Xin chào cả nhà, mình tàu ngầm đã lâu chỉ vào học hỏi và ngắm bếp của cả nhà. Hô

Xin chào cả nhà, mình tàu ngầm đã lâu chỉ vào học hỏi và ngắm bếp của cả nhà. Hô
Xin chào cả nhà, mình tàu ngầm đã lâu chỉ vào học hỏi và ngắm bếp của cả nhà. Hô

Xin chào cả nhà, mình tàu ngầm đã lâu chỉ vào học hỏi và ngắm bếp của cả nhà. Hôm nay xin được ra mắt cả nhà với món Ginger beer ạ. 😁

Ginger beer (bia gừng) không biết mọi người đã từng nghe đến cái tên này hay thử món đồ uống homemade này chưa ạ.

Chồng mình học được từ một người bạn, và chúng mình thường hay tự làm để uống thay bia thường. Vị rất ngon và cũng có ga nhiều không kém như bia thường. Lại không làm bạn say hay đau đầu. 😊

Cách làm cũng rất đơn giản, để làm được bia thì trước tiên mình cần tạo Ginger bug (nôm na là tạo con men để lên men bia) và lên men bia.

Cách làm GINGER BUG như sau :

👉 28gr gừng, 15gr riềng, 2 tsp đường ( thường thì mình dùng đường vàng hoặc đường bát để khi lên màu sẽ vàng và đẹp hơn). 470ml nước và 1 bình thủy tinh có nắp kín.
👍 cắt nhỏ gừng và riềng sau đó cho vào hũ và bỏ đường đổ nước, đậy nắp kín. Mỗi ngày cho ăn 14gr gừng và 1tsp đường. Sau 3-5 ngày thử nếu có vị hơi chua nhẹ và có ga thì có thể dùng để lên men bia.

Cách lên men bia :

👉 Đường bát (đã nấu với nước thành thành phẩm nước đường thường dùng nấu ăn) 430gr (hoặc đường thường thì 350gr). 38gr gừng, 30gr riềng, ginger bug 350g, 6 trái quất. Và 1 bình thủy tinh 5l

👍 Cắt nhỏ gừng giềng cho vào bình, cho 5l nước và đường vắt 6 trái quất bỏ hạt và cho ginger bug vào khuấy đều. Đậy nắp kín để nơi mát mẻ. Lên men trong 4-5 ngày tùy thời tiết. Nếu trời mát hơn thì cần thời gian lâu hơn. Sau 4-5 ngày hãy thử nếu vị chua nhẹ và có nhiều bọt khí ga nổi nên thì bắt đầu chiết bia gừng sang chai nhựa như dưới ảnh. Và tiếp tục lên men trong vòng 3-5 ngày tùy thời tiết. Khi thử mở nắp chai có khí ga đẩy lên và mùi thơm + chua nhẹ là có thể sử dụng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ạ. 😊

Chúc cả nhà thành công.



Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
28 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Hạt Cốm
Hạt Cốm
16 ngày trước

Món lạ nhỉ, lần đầu nghe.

Mai Huong Nguyen
Mai Huong Nguyen
16 ngày trước

cho em hỏi chỗ em không có quất thì thay được bằng chanh hay gì khác không ạh

Ngọc Mai
Ngọc Mai
16 ngày trước

Chấm chấm

Hoàng Oanh
Hoàng Oanh
16 ngày trước

Thu Huyềnn bia này ngon lắm nè

Vũ Tú An
Vũ Tú An
16 ngày trước

Đường bát là đường gì thế b?

Nấm Ngọc
Nấm Ngọc
16 ngày trước

Le Hung xem mà nấu

Thanh Thuy
Thanh Thuy
16 ngày trước

Nam Hoang thử nè ba

Phương Tran
Phương Tran
16 ngày trước

cho mình hỏi đường bát là đường ji vậy bn. với chữ viết tắt tsp là ji bn

Bùi Diệu Oanh
Bùi Diệu Oanh
16 ngày trước

Phương Tran tsp là thìa cà phê ạ.

Dương Diệu Hiền
Dương Diệu Hiền
16 ngày trước

Ginger bug là gì bạn ơi? Mình có thể mua ở đâu bạn nhỉ?

Quách Khánh Linh
Quách Khánh Linh
16 ngày trước

Chính Anh woaaaa cưới về t làm cho

Phúc Nguyễn
Phúc Nguyễn
16 ngày trước

Wa tuyệt

An Nhiên An Bình
An Nhiên An Bình
16 ngày trước

Ôi món bia gừng hấp dẫn quá. Mình phải triển thôi

Ngọc Diễm
Ngọc Diễm
16 ngày trước

Kế Châu quất ko

Lee Na
Lee Na
16 ngày trước

U chời u mê, ước gì được bạn Van Vit làm cho bọn mình thưởng thức

Loan Tống
Loan Tống
16 ngày trước

Trang Tống món mới kìa. Kk

Sĩ Bùi
Sĩ Bùi
16 ngày trước

chà…craft beer này có vẻ ok à, noted with thanks chủ thớt

Hồng Vân
Hồng Vân
16 ngày trước

Uống vó vị thế nào c

Quyên Quyên
Quyên Quyên
16 ngày trước

K có giềng đc k ạ

Phương Lưu
Phương Lưu
16 ngày trước

Cảm ơn chị đã cs

Chi Hoàng
Chi Hoàng
16 ngày trước

Xem bài của nàng lần thứ 2 rồi mà vẫn chưa làm mà thấy thú vị thật sự

Huyền Lương
Huyền Lương
16 ngày trước

Hay quá ạ

Hoàng Châu
Hoàng Châu
16 ngày trước

Huy Doãn alo

Nguyễn Thuỳ
Nguyễn Thuỳ
16 ngày trước

Muốn uống thử quá

Hue Nguyen
Hue Nguyen
16 ngày trước

ginger bug là cái gì ạ

My Thỏ
My Thỏ
16 ngày trước

Hoa Truong Thi hay nè mẹ

Lê Thảo Hiền
Lê Thảo Hiền
16 ngày trước

Lê Hằng làm để chị em mình nhậu bằng bia này đc k?:))))

Thu Hoai Nguyen
Thu Hoai Nguyen
16 ngày trước

Ta Trang Nhung lên men kìa chị =)))

28
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x