Xin chào các mẹ, mình xin chia sẻ #CÔNG_THỨC #BÒ_KHÔ nha

Xin chào các mẹ, mình xin chia sẻ #CÔNG_THỨC #BÒ_KHÔ nha
Xin chào các mẹ, mình xin chia sẻ #CÔNG_THỨC #BÒ_KHÔ nha

♥️

🍀🍀 Nguyên liệu:
– 1 kg nạc mông thịt bò hoặc thịt lợn ( mọi người mua phần mông nhìn như tròn dài quả xoài ấy ạ )
– 2 thìa nước mắm
_ 3 thìa hạt nêm(hoặc dầu hào)
– 1 gói tây đen
– 3 thìa gia vị bò kho (mọi người mua dạng túi sệt sệt chứ đừng mua dạng viên hay dạng bột nhé!)
– 5 nghìn hạt điều (mình mua về cho 1 muôi nhỏ dầu ăn rang lên lấy nước cốt sẽ nguyên chất hơn bột điều ấy ạ)
– 5 củ xả, 1 củ tỏi to,1 củ gừng nhỏ.
– 1 củ nghệ xay chắt lấy nước.
– 1 thìa ớt bột hàn quốc
– 6 thìa đường, 8 quả ớt, (1 xíu hạt dổi hoặc mắc kén – cái này ko có cũng đc)

🍀🍀Cách làm:
– Thịt bò mua về rửa sạch để ngăn đá tầm 2 kg cho cứng thái sẽ chuẩn độ dày mong muốn. Mọi người thái 5mm nếu muốn làm bò miếng, còn nếu muốn làm bò xe sợi mọi người không cần để ngăn đá mà cho vào luộc luôn và để nguội xé sợi xong trộn đều cùng nước cốt.
– Đối với thịt lợn mọi người mua thêm miếng mỡ bò cho vào luộc cùng cho dậy mùi bò nha 😋😋
– Khi luộc mọi người đập thêm củ gừng và củ xả để khử hôi nhé!

– 🍀🍀 Nước cốt để ướp bò:
gồm những nguyên liệu trên trộn cùng nhau nhưng mình có 1 lưu ý nhỏ là xả đập dập cắt 1 cm xay cùng tỏi, ớt cho đều ra thì nó sẽ ngấm vào thịt mà nhìn cũng đẹp mắt ấy ạ!

🍀🍀 Uớp:
– Lấy từng miếng thịt nhúng ngập trong bát nước cốt, làm lần lượt từng miếng. Nhúng xong lấy tay bóp tầm 10 phút cho đều và ngấm gia vị.
– Bọc kín để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng không thì qua đêm để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

🍀🍀 Chế biến:
– Đun lửa vừa cho cạn nước, để khô lấy chày đập nhẹ nhàng từng miếng cho miếng bò mềm nhưng không bị nát nhé!

– ❌ Với bò miếng Cho từng miếng vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu quay nhiệt độ: 10 phút. 100 độ_ 25phút.90 độ 10 phút.
Mọi người thấy miếng bò khô nhưng phải mềm mềm đừng để khô cứng nhé!
– Cứ 10 phút lật 1 lần nha.

❌Bò xé cho lên chảo sên nhỏ lửa đều tay, bao giờ sợi bò khô nhưng vẫn còn độ mềm là ok.

Và bây giờ thì cần nửa quả chanh vắt vào miếng bò, chụp ảnh sống ảo, 1 lon bia lạnh và măm măm thôi ạ! 😋😋😋

À, thịt lợn và thịt bò mình làm công thức y như nhau, có điều khi ăn thịt lợn không dai bằng thịt bò thôi còn lại khá là ok đấy ạ! 💪💪
Chồng mình mê món này lắm, Tết năm nao cũng bảo vợ làm 🙂

Mọi người có thêm bí quyết về món này chia sẻ để mình và mọi người học hỏi nhé ạ! ♥️♥️
Chúc các mẹ thành công nhé! 💓





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
33 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Huong Nguyen Thi
Huong Nguyen Thi
24 ngày trước

Chủ thớt cho hỏi k có dầu điều đk k ah

Ngoc Nguyen
Ngoc Nguyen
24 ngày trước

.

Hà Phượng Nguyễn
Hà Phượng Nguyễn
24 ngày trước

.

Ngaa
Ngaa
24 ngày trước

B ơi set nhiệt nckd: 100 độ 25’ sau đó 90 độ 10’ ạ?

Đinh Thị Thu Hiền
Đinh Thị Thu Hiền
24 ngày trước

Nguyễn Tuấnn

Tuyen Nguyen
Tuyen Nguyen
24 ngày trước

Dì Cam Tu Nguyen ơi,ướp đi h sấy cho kkk

Nguyễn Lài
Nguyễn Lài
24 ngày trước

Đặng Toan làm bò khô, heo khô thử máy mới mợ ơi

Lâm Pii
Lâm Pii's
24 ngày trước

Bin Nhím ở nhà làm mình ít

Trà My
Trà My
24 ngày trước

Cho e hỏi là gói tây đen là gói gì ah

Nguyễn Thuý Hường
Nguyễn Thuý Hường
24 ngày trước

Vũ Ánh Hồng nhìn ngon quá này

Thái Hà Vũ
Thái Hà Vũ
24 ngày trước

Chủ thớt cho mình hỏi 1 GÓI TÂY ĐEN là gì vậy ạ?

Minh Thúy
Minh Thúy
24 ngày trước

Lê Sơn năm nay làm khô bò đi chồng ơi

Hương Nguyễn
Hương Nguyễn
24 ngày trước

Tây đen là gì vậy c

Phạm Hương Giang
Phạm Hương Giang
24 ngày trước

1 gói tây đen là gì vậy

Le Huyen
Le Huyen
24 ngày trước

B ơi cho mình hỏi tây đen là gì ah?

Trương Hà Vi
Trương Hà Vi
24 ngày trước

C ơi cho e hỏi gói tây đen là gì với ạ

Khánh Linh
Khánh Linh
24 ngày trước

Mai phải thử mới được

Minh Khôi
Minh Khôi
24 ngày trước

Chủ tus cho e hỏi ướp qua đêm rồi đun cạn nước mới cho vào nckd ạ

Rosie Cao
Rosie Cao
24 ngày trước

Dung, bữa nào triển để feedback cái nckd :))

Tram Lee
Tram Lee
24 ngày trước

Vậy là đun cho cạn nước xong rồi bỏ bò vào nckd hả c

Hoài Anh Mai Đoàn
Hoài Anh Mai Đoàn
24 ngày trước

Thịt lợn thì ướp bao lâu vậy b? Mình thấy ướp tầm 8h thịt mình làm bị bở!

Phươngg Xinhh Gáii
Phươngg Xinhh Gáii
24 ngày trước

C có hình cái gói tây đen k cho e xin với ạ

Lan Trần
Lan Trần
24 ngày trước

Tây đen là gì ak? E tìm gg mà ko ra hình ảnh ạ

Nobi Péo
Nobi Péo
24 ngày trước

Cho em hỏi gói tây đen là gì ạ

Kim Sa
Kim Sa
24 ngày trước

Ngon quá. Mlem mlem

Thu Hương
Thu Hương
24 ngày trước

Nếu lm thịt lợn xé sên cạn nước xog k cần cho vào lò nướng để nướng cho khô à c

Miu Ngố
Miu Ngố
24 ngày trước

Thy Nguyen alo, hành trình bò khô ra saooo rồi?

Ngoc Chu
Ngoc Chu
24 ngày trước

Cho em xin hình gói tây đen ạ

Hồng Lan
Hồng Lan
24 ngày trước

Ngon quá

Nguyen Thao
Nguyen Thao
24 ngày trước

Mình đọc hướng dẫn có phần luộc, mà theo hình thì ko có luộc là sao ah

Cỏ Dại
Cỏ Dại
24 ngày trước

e chưa hiểu chỗ set nhiệt độ lắm ạ

Hoài LInh Nguyễn
Hoài LInh Nguyễn
24 ngày trước

Chỗ set nhiệt độ là ntn ạ? E chưa hiểu lắm

Hoàng Liên
Hoàng Liên
24 ngày trước

Ngon quá

33
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x