#yêu_bếp

#yêu_bếp
#yêu_bếp

Đăng tin tìm KẺ TRỘM BÁNH
Vẫn là mình, người đăng tin tìm kẻ trộm quýt lần trước. Đợt trước tìm ra được thủ phạm, mình đã phạt phải ăn hết rổ quýt, thế mà lại “ngựa quen đường cũ”. Lần này, mình mới làm ổ bánh định đem tặng cô bạn, anh trộm tí hon lại xuất hiện, với cách thức cũ canh lúc sơ hở, thò tay vào rổ bánh, nhưng làm sao qua mắt được ống kính của mình cơ chứ 🤨 Á à lại còn nhe răng ra cười trừ, thế thì lần này phạt gì cho chừa đây ta? Các bác nghĩ sao ạ? 😑

BÁNH MÌ SANDWICH
✅ Nguyên liệu: (2 ổ bánh sandwich)
* Bột màu trắng
– 250gr bột làm bánh mì (bột số 13)
– 125 sữa tươi không đường
– 50gr đường
– 3gr men
– 2gr muối
– 1 quả trứng gà
– 40gr bơ lạt
* Bột màu xanh
– 250gr bột làm bánh mì (bột số 13)
– 125 nước nóng và 5gr hoa đậu biếc
– 50gr đường
– 3gr men
– 2gr muối
– 1 quả trứng gà
– 40gr bơ lạt
✅ Cách làm:
– Cho tất cả nguyên liệu vào bowl, nhồi bột đến khi đạt, kéo màng là được. Riêng bột màu xanh, mình chà hoa đậu biếc qua rây để được vụn hoa trộn đều với bột (ai không thích có thể bỏ qua bước này)
– Ủ trong ngăn mát đến khi bột nở gấp đôi.
– Chia bột, nghỉ 15′. Tạo hình tuỳ ý, cho vào khuôn bánh sandwich.
– Một ổ mình tạo hình thế này: chia 6 viên bột (3 xanh 3 trắng, khuôn của mình được khoảng 450-470gr bột đã nhồi), cán mỏng 2 viên bột xanh và trắng, xếp chồng bột màu xanh lên bột màu trắng. Cán cho 2 màu dính vào nhau, cho nhân vào (mình cho ruốc gà), cuộn lại. Sau đó lại cán tiếp lần nữa và cuộn lại. Cho vào khuôn. Tiếp tục với 4 viên bột còn lại.
– Một ổ mình tạo hình kiểu cuộn len, với nhân phô mai.
– Ủ tiếp nhiệt độ phòng đến khi bột nở khoảng 80% khuôn thì đem nướng.
– Làm nóng NCKD ở nhiệt độ 170 độ 5-10′ trước khi nướng.
– Cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt 170 độ 25-30′ là bánh chín. Nên dùng khuôn có nắp hoặc dùng giấy bạc che mặt để mặt bánh ko bị vàng quá nhanh, sẽ cháy mặt.





Group Yêu Bếp: https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/

Nếu thấy hữu ích thì hãy chia sẻ nhé bạn!
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
4 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Tuệ An Nguyễn
Tuệ An Nguyễn
1 tháng trước

Quá là iu luôn c ơi, bánh ngon hấp dẫn quá

Phuong Dinh
Phuong Dinh
1 tháng trước

Nhìn thủ phạm tươi quá nên tha. Hì. Bánh màu rất xinh ạ

Phạm Huệ
Phạm Huệ
1 tháng trước

Nhìn hấp dẫn quá

Đỗ Thị Ngân Hà
Đỗ Thị Ngân Hà
1 tháng trước

Kẻ trộm nhìn yêu quá. Mạn phép xin 1 slot thông gia để sau này con gái em đc làm nghề “đạo chích bánh” cùng.

4
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x