Wagashi dạo gần đây thu hút sự chú ý của đông đảo chị em mê bánh – nhất là những

Wagashi dạo gần đây thu hút sự chú ý của đông đảo chị em mê bánh – nhất là những
Wagashi dạo gần đây thu hút sự chú ý của đông đảo chị em mê bánh – nhất là những

Wagashi dạo gần đây thu hút sự chú ý của đông đảo chị em mê bánh – nhất là những món bánh đẹp và xinh xắn – trong đó có mình. Xưa giờ mình cũng học qua một vài loại bánh có tính ứng dụng mỹ thuật, chủ yếu để trải nghiệm và thỏa đam mê màu sắc chứ mình không tập trung kinh doanh, với dòng bánh này bước đầu cũng vậy. Trước khi “dấn thân”, mình đã dò hỏi một vài người bạn đã từng tiếp xúc với Wagashi, cụ thể là Namagashi, người thân của mình cũng từng làm bánh này rồi, tất cả câu trả lời nhận được là 1 lời ngắn gọn “thôi, mệt lắm”. Nghe vậy mình cũng đủ hiểu để cho ra đời những chiếc bánh nhỏ xíu này sẽ rất vất vả, nhưng rồi mình vẫn lì lợm thử.
Bắt tay vào rồi mình nhận ra những gì người đi trước nói quả không sai. Từ khâu làm bột đến pha màu, tạo hình, tất cả đều rất kỳ công, tỉ mỉ. Cặm cụi vào sẽ thấy mình y như mấy cô người Nhật: chịu khó, cần mẫn đến ghê hồn. Đôi lúc mình cũng tự hỏi vì sao mình có thể kiên nhẫn đến như vậy.
Vì nhiều bài post trước của các bạn trong group đã giới thiệu khá nhiều về bánh và công thức bánh, nên với bài viết này, mình ko dám bàn về các vấn đề đó nữa. Chủ yếu mình chia sẻ ở đây là ngoài việc tạo hình bánh theo các mẫu có sẵn trong muôn vàn mẫu bánh quen thuộc của Namagshi, chúng ta vẫn có thể ngẫu hứng, sáng tạo theo những gì mà chúng ta quan sát được trong tự nhiên, trong cây cỏ, hoa lá xung quanh mình như style thường thấy của dòng bánh này. Mong muốn của mình là tạo ra những chiếc bánh với tạo hình và họa tiết gần gũi với người Việt, dựa trên nền tảng của người Nhật. Mình sẽ cố gắng thêm nữa và chủ yếu nhất là rèn cho con gái mình làm được loại bánh này vì bé cũng rất thích.
#yeubep #wagashi #namagashi





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
8 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Phạm Huệ
Phạm Huệ
1 tháng trước

Ôi, đẹp quá ạ

Linh Kha
Linh Kha
1 tháng trước

Vân Trang .. thử không em.

Trang
Trang
1 tháng trước

Đẹp thật

Loan Nguyen
Loan Nguyen
1 tháng trước

Đẹp quá bạn ơi! Thật là sống động.

Trần Hoa
Trần Hoa
1 tháng trước

Nhung Nguyen Vivian Chan

Solar Nguyễn
Solar Nguyễn
1 tháng trước

Đẹp quá ạ

Đừng Sợ
Đừng Sợ
1 tháng trước

Đẹp xuất sắc

躺葫芦
躺葫芦
1 tháng trước

xưa hình như có chiếu bộ phim nào nói về làm bánh này ấy nhở. Có bạn nào nhớ tên phim hông ạ.

8
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x