Xin chào cả nhà! Ở đây không biết có chị nào nghiện Bơ giống em hông, em thì ngh

Xin chào cả nhà! Ở đây không biết có chị nào nghiện Bơ giống em hông, em thì ngh
Xin chào cả nhà! Ở đây không biết có chị nào nghiện Bơ giống em hông, em thì ngh

Xin chào cả nhà! Ở đây không biết có chị nào nghiện Bơ giống em hông, em thì nghiện lắm luôn nên tới mùa bơ thì không thể nào bỏ qua mấy món làm từ bơ hết á. Bơ chế biến được rất nhiều món ngon luôn từ món mặn tới ngọt, Bơ xào thịt bò, Bơ dầm nước mắm, maki bơ, Kem bơ, sinh tố bơ, .. Rất chi là nhiều luôn!
Một món mà không thể nào bỏ qua từ bơ đó là 1 chiếc bánh Mousse Bơ thơm béo mát lạnh, chia sẻ với cả nhà công thức làm Mousse Bơ đơn giản mà không cần tới lò nướng, rất đơn giản cho cả nhà cùng làm nè! Mùa hè mà ăn 1 miếng mousse bơ mát mịn nó đã gì đâu luôn á!

Nguyên liệu cần có:
– 2 quả bơ (em dùng loại bơ 034 cho dẻo và màu đẹp cỡ 500gr)
– Whipping Cream 360 gr
– Lá Gelatin 26gr
– Cream cheese 140gr
– Đường cát 100gr (Vì em ăn nhạt nên cho ít đường)
– Bơ lạt 40gr
– Bánh qui lạt 160gr
– Socola trắng compound 120gr
(NGUYÊN LIỆU CHIA ĐỀU CHO 2 LỚP MOUSSE)
Cách làm:
🍀 Phần Đế Bánh: Dùng hết phần bánh qui lạt cho và cối xay nhuyễn mịn, bơ lạt melt chảy sau đó hòa cùng với phần bánh qui đã xay, trộn đều hỗn hợp cho đồng nhất rồi xong ép ra khuôn.
Lưu ý: trải dàn đều lớp đế bánh, không ép quá cứng, sau đó bỏ vào tủ lạnh ngăn mát để đế bánh được kết dính lại.

⚜️ Phần Mousse em làm 2 lớp, Phần trắng là mousse socola và xanh là mousse bơ.

🍀 Phần Mousse Chocola trắng:
– Socola melt chảy, để qua 1 bên. Cream Cheese đánh mịn trộn với 100gr socola đã melt.
– Whipping Cream lấy 1 nửa đánh 50gr đường đến khi bông đều.
Trộn hỗn hợp Socola – Cream cheese – Whipping cream lại với nhau, Gelatin lấy 1 nửa melt chảy rồi trộn đều – thu được lớp Mousse màu trắng, đổ vào khuôn sau đó cho lại vào tủ đông.
🍀 Phần Mousse bơ:
– Bơ lấy thịt xay mịn, nếu kĩ thì rây lại qua rây cho mịn.
– Socola 20gr còn lại melt chảy, trộn cùng với Cream cheese đã đánh mịn.
– Whipping và phần đường còn lại đánh bông mịn.
– Gelatin melt chảy.
– Trộn Socola – Cream cheese – Bơ – Whipping Cream – Gelatin thu được lớp Mousse bơ màu xanh.

– Lấy khuôn bánh từ tủ đông ra, đổ lớp Mousse bơ màu xanh trên cùng, dàn đều cho mịn lớp mặt,.
– Nếu muốn ăn nhanh thì bỏ bánh vào tủ đông cho nhanh đông, còn nếu không vội thì cứ bỏ tủ mát nè.
– Thành phẩm thu được 1 chiếc bánh Mousse mịn thơm béo, mát lạnh tan ngay trong miệng! Trang trí cùng bơ tươi trên mặt!
– Bánh này bảo quản lạnh được 3-4 ngày nhưng em chắc chắn 1 ngày là hết vì nó ngon và mát lắm.
– Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nha!

P/s: Em ít khi viết công thức nên nhiều khi còn vụn về nên cả nhà bỏ qua cho em nhen! Em xin nhận mọi góp ý để được hoàn thiện hơn ạ! Cảm ơn cả nhà Yêu Bếp và Admin ạ 😗





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
32 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Selena Le
Selena Le
4 months ago

Em mê bơ chị, ăn không kịp thì đắp mặt nạ toàn thân

Châu Lê
Châu Lê
4 months ago

Chị ơi làm sao để bơ ko bị đắng ạ?

Lucas Harding
Lucas Harding
4 months ago

Su Phan BƠ :((((( ÔI BƠ

Nguyễn Gấm
Nguyễn Gấm
4 months ago

Bơ xào thịt bò là bơ chín chưa nàng ơi

Phương Nhung
Phương Nhung
4 months ago

Chị ơi nếu mình ko có socola trắng đc ko ạ

Hoàng Yến
Hoàng Yến
4 months ago

nhìn mát mắt quáaa ạaa☺️

Hương Liên Nguyễn
Hương Liên Nguyễn
4 months ago

Huhu nghiện bơ và nghiện sầu ạ

Thanh Đặng
Thanh Đặng
4 months ago

Cho e hỏi ăn bơ bị đắng nghĩa là bị sao ạ !

Bi Cool
Bi Cool
4 months ago

Cây bơ nhà e trồng đay ạ

Đào Ngọc Ánh
Đào Ngọc Ánh
4 months ago

Hiền Lương lm đi b

Nguyễn Hồng Nhung
Nguyễn Hồng Nhung
4 months ago

Bùi Tường Vi này gợi ý cho vc nhà nghiện bơ

Nhung Nguyen
Nhung Nguyen
4 months ago

Quỳnh Nga làm cho c ăn đi

Bon Bon
Bon Bon
4 months ago

Em cũng làm mouse bơ nhưng để sang ngày hôm sau nó thâm mất màu xanh chị nhỉ

Le Oanh
Le Oanh
4 months ago

Lê Linh mai mua bơ đi để làm

Le Dai Trang
Le Dai Trang
4 months ago

C chia sẻ cách bảo quản bơ ở ngăn đông đc k ạ

Le Cam Tu
Le Cam Tu
4 months ago

Cho thêm công thức mấy món bơ mặn đi chị!hóng quá ạ!

Nguyễn Minh Đức
Nguyễn Minh Đức
4 months ago

mùa này ở đăk nông bơ 10k/1kg.

Trang Phạm
Trang Phạm
4 months ago

Chị ơi, làm thế nào để miếng bơ xếp trên bánh kia nó k bị thâm hả chị?

Siu Còi
Siu Còi
4 months ago

chị ơi làm sao để bơ k bị đen và nát khi trang trí ạ

Song Luc
Song Luc
4 months ago

Trần Thị Thúy Ngân lớp mousse trắng để tủ lạnh cỡ bnhieu phút là đổ phần tiếp theo đc v c?

Lâm Thị Yến Nhi
Lâm Thị Yến Nhi
4 months ago

bạn ơi cho mình hỏi mình dùng cây chà láng loại nào để bánh đc láng v dạ b

Thu Nghiêm
Thu Nghiêm
4 months ago

C ơi c dùng khuôn nào để tách cho dễ. E tách toàn vỡ bánh :((

Kiều My
Kiều My
4 months ago

Bạn nào ở sài gòn làm những chiếc bánh sinh nhật như vậy ko

Đồng Xanh
Đồng Xanh
4 months ago

Bạn ơi cho mình hỏi bạn làm khuôn bao nhiêu cm vậy, nếu phần màu trắng mình chỉ làm whipping vs chesse thôi dc ko bạn

Kim Liên
Kim Liên
4 months ago

Mình thì lại gu khác ạ, ngày xưa ghét bơ lắm, nhà trồng đầy mà có bao h ăn đâu, tự dưng dc bạn chỉ cho ăn cơm với bơ chấm nước tương cái đâm ra ghiền luôn ạ, salad bơ cũng rất ư là ngon nề

Bé Bự
Bé Bự
4 months ago

Woa cuối cùng cũng có bài về bánh bơ cream chessse . E lùng mãi chả có . Thanks chế nha ❤️❤️❤️

Nguyễn Thuỳ Dương
Nguyễn Thuỳ Dương
4 months ago

Mình thích ăn sữa chua dẻo và bơ, ăn quên sầu luôn

Ngoc Thuy Nguyen
Ngoc Thuy Nguyen
4 months ago

Chiếc bánh nhìn rất mát và ngon mắt. Em làm thế nào để lớp mặt được mịn như vậy áh?

Thai Minh
Thai Minh
4 months ago

Bơ xào thịt bò như nào thế ạ ?

Lê Huyền Trang
Lê Huyền Trang
4 months ago

Mỗi lần mua Bơ :))

Kim Oanh
Kim Oanh
4 months ago

Wow nhất định sẽ thử ạ ☺️

Trần Phú
Trần Phú
4 months ago

Ăn sống k chấm đường sữa mới phê

32
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x