thui ạ:)

Tracy Le
Tracy Le
26 ngày trước

lấy hạt ra cấp đông thôi ko dc hả bạn

Phan Thi Lan
Phan Thi Lan
26 ngày trước

Mẹ cũng làm như ri Nguyễn Hồng Mai , Cúc Hoàng nì . Ngoài con bữa ni có gấc rồi làm cho bà kho cá thịt ngon ngon .

Hiệp Ủn
Hiệp Ủn
26 ngày trước

Em vừa nấu xong. Gấc ko cần nấu mà chỉ tách hạt sau đó bóp rượu. Để ăn dần cả năm ko thơm nức. Mà ko sao cả.

Mưa Trên Biển
Mưa Trên Biển
26 ngày trước

Nhân bài gấc của chị, em xin phép chia sẻ một chút; mẹ em gửi lên cho em những quả gấc siêu to khổng lồ thế này đây ạ.

Lơ Vũ
Lơ Vũ
26 ngày trước

Chị ơi nếu ko đun lên, xay xong cấp đông tươi luôn thì có ok hông?

Vo Quynh Anh
Vo Quynh Anh
26 ngày trước

Tớ lại mê mớ hạt gấc hơn, đợt này viêm mũi dị ứng hành tớ hơi nhiều, nhưng sử dụng tụi nó xong thấy đỡ hẳn.

Hiền Bùi
Hiền Bùi
26 ngày trước

Cái thịt vàng của gấc có dùng dc ko ah? Hay chỉ vỏ hạt gấc?

BaoThu Ho
BaoThu Ho
26 ngày trước

Tuyệt vời quá.

Hong Yen Tran
Hong Yen Tran
26 ngày trước

Nhà mình tách hạt, xay nhuyễn (khg thêm nước), chia hộp cất tủ đá dùng cả năm.

Nguyễn Oanh
Nguyễn Oanh
26 ngày trước

Để cả ruột vậy vào ngăn đá để thoải mái

Lê Hiền
Lê Hiền
26 ngày trước

Mình toàn để cả hạt rồi bỏ ngàn đông vẫn để đc cả năm ok a

Chu Loan
Chu Loan
26 ngày trước

Năm ngoái nấu nhiều xôi mình cũng làm như bạn, vừa tiện lại có sẵn gấc dùng

Đỗ Hà
Đỗ Hà
26 ngày trước

Kinh nghiệm của mẹ chồng e là nạo thịt gấc, trộn đều cùng xíu muối và 1 thìa rượu trắng sẽ lên màu đỏ tươi rất đẹp, sau đó chia túi cất ngăn đông, bao giờ ăn lấy ra dùng

Trinh Trang
Trinh Trang
26 ngày trước

Mình thì hay làm bằng cách: lấy hết phần thịt gấc, cho vào ít rượu trắng, bóp đều, bỏ hạt. Sau đó xay nhuyễn ra rồi chia vào các túi nhỏ (vừa 1 lần nấu) rồi cấp đông luôn. Dùng cả năm luôn ạ

Thảo Phương
Thảo Phương
26 ngày trước

Gấc nếp nữa thì càng đỏ đẹp các chị ơi. Như nhà em tách hạt rồi xay ko cho nước, sau đó chia túi nhỏ để cấp đông dùng dần trong năm luôn ạ. Em ko biết đun lên có để được lâu hơn ko. Nhưng ko nên để cấp đông cả hạt nha, vừa tốn diện tích lại bị nhạt màu với nhạt mùi khi để lâu ý ạ ^^

Phan Anh
Phan Anh
26 ngày trước

Cảm ơn chủ thớt Hà Suha ❤ Vô cùng hữu ích ❤

Hồng Hường
Hồng Hường
26 ngày trước

Hihi hay quá nhà em có nguyên dàn gấc .

Hà Phong
Hà Phong
26 ngày trước

Rất hữu ích thank chủ tút

26
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x